转一条超可爱的帖子。。。
http://ww123.net/baby/thread-4696742-1-1.html.

这个不会融化，因为是烘焙专用的，耐高温的巧克力豆，城市有卖的。.

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好玩而已。。。一起努力吧.

跟你的羊汤交换吧。。。.

很少拍下自己家中的中餐照片，今天上来放一组
最近低筋面粉用得差不多了，饼干，蛋糕估计要暂停了.

嗬嗬，不好意思，有点面目不清哦。。。我来汇报了哦。。。
从上自下分别是：
椒盐排条
清炒西兰花
蘑菇荠菜豆腐冬笋丝骨头汤 -- 配菜的时候没注意，菠菜跟豆腐不能一起吃，所以那些豆腐就本就浪费了。。。
油炸大虾 -- 比条虾大点，没有条虾好吃
上汤菠菜 -- 红色的片片是火腿
葱姜海蟹 --  现在真是吃蟹的季节，连小小的海蟹都很肥硕.

圣诞的甜甜圈圣诞树.

声明下，楼上的8是我做的，mister donut的圣诞甜甜圈。。。.

超级喜欢walkers家的shortbread，咬一口下去，浓郁的黄油香味伴着酥松的饼干即刻在口中化开。。。
恋上了它，你会觉得蓝罐曲奇根本不过瘾。

方子来自JOY OF BAKING的icebox cookies，减了些甜度。
材料：
黄油226克，室温
糖170克
鸡蛋1个
香草精1茶匙
泡打粉1/2茶匙
盐1/4茶匙
面粉345克
蔓越梅干切碎

[ 本帖最后由 evekissoscar 于 2009-12-26 20:58 编辑 ].

步骤：
1。黄油加白糖打发至奶白色。
2。加入香草精打匀。
3。分次加入鸡蛋打匀。
4。面粉过筛后，加入泡打粉及盐拌匀。
5。将混合后的面粉，蔓越梅干加入打发好的黄油中轻轻拌匀成团。
6。将面团分2-3份造型成长方体或者自己喜欢的形状后，放入冷冻室。
7。至少1个小时后取出切成0.5厘米厚度，放在烤盘上（相互间尽量留多一点空间，我的饼干就是因为空间留出不够多而有些粘连）
8。预热烤箱190度，烤至10分钟左右。
刚出炉的饼干，可能会非常软绵，没关系的。放置一边到烤盘冷却后，才将饼干放在冷却架上继续冷却一个晚上，第二天就会非常的松脆可口了。.

奶油西兰花土豆汤配蘑菇牛排松饼。。。.

不会吧，对你来说还不是小菜一碟。。。不愿意让他吃太多肉吗？.

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2009-12-26 22:43 发表
下午刚买好蔓越梅哦，可以试一下了
LZ的晚餐真的很西式哦。。。。。。
送花。。。。。

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-12-27 09:51 发表
这个非常灵

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记得上周末，身在纽约的女朋友来电说外面下着大雪，整个周末都窝在家里足不出户。。。
没想到上海也亦步亦趋地飘起雪来了。。。
喜欢雪天，在温暖的家里捧着热茶，远眺一片白茫茫的世界，仿佛融入童话中。
可是，在上海的纬度，这个愿望不容易被满足，真能借用点意思了。。。.

不管怎样，这个天，喝点热茶总是惬意的。。。
再捧一本赛林格的“麦田里的守望者”.

借一点咖喱的辛辣来驱寒 -- 咖喱蛋包饭。。。.

蛋皮里面包着的炒饭也是咖喱炒饭，放入自己喜欢的材料和咖喱块。
土豆切块，另外用咖喱来调味，再多点汁水的话，会更好吃。.

松饼不是做的，我们家楼下无所不能的面包店里买来的。.

饼干是不是都碎啦？蛮好帮你多准备个小袋袋的。。。
你也很迷人的啊。。。互相吹捧哦.

面疙瘩，我也欢喜的，特别是青菜汤面疙瘩.

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
我用的是君之的方子，你可以参考下，步骤很详细的。.

呵呵，看来要谢谢小E的美言了。。。.

嘎点点农还能分享阿？我服了。。。.

充满着喜庆气氛的12月，在觥筹交错中就要接近尾声了。。。
在此，以一款特别的橘子海绵蛋糕，为我2009的美食档案划上一个句号。
愿所有曾经路过或驻足此贴的朋友们2010年幸福美满，生活甜蜜

[ 本帖最后由 evekissoscar 于 2009-12-31 22:29 编辑 ].

清新的橘汁和橘皮，伴着清香四溢的橄榄油，让这款蛋糕健康而又不乏浓郁。方子来自CAFE FERNANDO。
材料：
2杯低粉
1茶匙泡打粉
一撮盐
3/4杯砂糖 （喜欢稍甜的可以按原方子放1杯）
2/3杯初榨橄榄油
2汤匙橘子皮切碎
3个鸡蛋
1杯鲜榨橘子汁
制作方法：
1。将面粉，泡打粉以及盐筛入一个碗中，待用。
2。将白砂糖和切碎的橘皮磨擦至出油并芳香四溢。
3。将橄榄油倒入2后，用搅拌器高速搅拌至完全混合。
4。打入鸡蛋，一次一个，与橄榄油完全混合。
5。倒入1/3面粉，用低速搅拌均匀后，倒入1/2杯橘汁拌匀。再1/3面粉--1/2杯橘汁--余下的面粉，以此类推，每次加入面粉或橘汁时，都需拌匀。
6。将拌匀后的面糊倒入模具。
7。余热烤箱180度，烤制50分钟或用牙签法测试无粘连即可。
8。放凉后食用。.

Thanks Z, and the same best wishes to you and your family.

HAPPY NEW YEAR~~.

2010年第一个美丽清晨，用魅力的法式土司来迎接

[ 本帖最后由 evekissoscar 于 2010-1-1 23:21 编辑 ].

三黄鸡--按照篱笆洛丽塔的方法做的：
水烧开，放入整鸡煮10分钟，然后关火盖上盖子继续焖15分钟后，趁热抹上麻油，包上保鲜膜，直接放入冰箱冷却之后，切块上桌 。
试验后，效果很不错。。。.

土豆意面菠菜色拉---土豆煮熟切块，白煮蛋切块，菠菜汆烫后切碎，意面煮熟。
将上述原料混合后加入蛋黄酱，淡奶油，盐，黑胡椒拌匀。
深受卡卡喜欢的一道色拉，一个人就干掉了一大半。。。.

西兰花海鲜芝士焗饭--西兰花，海鲜用油和蒜末煸炒后，倒入白葡萄酒焖煮5分钟，再倒入牛奶调味制成白汁海鲜酱，与煮好的米饭混合均匀，撒上马苏，200度烤炉焗15分钟。.

饭后甜点--80楼的提拉米苏再现。
说老实话，用淡奶油和马斯卡彭作原料，要不好吃也难。。。.

HAPPY NEW YEAR~~.

3斤多的鸡，做三黄鸡最好吃，你试试看。。。

[ 本帖最后由 evekissoscar 于 2010-1-3 00:06 编辑 ].

谢谢大姐美言。。。听E描绘过你了，希望有机会见到。。。.

吃剩下的面包，除了做FRENCH TOAST之外，面包布丁也是一个很好的选择，特别是在秋冬的季节。
浸透了蛋汁的面包丁，配上苹果，香蕉以及葡萄干，一边烤着一边就香气四溢了.

原料：
白面包切丁
苹果，香蕉或其他喜欢的水果切丁
蛋汁：鸡蛋2-3个，牛奶或三花淡奶1-2杯加黄糖50克打匀
步骤：
将蛋汁浸没面包丁，预热烤箱200度，烤制50分钟左右。
冷却后即食，撒上肉桂粉，风味更佳。.

对于西式汤的映像，最早就是红房子的俄式浓汤，也就是罗宋汤。。。
再后来，迷上了国际饭店西餐厅的法式洋葱汤。。。
90年后，各式西餐厅雨后春笋般地冒了出来，我们便有机会尝试到越来越多的异国风味了.

一直觉得洋葱汤不简单，仅仅清汤，洋葱和一小片带有奶酪漂浮着的面包，怎么会如此好喝
后来才知道，它是靠着牛肉高汤和鸡汤慢慢地把洋葱里的甜味吊出来，很花功夫的。。。
过节了，家里正好有鸡汤，牛肉汤，我何不挑战下洋葱汤？.

洋葱用黄油煸至变色后，放入烤箱180度烤约30分钟。
烤好后倒入适量白葡萄酒，中火煮5分钟，再倒入牛肉汤，鸡汤以及少许辣酱油，蒜末，小火焖煮30分钟。
同时，将面包（法棍）切片烤脆待用。
将汤盛入小碗中，铺上脆面包，撒上芝士，放入烤箱或者微波炉中，将芝士融化即可。
很好喝，不过我的汤显得固体物多了点，面包切的有点厚.

HAPPY NEW YEAR~~
推荐一部经典老片哦，由3个出色的童星演绎的MELODY。。。
其中的插曲也是耳熟能详，由BEE GEES组合演唱。。。怀旧气氛相当浓郁http://player.youku.com/player.php/sid/23166044/v.swf.

不喜欢甜的可以做咸的，水果换培根或者火腿，糖改成盐就好了，可以加入土豆。。。.

发现自己越来越宅了。。。.

米淘干净后，用鸡汤代替水，电饭煲一个半小时定时，第二天早上，美味的鸡粥就搞定了。。。米道也不必振鼎鸡差噢。
吃之前，少许撒点葱花和盐。。。如果配小菜的话，盐也不用了，我配了八宝辣酱。。。赞.

过节了，家里难免水果成灾，而冬天，又懒得啃水果，所以很容易造成浪费。。。
所以，可以用它来煮水果茶。。。不错。
一茶一坐的水果茶好像都要卖到30多来，自己做就省钱多了。
将家里现成的水果切块，我今天放了苹果，香蕉，梨和葡萄，与茶包一起煮15-20分钟后，根据自己的口味加糖就好，也可以加冰糖一起煮。。。
喜欢喝红茶的MM，可以试试这款MABROC的水果茶，即使用开水直接冲泡也非常好喝。。。.

山楂那里买？水果档还是超市啊？狂爱山楂的。。。.

哦。。。谢谢提醒，让我想起来屋里晒干的还有存货。。。
不过，我想新鲜的会比较好，准备去水果摊看看.

烧茶喝。。。也酸？
流口水了。。。.