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原帖由 海阔天空1688 于 2010-12-11 07:49 发表
昨天在漕宝路批发市场买了，核桃37，芝麻9块，花生5块。做了芝麻花生糖，很好7，觉得比外面的口感好，因为真材实料 准备做核桃芝麻糖。

这位妈妈，你看着他们做芝麻花生糖吗？想请教一下，我自己做的芝麻花生糖为何很硬的，不知道是少放了啥东西？有哪位妈妈知道？先谢啦！.

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原帖由 海阔天空1688 于 2011-11-20 21:03 发表
芝麻花生糖自己做的呀，用麦芽糖，同事才讲好7，呵呵

你好，我也是用麦芽糖做的呀，为何很硬？麻烦简单介绍所需材料和过程。我估计大概是少放了啥东西，导致成品非常硬。
我的做法：先将花生芝麻炒香，麦芽糖加热化成液体状，然后放白砂糖和花生芝麻搅拌均匀。这个过程对吗？谢谢！.