23晚餐

清蒸鳜鱼（下班时候买的，九两多一条，23元）
洋葱牛排（三块牛排，9.9元）
菌菇青菜（菌菇6.o一斤，青菜1元）
芹菜干丝（芹菜3元，干丝2元）－－－芹菜叶明天做香芹饼，当早饭，不浪费。
汤是肉元毛菜（成本在5元）

四个人，菜金在50－60左右。明天还能带一个午饭。.

1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱（红色的洋葱）切末；
2、用刀背拍牛肉。
3.放入黑胡椒、盐，加２０ＭＬ的红酒腌制，最好腌１－２个小时左右
4、牛排上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；
5、牛排起锅。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

我是根据黑椒牛排的作法改的。.

呵呵，我的牛排是在麦德龙买的

我没选最好的安格斯，选了S级国产雪花西冷，45元左右一斤的。

今天晚餐
1.台式卤肉，（A级五花肉12.5/斤，菜场大修前特价时囤的）
2.五彩素炒金针菇（都是利用平时多余的边角料：金针菇，粉丝，胡萝卜、洋葱、香菜、鸡蛋丝，价格在5元之内）
3.虾米炒萝卜（50G左右的虾米，中等大小的白萝卜，8元）
4.蛋黄焗薯条（咸鸭蛋黄2枚、土豆1个，5元）

汤－－南瓜浓汤（8元左右）

一共控制在40元以内。

明天2个人的午饭也有了，我是节约过日子的好厨娘。哈哈.

1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次4分钟，取出翻拌，再次加热）。（也可以蒸熟）

2、熟南瓜放入较深容器内，加入适量牛奶。

3、用料理棒打碎搅匀（如果使用不耐热的料理机来粉碎，记得要等南瓜凉后再操作。）

4、加入适量淡奶油打匀。

5、根据口味调入适量炼乳打匀即可

这个做法很简单，15分钟搞定。口味有点象釜山料理的南瓜粥，很香的。

另外推荐两种南瓜做法，供参考。

A,南瓜酥条：
1、南瓜切条，在面粉里均匀裹一层面粉，再放进蛋清沾一下，均匀的裹一层面包糠。
2、锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好面包糠的南瓜
3、炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘

B,咸蛋黄煮南瓜
1.在锅里爆香蒜头，把南瓜放到油锅里爆一下。
2.加水煮软，再加盐和蚝油调味。
3.加入咸蛋黄2只。把咸蛋黄放到锅的一边和南瓜一起煮，边煮边压扁。
4.把咸蛋黄煮烂以后，兜匀，把南瓜煮至干水即可.

菜单

1.西兰花炒虾仁，西兰花2.5/斤，虾仁19.8/斤
2.凉拌海蜇头，15元
3.雪菜冬笋肉丝，雪菜2.5，冬笋5元一斤，（四只两斤半，烧两顿），肉丝5元。
4.牛肉豆腐羹，10元
汤：大骨罗卜汤，10元.