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原帖由 夹心妈妈 于 2010-8-16 14:18 发表
这些食材哪里能一下子全买齐?

淘宝上有，卡夫奶油芝士2KG大包装的大约118元左右，酸奶油约30元左右，香油精10元左右，古北家乐福也有这些食材买，麦德龙好像前些日子酸奶油断货，不知道最近有没有进货。.

拍了，不过那根线没找到，所以没传。。改天找到那根线上传！~.

是纽约芝士~~，我还想做，儿子挺喜欢吃，不过没有酸奶油了。。.

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原帖由 悠然 于 2010-8-16 16:19 发表
是纽约芝士~~，我还想做，儿子挺喜欢吃，不过没有酸奶油了。。

我等活底模具到手马上就做，手痒了，恨不得马上就开工。.

明天帮你们看模具哈，我这两天手头事多。。你买了吗？.

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原帖由 悠然 于 2010-8-16 18:43 发表
明天帮你们看模具哈，我这两天手头事多。。你买了吗？

我
啥都没有买呢，我知道你家这两天在忙接待世博客人，等你空时给我看看，不急，我要是摒不住先去买的话会告诉你的。.

我试过全程水浴的，两种稍微有一点点差别。中间拿掉水盘就是为了使蛋糕膨胀，冷却下来后有回缩，利于酸奶油饼面的涂抹。假如全程水浴的话，糕体基本上不会有太大的变化。假如有点开裂的话你试试拿掉水盘后稍微把温度降下来点。.

嗯，今天看~~.

哈，谢谢丹,你分析的好有道理噢,我试试你~~.

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原帖由 clovedan 于 2010-8-16 20:31 发表
我试过全程水浴的，两种稍微有一点点差别。中间拿掉水盘就是为了使蛋糕膨胀，冷却下来后有回缩，利于酸奶油饼面的涂抹。假如全程水浴的话，糕体基本上不会有太大的变化。假如有点开裂的话你试试拿掉水盘后稍微把温度 ...

喔.学习了,快记下来.谢谢你
这款点心很喜欢,却一直没做过呢.

呵呵，在你面前我可不敢造次，你可是我的前辈~~~向你学习呢，中餐西点样样拿手。.

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原帖由 tianlunmama 于 2010-8-10 15:58 发表
呵呵，我不是大侠啊，我只是个初学者，你要买烤箱的话，就买这款长帝CK-25B吧，因为我看他们其他几个人家里也是用这个牌子的，貌似篱笆上的有个烘焙达人也是在用这个烤箱呢。

我家也是长帝。哈哈~.

我发现你家好东西超级多啊！面包机玩得咋样啦？有空来上图啊。.

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原帖由 tianlunmama 于 2010-8-25 00:01 发表
我发现你家好东西超级多啊！面包机玩得咋样啦？有空来上图啊。

我家还有棉花糖机，，鸡蛋糕机。

哈哈。。。光是电动打蛋机2个。小称有2个。果汁机2个。

是一个不擅长收纳，又喜欢败家的妈妈。.

引用:

原帖由 chenyifeng63 于 2010-9-5 01:02 发表

我到古北家乐福只看到香草醋，没看到香草油，请教这位MM香草油是在哪个柜台买的呀？

呵呵，我貌似写错了，我写成“香油精”了。这个小瓶子上面是写着“自制天然香草精”。这个香草精可加可不加，如果你没有买到的话，不放也行，就是增加点香味，不像酸奶油是属于第二大料，一定要放的不能漏了。香草精是在淘宝上有的，你搜搜看，我好像看到过有10元的，有15元的。

[ 本帖最后由 tianlunmama 于 2010-9-5 02:53 编辑 ].

班长，你MSN群还能上吗？我发现换新版后好怪，点闪的小人没有“接受”或“拒绝”的那个对话了。。。所以就不知谁在线什么的了...我找你和琳妈，我不好意思的道歉一下，隔了那么久，不知你们买没买到模具什么的..对了,这个纽约芝士我做了三次了...要谢谢丹分享这个好方子的!~.

你哪里又买到酸奶油啦？前一段时间天太热了，酸奶油断货，我就把这事给落下了。不急，你不要内疚啊，等你把该忙的事都忙完了，空时再帮我参谋参谋哪些网店有我要的货，等群好了，你来群里给我们说说做了三次的心得啊.

嗯，班长，后来又让老公去买了一次，共余三盒，我拿了两盒，昨天去就没有了。。。我的事忙完啦，也休够了，呵呵，我准备整理我网购的网站资料给你们参考。。.

咖啡圈的新人也来轧闹忙，烘培也是新人中，嘿嘿.

懒散的我,今天才给你们链接,真是该打PP,呵呵,我买东西的链接如下:      
1)粉粉类:高粉/低粉/可可粉/抹茶粉,等等,我在这一家买:http://shop33357268.taobao.com/
2)百利达KD-160电子厨房秤/电子秤厨房称 http://item.taobao.com/item.htm?id=2644939742
3)烤箱:建该参加团购..不提供网址了
4)  基础模具:三能牌的,可以去澳门路345号电话：86-021-62669988 传真：86-021-62761111.
酒总买,也可以选网上这一家,我比了一下这家相对卖粉那家便宜一些:http://51cakediy.taobao.com/(这一家好处是可以一站式购齐,价格也不贵,有很多必备品,他家有实体店,我很想有空去看看..
   另,购买进口的奶酪和鲜奶油什么的,我一般会在古北家乐福和麦德龙...

悠然，你太好了！功课做得好详细啊，谢谢你辛苦了 几个链接都很好啊，抽空我去实体店逛逛，赶紧去买回来，我要争取早日交作业啊。.

汗，班长，我悠闲了那么久才交作业，对不住啊！~我也想去实体店噢。。.

前人栽树后人乘凉.

http://51cakediy.taobao.com/(这一家好处是可以一站式购齐,价格也不贵,有很多必备品,他家有实体店,我很想有空去看看.
呵呵，我也经常在这家店买东西，实体店去过两次，东西还可以的。.