2小勺不少了，做一个吐司足够了。看起来你的酵母失去活性了，就是死了。你重新买一包吧。.

师傅你真行，都实现量产了。.

我没用过这个功能，还不知道怎么用呢。主要担心没有水蒸汽，发酵时面团会发硬。.

师傅，您才是这里真正的高手，权威，撒都懂，我再次葱白你.

自从我尝试了第一个戚风以后，我都不高兴做面包了，我觉得自己过去好傻，竟然受面包折磨了这么久？.

你家小宋贴心啊，为你省钱。.

方子呢？.

刚烤好的时候，还是很松软的，隔天吃，微博15-20秒，可恢复松软。.

师傅，我元旦重新开始做面包，酵母也是新买的。我的体会哦，还是做面包简单啊。做蛋糕烦死了.

我缺少一个帮我洗工具的人。做面包就简单了，就洗个内胆，1支擀面杖，1块垫子，而且几乎无油。我现在已经把那个秤的去毛功能用的得心应手了，不要用那些坛坛罐罐来秤各种材料了，直接把内胆放在秤上一样样加进去。.

师傅，现在珠宝秤很便宜的，去毛功能真的很好使呀，你赶紧去败一个呀，能解放你多少劳动力呀。.

不客气，相互学习吧。我也好久么做了，冬天面不大好发，失去热情了。.

淘宝上到处都有，你买带去毛重功能的就行。.

贴点作品出来呀.

是的，其实很容易的。.

为了你，我重新更新了前面的方子，发现当年配方的含水量都太少了，要害人的。我这么支持你，你得努力点哦。.

一入火坑还想出去？没门。.

影响发面的因素有2个，1是酵母的活性，2是温度和湿度。
开封以后的酵母如果不冷藏保存，或者使用时间较长，就会完全失效。解决方案就是扔掉买一包新的。
冬季温度低，如果发酵的环境温度和湿度都达不到要求，酵母宝宝就会在冬眠状态醒不过来，面团就发不好。解决方案，如果有面包机，请选择面包机的发酵程序，发酵过程中，面包机的加热棒会持续加热，创造一个适宜的发酵温度环境，同时在面包机内胆上盖一块湿布，这样发酵后的面团表面就不会有一层硬壳。第二次发酵的时候，可以在烤箱里放一大碗热水，将烤箱调整到发酵功能，温度在40-60度，发酵的时间，夏季40分钟即可，春秋季40-60分钟，冬季60-90分钟。如果烤箱不带发酵功能，则在发酵过程中务必要换2-3次开水，保持发酵环境的温度。.