下周家里要来客人，可把我这个菜鸟愁坏了，完全不知道从哪里下手了。美食圈内高手如云，请各位大侠指点一二，多谢了。
客人有两个日本家庭(每个家庭都是夫妻+2个10岁以下的小孩)，还有一对美国夫妇，一个印度单身女性。一共是9个大人+6个小孩。
菜的要求是：
1.简单易做，油烟越少越好，因为我们的厨房是开放式的，虽然有油烟机，但是油烟还会大量残留在客厅里，而且油烟太大的话，家里的烟雾报警器还会报警，声音很可怕，关都关不掉！
2.菜肴具有中国特色，但同时又适合客人的不同国家的口味。
3. 因为还有6个孩子，最好有几道比较适合孩子吃的菜。
4. 最后一个要求比较特殊，就是有没有可能提前花3个小时的时间把菜全部搞定，客人来了就可以和客人一起吃？这样大家有时间聊聊天。我不希望客人来了，我必须一直在做菜，连和他们说话的时间都没有。但是提前做好又担心菜会凉了同时味道也不如刚出锅的热菜好吃。
求各位大侠多多指教！.

一诺妈来了，太好了，久仰大名，我前几天还在看你的帖子，找找有没有什么简单易学的菜肴可以做做。
白斩鸡对鸡要求是不是很高？我们这里超市里只能买到肉很多的鸡，第一次我买回来吓了一跳，肉太多了，尤其胸部，比大腿的肉还多。或者到中国超市里买老鸡。这两种鸡是不是不太适合做白斩鸡？
热菜肯定是要有的，麻烦一诺妈推荐几道菜谱，不过我这个水平就怕做的不好吃
咕噜肉好做吗？我想孩子可能比较爱吃，我买了一瓶咕噜甜酸酱，想试着做一做，不过还不知道怎么做。美食版块里好像没有找到。
我还想做罗宋汤，不过我没有电炖锅，搪瓷锅也很小，怕做出来不好吃。.

我们在美国，买不到现成的，一切都必须自己动手，好在这里的中国超市原料都比较齐全，基本上常见的食材都可以买到。.

我们不在国内，请不到厨师，必须自己动手。有没有什么简单一点的特色菜？我现在常做的是回锅肉，红烧肉，不过水平不稳定，有时好，有时差。我试过董事长妈妈推荐的烤鸭，不过很失败，打算明天再试一下。.

估计你也不在国内吧？不然怎么是凌晨2点多回帖？我不会做凉菜。有什么好的凉菜推荐？.

好像没有听说过哦！有他们的网址吗？.

呵呵，凉菜和煲汤我都不会哦.

饺子会包，不过这里中国超市里的饺子皮又干又厚，所以不打算自己包了，还是直接买现成的速冻饺子做锅贴。
冷菜和汤请指教！.

非常感谢羿宝宝的妈妈帮忙出主意。谢谢推荐的网站。.

呵呵，就怕包出来的馄饨奇形怪状的，煮不熟
我已经的菜谱已经初拟好了，
红烧肉，烤鸭，酱牛肉，炒虾，回锅肉，咕噜肉，青椒土豆丝，空心菜，番茄炒蛋，小青菜炒香肠，还想做一个剁椒鱼头，不过没有这么大的蒸锅。还算丰盛吧，哈哈！希望那天发挥稳定.