等师父的新作品.

来吧，距离并不遥远.

引用:

原帖由 vivianda 于 2009-6-1 21:18 发表
我无语了...葱白

小薇，烧菜真的难，还是西点比较容易有成就感。偶总是走捷径。.

师傅，阿拉爱色特侬了，佳人啊！阿拉葱白的来晕白.

花花送好讨方子，嘻嘻.

引用:

原帖由 lucy671021 于 2009-6-1 21:25 发表
等着啊，慢慢叫，师傅老了，要慢慢整理，侬等一些哦 。

晕啊
师傅是——买个牛奶也山青水绿的美女，哈哈！刚刚看过一篇文章，说懂得瞬间美丽的女人永远都是美丽的。
师傅就是典范.

蜀道难？上天难？只要小薇有心，都不难.

阿拉小三只吃狗粮的，其他的都不给它吃的哈，为了健康着想。
偶以前有个同事，人吃啥狗狗吃啥，到红宝石买蛋糕也要多买一块给狗狗。结果狗狗生胰腺炎了，啥都不能乱吃，那时才叫作孽啊！眼泪汪汪看着主人，主人也眼泪汪汪，唉！过度宠爱也是伤害。
所以，阿拉即使再宠爱，也是多和它玩玩鲁鲁毛就可以了，吃的方面还是坚持原则的。.

回去试了才知道， .

又要烧奶糕啦？阿拉火候把握不好额呀！ .

偶觉得养狗跟养小人一样的，所以小薇如有心养肯定培养的也是优秀的.

老大侬不晓得，阿拉海秘就是这样时时刻刻充满魅力的佳人。
阿拉这种粗胚，能学形似不能学到神似的。
豆腐今朝被我扫货了，要么拿叠RMB撞撞.

今朝去见个美女，人家比我大7，8岁来，看上去还是18寸，28岁。
还很含蓄很含蓄的说偶——胖啦！ .

.

侬还叫胖？侬是18寸的团长.

师傅的师傅来了哈！ 老早一直在财经看到侬额.

老大叫侬拿号排队，嘻嘻.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-6-1 21:40 发表
侬不好插队噢，偶排到现在来。

老大总归是偶们静安圈子的第一

[ 本帖最后由 哈里老妈 于 2009-6-2 12:45 编辑 ].

还是老大贴心
18存档事体大家有共识.

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-6-2 20:45 发表
你肯定是看读者了,因为我也刚看好~总结完毕~

是呀，就是那个女孩。心里被感动啦.

师太也不好听的，但是侬是师傅的师傅叫啥，侬自己讲？.

各么叫C妈？否则太长了呀.

C妈，最近有什么好让我们这些烤箱菜鸟一起学习的？.

侬半夜忙啥啦？师傅.

不要被戚风气疯就好，.

我气疯了.

戚风因为容易失败，所以要被气疯，俗称“气疯”。侬成功“气疯”过了，嘻嘻.

我是电饭煲气疯，烤箱没试过.

我喜欢乳酪蛋糕和芝士蛋糕，哈哈所以7风有空再玩.

我是选容易的做.

瑶妈的方子蓝莓芝士的：
奶油奶酪：250克
蛋：两个
糖：60克
酸奶：60ml
玉米淀粉：1大匙

  抹茶的轻乳酪蛋糕：
奶油奶酪：250克
   牛奶：250克
   蛋黄：5个
   黄油：60克
   低粉：50克
   玉米淀粉：30克
   蛋白：5个
   糖：120克
   柠檬汁：少许.

我感觉芝士蛋糕比较厚实，轻乳酪比较松软。
口味有点相似，主要是奶酪的关系吧。但是芝士蛋糕我上面有蓝莓酱，所以口味又重了些的.

外，偶啥时候变侬老师啦，阿拉是同学，烤友，哈哈！ .

化学不是白学的，O里夫人独创啊！赞.

侬选难的挑战啊？7疯我还没做过.

师傅，偶的泡芙也成功啦！没有回缩，就是大小不一，卖相难看点，可是好吃啊！成品做一个吃一个，还没有拍照就抢掉了。
过程文件倒是有保留的，泡芙卖相像窝窝头哈！

[ 本帖最后由 哈里老妈 于 2009-6-6 20:13 编辑 ].

我为了不被气疯，到现在还没做最基本的戚风.

老头子哇啦哇啦吵着要吃，难得额。这次叫伊拉慢吃，让我先拍好在吃。
结果儿子趁我不注意，啊呜啊呜一下子又搞定3个。做了20个窝窝头，只剩下6个了.

是用表奶油的头子插进去挤出奶油，我挤一只奶油，伊拉吃一只。侬可以试试看，便当额，而且偶的一只也没有回缩.

对的，老大，先把窝窝头做好，等下再挤奶油进去。今朝没找到海秘和抹茶，怎么弄克林姆酱不知道，所以就用鲜奶做的奶油，一个一个钻洞挤进去，湿润而细腻，啊呜一口奶油还要彪出来，咔咔！.

小鸟的化学也蛮好的，就是还没有叫仆人买烤箱而已，咔咔！.

你辛苦啊，搞到半夜啊，慢慢来好伐.

阿拉发展侬好啦，不要这样作孽哦！烤箱大门敞开，欢迎进来，咔咔！.

侬敬业额，我要像你学习，不成功不睡觉.

既然认了师傅的师傅，哈哈，就要开始学功夫的阿是？
所以手抄了侬的波士顿方子，下午练功，晚上上作业啦.

饼干偶用的是奥利奥的，其他都是按照你的方子来的。就是蛋糕表面上酸奶油时由于太薄或者说是太少，所以看上去没有全部覆盖。请指教改进的方法

[ 本帖最后由 哈里老妈 于 2009-6-7 19:59 编辑 ].

原来酸奶油有卖的？下次注意看看去，谢谢指点哦！我慢点再去你那偷学几招，咔咔！.

http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4577927&highlight=
这是师傅的师傅——carrie813的波士顿乳酪
贴给你先：
1、用100克全麦饼干放袋子里用擀面杖擀碎了，60克黄油放微波炉里转化了，拌入饼干碎，压在8寸模子底部，压平整后把模子放冰箱待用。
2、取200克雀巢淡奶油+30克细砂糖+10克玉米淀粉搅拌均匀后再加1调羹（瓷的那种）新鲜柠檬汁（我是直接将柠檬一切2用手捏出汁水来的），顺时针搅拌会发现慢慢凝固了。这个就是酸奶油，做好后包保鲜膜放冰箱待用。
3`由于网上看到的方子口味都非常重，我这里自己改了一下。
奶油奶酪：100克；淡奶油40克（其实就是一合250ML的雀巢淡奶油分出200克后剩下的量，一点不浪费）；牛奶65克；低筋面粉50克，玉米淀粉35克（这两种粉我是放在保鲜袋里直接混合摇匀）；细砂糖75克（其中的20克打入奶酪中）；4个鸡蛋
A， 隔热水打发乳酪+淡奶油+20克糖
B，牛奶微波炉加热30秒后慢慢加入A中
C，继续搅拌均匀后筛入面粉，小心的划十字搅拌
D，分批慢慢加入蛋黄，搅拌均匀，动作小心表起筋了
E，将蛋白+几滴柠檬汁（或白醋）打发到湿性后分批加入以上的乳酪糊中，然后倒入8寸模中
F，烤箱事先最下一层放上放了水的烤盘一起180度预热，烤网放在倒数第2层。预热完毕将模子放入，烤到表面略微上色后转150度（或140度）看个人烤箱情况决定。当中发现上色过快的话可以加盖锡纸并倒入冷水在最下层烤盘中。
G，烤至80分钟时将烤箱关闭，门微开，10分钟后，将做好的酸奶油倒在蛋糕上，并用抹刀抹平，关上门继续烤制20分钟
然后关闭烤箱，打开门让蛋糕在烤箱里自然冷却后脱模
大功告成了诶~~.

今朝加冰激凌了，哈灵.

侬带老阿拉好伐，是侬勾引阿拉买烤箱，当然不是故意的.