你，机器买好啦。哈哈哈哈，我先参观参观哈

这个东西很帅吧？

自己称心满意是最开心地~！.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2011-2-2 12:28 发表
这个机器揉面好快哦，又快又好，很快就出膜了呢
少买一个名牌的包，能买两个厨师机呢，哪里省不下来这钱啊

没错，吃得健康比较重要，即使是臭美，也要健康为前提。健康是真正对自己好。
好啦，你乐呵呵的做好吃的吧.

她的专业意见和使用体会.

好喜庆的一只大兔子牙。。。。
祝福你和你的全家都幸福健康，快乐每天~.

我先把我的健伍面包机折磨折磨够了再买这个吧，因为我那个不是几百元买来的，得再折磨折磨够本了再淘汰，比较环保，不然忒烧钱啦~哈哈

还有哦，有点矛盾，就是我喜欢你们家健伍的外貌，很帅，，，而且，揉面效果极好。。。。但又喜欢PETER家的KitchenAid
，因为它的结构很合理。如果能两者结合起来就很完美啦~.

我来看你的馒头啦
好可爱的小馒头呀
我还喜欢你们家幸运草墙壁，春天的感觉。。。.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2011-2-12 11:59 发表


627912

这个东东没见到过喏~.

引用:

原帖由 DXMOM 于 2011-2-14 17:22 发表
面包的发酵最好使用三次发酵， 发出来的面包才会松软。

3次啊。。。
真希望你详细说说呢.

引用:

原帖由 DXMOM 于 2011-2-15 15:14 发表
一般专业厨房做面包的程序是；

1, 各种原材料， 面粉＋酵母等糅合， 就是用搅拌机的那个钩子。
2, 把糅好的一大团面团在室温下发酵（proof)， 面团先用塑料膜覆盖（防止水分挥发表面干掉）， 塑料膜上用干餐巾覆 ...

看到了，是哦.

引用:

原帖由 DXMOM 于 2011-2-17 12:08 发表
还有一点，我总是觉得我的手里面的力量很小。要把裱花的内容弄得很稀才裱得出来。
我们上课的时候，遇到过的所有老师和同学，他们很容易就能裱出来的东西，我要用尽全身力量才勉勉强强。
比如，那些糖霜的裱花，  ...

呵呵呵呵，以前看到一个裱花器，我觉得应该蛮好用的，适合力气小的人的，现在不见到了。。。。.

不知不觉，帮小兔子翻了页
就祝各位元宵节快乐吧.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2011-2-17 21:05 发表

第一次是揉面后的发酵
第二次是首次发酵后拿出来排气，揪成团醒面（我理解为第二次发酵，时间很短的哦15分钟左右）
整成形后，第三次发酵

第二次只能算是醒面

嗯，偶就是这末理解地呀.

今天中午，我就是吃了菜包子，是我们这里一个北方人老师做的，用青菜和马齿笕，香菇做的陷，鲜得不得了。。。不好意思再要一个。。。。回味ing

顺便问兔子，这个陷，是可以用你的武器做搅拌的吧~嘿嘿，又开发了项新内容.