六月鲜不喜欢，鲜得口干。常用的李锦记天成一鲜和海天淡口酱油，老抽几乎不用，所以烧出来的红烧相当难看，但实在不喜欢老抽.

引用:

原帖由 youyoupapa 于 2010-4-4 07:59 发表
有各种类型分别用于各种用途，
您可以买一瓶全能型来试一下，
买不到日本原装的昆山的也行，
味道肯定好只是不大容易上色。
另外购买国内酱油请注意标签，
氨基酸态氮太高的要特别小心。

“氨基酸态氮太高的要特别小心”帮阿拉上上课好伐。.

引用:

原帖由 youyoupapa 于 2010-4-4 16:46 发表
不敢当。
这个东西越高，酱油越鲜。
真正黄豆发酵酿制的不大会超过0.8，
那些1.0、1.2的就是放过味精了，
就像三聚氰胺，
只不过无毒罢了。

恍然大悟！恍然大悟！我还拼命挑高的呢，那个六月鲜就是鲜得我吃不消，全线PASS掉了，包括他家的豆瓣酱。谢谢！！.

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