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[其他] “旅行”、“美食”我都爱!(炎炎夏日的一款热狗,假的! 1277#L)

回复 218楼小wendy麦米 的帖子

我也是一直想买个烟囱模。家里有两个8寸的圆模,一个6寸的。网上评价三能的戚风模和其他三能的模具品质不同,好像比较次些,你买的是哪个品牌的?.

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磅蛋糕太大了,分成小模具烤容易熟。我就用小纸杯烤30分钟的样子。还不用洗模具.

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越做越漂亮了。恭喜lz.

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回复 764楼悠优 的帖子

西点书上说:烤过一段时间,拿出来刻一刀。.

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面包做的好看得不得了。谢谢分享.

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回复 776楼悠优 的帖子

我翻了书《西式糕点制作大全》95页,说:烤了15分钟后,从烤箱取出,用刀子在蛋糕中央纵切一道,再放进烤箱烤20分钟。

放心,你做的是油蛋糕,不是戚风蛋糕这种一开门蛋糕就塌的。油蛋糕生料做好等烤箱预热都可以的。中间拿出来不太影响的.

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关注你的博客了。我觉得有一天你会出书的。属于那种很有天分的妈妈。做的东西水平高,造型好,照片也生动。

你的吐司烤得很漂亮。用锡纸遮盖吗?.

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孟老师的中种面团是先发酵大部分面粉,等2倍大后,在和直接法一样做面包。所以有妈妈问你,面粉都在中种面团里了,最后黄油也没有找到需要添加的量。我猜她是这个意思。.

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