不知道你粉碎机粉碎的程度如何

我家的做法：
1。花生用炒锅炒熟
2。加少许盐用粉碎机打碎花生

粉碎机打的时候不能一次加太多，不能用干磨的刀，要打得很细很细，一边打一边香味就出来了，放进瓶子里静置一段时间后的确上面会有一层油的。
就是花生酱的感觉，也很香。

需要加水煮吗？我家都是做火锅调料、拌冷面、凉拌菜的时候才舀出来加水稀释的，如果配切片面包，就直接抹了。.

引用:

原帖由 想放慢生活 于 2010-5-31 12:06 发表
不要干磨的刀怎么打？可能是打的不够细的，我女儿说有一粒一粒的感觉的。
磨好后打开时是很香的。可能加水烧成酱这条不对了，要打成酱的。
再试

料理机一般都是有两种刀头的，一种是干磨，还有一种就是打液体类的，比如做香蕉牛奶。因为花生会出油，所以要用打液体的刀头。
刚才忘了说了，打的时候还要加一点食用油，否则太稠了打不开。一直要打到花生成泥状，基本就是半流质，类似于苹果泥的效果，就可以了。
同样的方法，还可以做芝麻酱，香喷喷的。.

我可不是专业人士哦。
不知道你要打哪一种干果？
如果含油量比较高的话，干磨都不太适合。
家里买了两种，一种就是普通的料理机，塑料杯，两种刀头，平时的一般食物都可加工。
另一种是不锈钢的，只能干磨，适合磨中药及含油量少的坚果，比如阿胶，三七，咖啡豆等。.