引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-1 11:19 发表
虽然萧瑟秋意，迟迟未达，天气还象是夏末。。。但不管老天爷跟我们开了什么样的玩笑，终究还是感到了些许秋的影子：洗完手，感觉到了皮肤的干燥；儿子也不时地清着他喉咙。。。毕竟还是秋天了。。。

材料：银耳5朵 ...

这个和我家的做法不一样哦，我家是把那种皮很粗的梨子中间切开掏去里面的核，放入冰糖，然后上锅隔水蒸，蒸到梨子可以用筷子插透关火，放入洗净的枸杞子适量，待微温40度左右的时候就可以吃，据说这样吃比较好。

如果是感冒的风寒咳嗽可以在吃过雪梨汤之后加一点川贝粉吞服，一般1日一次，3次左右可以痊愈。.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-8 14:28 发表
巧克力柠檬双色慕司。。。
方子参考慕司大全，略作改动的。http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ed1e37b0100f9on.html

材料：（6寸）
淡奶油200克+50克
鱼胶粉10克
黑巧克力40克
糖30克
酸奶50克
牛奶30克
...

我喜欢这个蛋糕的样子,我昨天也去酒总败了点模具,我也添了个心型的蛋糕模,貌似是8寸的,是不是大了点?

今天还得去换次货,皮萨盘买错了，10寸的根本放不进我的小烤箱.(原本是计划买8寸的,但是貌似它摆放的位置错误,我是回到家才发现购物小票上写的是10寸).

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-9 15:58 发表
8寸也需要的。。。最好6-10寸都有，方的圆的都全

回头上个清单，感觉酒总的好东西还是不少的，就是俺的厨艺有待提高，不要让这些宝贝成了儿子的玩具。.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-9 22:11 发表
方子很简单，因为没有模具，只好作罢。。。上周五败的这个模，本来是为了做LIGHT CHEESE CAKE的，不过用它来做牛油蛋糕应该也不错的。。。

材料：
奶油140克，糖粉115克，鸡蛋2个，低粉140克，泡打粉1茶匙 ...

这个模具是酒总败的吧，我也买了一个哦，是乳酪蛋糕模具对吧？.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-25 22:18 发表
食用时可以撒上糖粉，果酱或者糖浆。。。
我正好有淡奶油，所以打发加上果酱，味道很赞的。。。

很诱人，可惜甜点在我家的销路不好。.

很勤快的妈妈，我这周考试基本停工，周六考好去败宜家的越桔果酱。

寒冷的天气，甜品是最好的礼物。

顺便问下你煮红茶的壶是哪里买的，茶叶呢，有好的推荐不？.

喜欢看你做的DD，但俺家还是以中餐为主，如果做西式的除了老公和我，基本没人吃，比较郁闷.

周日败了罐安佳淡奶油，孩子他爸这周生日，有推荐的食谱不？.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-1-18 20:34 发表
裱花蛋糕不容易做好，推荐提拉米苏。。。操作容易又更显浪漫。。。
就是要买手指饼干和马斯卡彭比较麻烦一点。。。

谢谢，先去找方子，有不明白的再请教你！.

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-1-20 17:02 发表
亲爱的筒子
可以开专业西餐馆了
不管调调，还是做的东东都老西化的。。
欢喜

同意，做个培训教室吧，网上文怡的不是做的很好吗，现在上海还没有呢？.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-1-21 21:14 发表
材料：
无盐奶油113克
糖粉 1杯 （我减到了3/4杯）
酸奶油 1/4杯 （没有酸奶油，我用同量的淡奶油+4汤匙柠檬汁）
低粉 1.5杯
泡打粉 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
葡萄干 1/2杯切碎
鸡蛋 1个

步骤：
1。预热烤箱1 ...

收藏了，我昨天也做了饼干哦，是乳酪味的。.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-2-7 19:19 发表
用了戚风的方子，换算成3个蛋，160度，烤20分钟。。。等蛋糕凉透，铺上打发好的奶油和草莓，卷好之后，放入冰箱30分钟，以便成型。

这个我喜欢，这好开了盒淡奶，估计这个春节要在上海过了，可以尝试这个蛋卷。.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-2-8 14:54 发表
啊？留在上海过年啦？那你还折腾那些铁罐不？

已经买了，但要调货或退款，有几个盒子是次品.

哎！又要帮人家做免费广告了
普陀区澳门路345号；
营业时间:每天9:00-17:30，除春节放假三天，其余时间无休。

[ 本帖最后由 Liudingdong2004 于 2012-2-23 11:15 编辑 ].