52 12
发新话题
打印【有463个人次参与评价】

[饮食] 悠长夏天里的猫家厨房(第13页大师的全麦包方子)

回复 1#小猫宝宝 的帖子

猫猫专门做这种嗲东西.

TOP

回复 4#小猫宝宝 的帖子

我做的东西没啥难度啊,
我倒是一直很羡慕你,把生活过的跟画儿一样.

TOP

回复 9#小猫宝宝 的帖子

就是这些芝麻绿豆琐碎,才让人觉得生活很有意思,
过了30,有了小孩,再说凌云壮志已经不是很实际了,反而更喜欢平常的日子,
最高兴每天能舒心而安然的和老公小孩吃晚饭。.

TOP

回复 49#Zwiebel 的帖子

啊,大姐,刚巧看到了,不好意思,厚脸皮要求,能不能帮我带几罐淡奶油啊?.

TOP

回复 99#Zwiebel 的帖子

要3罐,谢谢了!
就是在云妈那里看到说不团购,我才要小声小声的申请啊,
不过大姐再辛苦一次吧,大家都等着呢,大暑天单兵作战实在很困难。.

TOP

回复 95#小猫宝宝 的帖子

这个我有方子,有空挑战一下,成了上来汇报。.

TOP

回复 103#Zwiebel 的帖子

大姐真好
有了我叫家里猪头 来拿.

TOP

回复 106#小猫宝宝 的帖子

对,用面包机揉面的,有时候还得稍稍摔打一下,这个没有技术,单要体力。.

TOP

回复 146#小猫宝宝 的帖子

我一上午忙的晕头转向,现在坐下来,喝水,看你的鸡汤馄饨.

TOP

回复 169#小猫宝宝 的帖子

不是做得不好,是做得太好!太馋人!
黄黄的鸡腿啊,嫩滑的馄饨啊,鲜鲜的汤汤啊!
我昨天忙过了点,没饭吃,喝着白水,想象着这碗鸡腿馄饨.

TOP

回复 242#小猫宝宝 的帖子

馋、馋、馋!.

TOP

回复 276#小猫宝宝 的帖子

猫猫做出来的东西就是那么嗲.

TOP

回复 286#小猫宝宝 的帖子

你真是太有创意了!
我倒想起来了,靠近襄阳路那边的五木烧肉,里面有芝麻冰淇淋,蛮不错的.

TOP

回复 291#小猫宝宝 的帖子

还不错啦,自助的,但不需要跑来跑去拿食物,服务员会根据客人要求拿过来的,
东西很新鲜,肉肉为主,海鲜比较少,但银雪鱼特灵,芝麻冰淇淋也是特色,
很合适有比较多男生参加的同学聚会,单是小女生的话,实在没什么战斗力.

TOP

回复 293#小猫宝宝 的帖子

徐汇区东湖路7号东湖宾馆新馆1楼(近淮海中路),
最近天凉快,应该能吃点肉肉的,你带小猫猫去吧,
我不能再去了,上次是同学结婚在那边搞小聚会,老同学见面,又正逢喜事,每个人都吃的非常多,到现在烤肉对我仍是非常恐怖的食物.

TOP

回复 310#小猫宝宝 的帖子

这个灵的 ,俺家小宝是面精,看到了一准扑上来。.

TOP

回复 320#小猫宝宝 的帖子

真是好办法!
我原先都偷懒,嫌煮面再炒很麻烦,单煮汤面来着,就光光的水煮好了面捞出来,家里有什么菜菜就拌一点进去
就这样的东西,宝宝头还高兴的什么是的,吃得呼哧呼哧的
现在有这个方法了,也做点好的花花小宝。.

TOP

回复 332#小猫宝宝 的帖子

很不错,发得很好,表面撒麦片后非常像蘑菇,内部组织也好,手工做到这种程度真是十分有本事! .

TOP

回复 330#小猫宝宝 的帖子

这个应该奶香浓郁,下次我也做.

TOP

回复 337#小猫宝宝 的帖子

这个特灵,我很想拿它当小宝的早餐,谢谢猫猫和猫宝宝!
小宝看到这个开始批评我了,“你好几天没有做面包给我吃了,人家都做了,我要吃!你去做!”我也得去加油了.

TOP

我来啦,自己搬凳子倒茶.

TOP

回复 386#小猫宝宝 的帖子

这种发面法俺还是第一次见,嗲猫猫什么事都要弄得嗲嗲的.

TOP

回复 388#小猫宝宝 的帖子

很好很好! .

TOP

回复 408#小猫宝宝 的帖子

抱歉,抱歉,我不好,因为嗲猫猫面包做得那么好,我忘记还是人工版的了,发面的时候找一容器,面团丢进去,盖上保鲜膜,放在温暖处,等它自己长大。。。.

TOP

回复 446#小猫宝宝 的帖子

给你一个大拥抱!.

TOP

回复 485#小猫宝宝 的帖子

三种面包都非常非常棒!一点都不像新手做出来的!
赶紧尝试蛋糕,自家做的绝对要比外面买的口感好,也许长崎或轻乳酪之类的小猫猫会喜欢。
你妈妈的身体好点了吧,家里老人生病,子女会很辛苦,自己注意身体,尽量多休息。
不用专门看贴回帖,等你妈妈身体好了,我们一起出来玩,话话留到那时候一起说。.

TOP

回复 523#wjbbmmjj 的帖子

哇!.

TOP

回复 524#wjbbmmjj 的帖子

仔细看看觉得像某种塑料制品,钥匙圈?手机链?.

TOP

回复 525#wjbbmmjj 的帖子

不好意思,先帮小喵喵看了,可能帮姐姐分解掉了.

TOP

回复 553#小猫宝宝 的帖子

嗲猫猫,冲着这个面包,你都可以去开面包店了 .

TOP

回复 566#小臭臭妈咪 的帖子

呵呵,那个方子是比较复杂一点啦,不过出来的东西真的好吃,下次我做来你尝尝。.

TOP

回复 591#小猫宝宝 的帖子

猫猫真有本事,做的很灵很灵!尤其小球面包,很滚圆! .

TOP

回复 584#小猫宝宝 的帖子

解决剩吐司的好办法,呵呵,参考杨桃文化的烘焙视频,配方略有调整,喷香酥软很好吃答。

方子:(4片吐司)

黄油:40克
糖:20克
鸡蛋:1个
奶粉:50克

做法:
1、黄油软化,加入鸡蛋,糖,奶粉,搅均即可。
2、吐司切成厚片,划上花刀,不要划透,抹上厚厚的奶酥馅。
3、烤箱180度预热,中层,烤10-15分钟,表皮金黄即可。.

TOP

回复 577#小猫宝宝 的帖子

喷喷香的乡村面包是怎样做成地
1、温水350g,黄油40g,白糖50g,盐5g,酵母粉6g,可可粉30g,高筋粉600g,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大(这是两个面包的份);
2、分割成等量的两个面团,滚圆松弛,二次发酵到两倍大;
3、切口进预热190度的烤箱,上下火烤35~40分钟;
4、蓬得高高的,很有满足感;
5、外表坚硬内里柔软,味道真是一级棒~.

TOP

回复 577#小猫宝宝 的帖子

黑芝麻欧包
1、全麦粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g,白糖10g,可可粉5克,橄榄油1小勺。揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到3倍大;
2、滚圆松弛,二次发酵到两倍大,表面扫蛋液撒上黑芝麻;用刀在面团顶部划上4刀,排气。  
3、烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟;
4、时间到,出炉放凉。.

TOP

回复 577#小猫宝宝 的帖子

乐开花的主食大面包
1、高粉300g,酵母5g、盐6g、水180g、老面团(冷藏的以前做面包剩下的面团)90g,揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。
2、取出发好的面,压偏排气,整形成圆形,放置15分钟;再次排气、整形成原型。
3、第二次发酵到2倍大,筛上粉、用刀划上几刀。
4、预热烤箱220度,上下火烤25分钟。.

TOP

回复 585#小猫宝宝 的帖子

今天开会早回家,趁等待做饭的时间,找些方子给你。.

TOP

回复 575#carrie813 的帖子

抱歉,抱歉!我自作主张抛了砖,发了些方子,等待你的美玉.

TOP

回复 620#小猫宝宝 的帖子

等我回家给你找膜的照片.

TOP

回复 638#小猫宝宝 的帖子

先完成二次发酵,烤前开刀!.

TOP

关于鬼手

靠手工揉面完成的,绝对是超强高手!http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=112761.

TOP

回复 670#小猫宝宝 的帖子

发觉嗲猫猫非常非常有创意!
毛毛虫的做法,面团擀成长圆形,下半部分剪成灯笼穗状,从上半部分开始卷,就有一节节的环纹了。.

TOP

回复 697#小猫宝宝 的帖子

很灵很灵!很嗲很嗲!很勤劳很勤劳! .

TOP

回复 698#小猫宝宝 的帖子

单独给小猫猫的,面包圈非常可爱!.

TOP

回复 739#wjbbmmjj 的帖子

看着蛮灵的嘛!期待组织结构图.

TOP

回复 750#luer 的帖子

露儿真有本事! .

TOP

猫猫回来啦?拿朵花花迎接你!

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-21 17:56 编辑 ].

附件

RIMG1741.jpg (243.69 KB)

2009-8-21 17:55

俺家自己种的彩云

RIMG1741.jpg

TOP

回复 773#wjbbmmjj 的帖子

非常灵啊!
花式面包烤的时候烤盘放中层,要比放在土司盒里的温度低一点,上色了就赶紧盖锡纸,姐姐多试几次就能控制温度了。.

TOP

回复 785#小猫宝宝 的帖子

猫猫啊,你给以做面点闻名的高手们看俺的帖子?我真是
我一直很崇拜那边的面点师傅,莜面窝窝、刀削面、炸糕、羊杂汤。。。。我要馋死啦!.

TOP

先给菜菜送好花,等一下中午定下心来看猫猫的游记 .

TOP

 52 12
发新话题