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[推荐] 和你在一起推荐:自制番茄酱及番茄酱的应用。。。

回复 1#兔子波波 的帖子

不好意思。
大家请看30#ROBYN同志的,这是正宗。
我是村里的做法。.

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回复 32#兔子波波 的帖子

有泡菜的,不过要找我娘对一下。
这两天吃泡椒西瓜皮,比西瓜还好吃呢。.

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回复 35#ROBYN 的帖子

洋葱半个,蒜头三瓣,橄榄油三大勺,盐都认同的。也比较好办。
白酒(不较甜较DRY的为佳)按照括号里面的写法应该是白葡萄酒吧。酒是好东西,无论中餐西餐加一点都不会错。
月桂叶二片,这个东西比较贵,而且村里不太好买。要么,放点肉桂糊弄一下。
胡椒适量可以在最后撒在面里。
反正,都是锦上添花的。
没有花,朴实的番茄酱也不错。.

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回复 37#ROBYN 的帖子

我也烧茄汁大虾的。
大虾开片抽背线,用盐腌一下,冲干净沥净水,热锅热黄油、放虾、淋少许红酒加盖用蒸汽焖熟、装盆。
热锅热油加番茄酱,加点糖熬浓,浇上去。
很好吃,要抢的呀。
关键是虾要用盐处理一下,然后干煎透。肉紧很好吃的。还很好做。.

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番茄酱应用 番茄蛋汤

水烧开,一个鸡蛋打散,冲下去,浇1楼番茄酱,调味,加葱
1分钟

可以再加点紫菜,颜色好看,营养也不错。.

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番茄酱应用 茄汁山药滑菇

热锅热油,菇(任何品种都可以)+山药片+番茄酱炒至符合你个人爱好的山药硬度,装盘,撒葱花
3分钟.

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番茄酱应用 蛋包饭

第一步 蛋炒饭装盘
第二步 摊鸡蛋 油要热,不能太多,一分需要2个蛋
把蛋盖到饭上面
第三步 番茄酱倒上去

10分钟 不过番茄酱的美妙口感完全被发挥出来,很满足的.

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番茄酱应用 茄汁石秃鱼

就是热秃鱼?扁的那种
要用盐处理一下,不粘锅干煎
加汁

15分钟.

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番茄酱应用 薯条

土豆刨皮切条,中小火油锅,炸。
肉眼辨别,看上去和麦当劳的样子差不多了,撂出沥干油,沾番茄酱吃.

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回复 44#ROBYN 的帖子

虾和虾仁我都用盐捏出体液,除净水再烧的。这样后期不用加任何调料。
虾本身很鲜,腥味都在体液里面,用盐处理过之后,不加酒和葱姜蒜也完全没有问题。
虾仁我总是一次采购较多海虾,让菜场阿姨帮我剥壳、去沙线,回来用盐捏好、除净水、分包冷冻。
要的时候取用,方便省力。.

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回复 37#ROBYN 的帖子

白汁你是怎么弄的?
我只会用家乐的白汁粉,冲牛奶调开加到锅里。
你自己用黄油炒面粉吗?
教教我。.

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回复 51#兔子波波 的帖子

一模一样的。
唯一不同的是:要趁热吃。时间长了瘪掉就不好吃了。
麦当劳那个放几天也没事,跟他们那个恐怖的油有关的说。.

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回复 52#ROBYN 的帖子

谢谢你提供另一个大兴方子。
我用家乐的白汁粉加牛奶,可能热量比加淡奶的低,但是味道肯定不如你的好。
好吃,说白了就是热量高。
吃完,每一个细胞都很快乐,但是心里又很罪恶的感觉。.

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回复 63#兔子波波 的帖子

不客气。就是炸东西很热的。这个高温天,我女儿想吃要提前好几天就拍我马屁哄我高兴了我才做的。.

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回复 58#ROBYN 的帖子

他家的茄汁奶酪牛肉汉堡也好吃得睐,也加了淡奶的,所以特别香。
只敢中午吃。.

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回复 68#ROBYN 的帖子

我也喜欢凯撒色拉。
推荐商城下面那个多利萝玛的凯撒色拉,美式餐厅量特别大。加倍满足。.

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