[饮食] 致优做的酸奶

1楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2011-11-22 14:40 显示全部帖子

致优做的酸奶

前天用光明致优＋畅优做了酸奶，那品质真不是普通的光明小房子能比的：看上去象细瓷，吃上去幼滑，绝无粉质，放了两天也没怎么析出水来。看来以后不能再买普通的光明小房子。.

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2楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2011-11-25 09:58 显示全部帖子

有酸奶机就行。
容器先用开水烫一下，大盒牛奶倒入后略加热，加入小盒畅优酸奶，搅拌后放入酸奶机插上电就行，8－10小时就行了。.

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3楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2011-11-25 10:01 显示全部帖子

发醇时间长上面有一薄层水是正常的。但一般牛奶做的酸奶，冰箱里放个两天就会有很多水析出来。致优做的放四五天也没这种情况。.

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4楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2011-11-25 15:52 显示全部帖子

酸奶机的工作就是保持40度左右的温度8小时，有的烤箱也有这个功能。.

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5楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2012-6-3 16:13 显示全部帖子

昨天做的.居然发成这样,不知道还能吃吗?.

2012-6-3 16:13

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6楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2012-6-4 10:21 显示全部帖子

还是致优的，用是的前几天留下的罐底做的。可能做顺手了太随意了，没想到会这样。下次去买点菌种做。.

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