燕子大师傅：我收藏好了！
右下角的大头表情等你会用了吗？我有没有讲清楚啊？ .

引用:

原帖由 Jacky's  MM 于 2009-6-18 20:32 发表
燕子大师傅：我收藏好了！
右下角的大头表情等你会用了吗？我有没有讲清楚啊？

哈哈，会了会了，谢谢！.

引用:

原帖由 harry2186 于 2009-6-14 08:22 发表
下次将阿姨烧出来的菜也帖一下，看看你调教的成果。知道你下半年起可能放弃这个好厨娘了，为了资源不外流，圈里有人可能会挽留的

送你青菜萝卜

美腿.jpg (16.13 KB)

2009-6-18 20:59

都是绿色蔬菜哦~~~~~~·

[ 本帖最后由 yhxv001 于 2009-6-19 09:31 编辑 ].

送花送到手酸，燕子下次补偿我，给我多吃点.

没问题，家里鲜花不用买了~~~哈哈，.

肉末豆角
〖主料〗：豆角、肉沫
〖辅料〗：橄榄菜
〖调料/腌料〗：姜、蒜、洋葱、辣椒

制作过程：
1、将豆角切成小丁，姜、蒜、洋葱切成沫
2、锅内放油，待油热后放入姜、洋葱、小辣椒爆香，然后放入肉沫，放酱油上色、料酒去腥，出锅

豆角1.jpg (190.92 KB)

2009-6-19 17:37

3、接着炒豇豆，让豆角熟透 ，加入盐、酱油。倒入豆角翻炒、加橄榄菜稍微炒下
4、出锅前放入少许鸡精。
5、装盘。

豆角.jpg (465.27 KB)

2009-6-19 17:37

配上一碗小鸡毛菜

鸡毛菜.jpg (203.84 KB)

2009-6-19 17:37

再来一碗血糯稀饭·~

红米粥.jpg (173.23 KB)

2009-6-19 17:37

.

嗲！谈吐水哒哒滴，希望那个红唇是我的，可以大吃了！.

樱桃小嘴，哈哈·~~.

给燕子的红唇献花.

这几天去玩啦~~不出新菜了，星期一的来个创新的。.

这个做的PP很巧妙的,特别是那个红唇，放在此为地，一件乱真的，血糯稀饭，喜欢额，送花了.

创意哈好，送花了.

引用:

原帖由 yhxv001 于 2009-6-18 17:08 发表
是豆豉油倒在家过热的油里，再加点点味精提提鲜，然后淋到鱼身上。

标准答案在此，忙着差差忙着玩，才看到呢。.

理解理解，天儿热，也没去买菜，几天不上菜场，人也懒了。 .

那个韭菜和虾做的饼哈灵，明天动手， .

好呀好呀，记得上PP哦·.

在外面混了几天,天天吃好吃的,是不用买菜了.
不过偶昨天混不下去了,把菜买好了,还遇到暴雨..

我几天没买菜了。家里冰箱里坑坑光。明天一定要买了.

凉拌黑木耳做法：
　　原料：黑木耳、红辣椒、苦瓜；
　　调味料：蒜泥、盐（莫顿蒜香盐）、味精、胡椒粉、凉拌醋 、六月鲜酱油
　　做法:
　　1、先把黑木耳放温水里泡发开，洗净后撕小块。
　　2、把苦瓜切成丝。
　　3、烧开水，把黑木耳焯熟，用凉开水过一下
　　4、把焯好的黑木耳、苦瓜放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等，搅拌。
   上菜~~

黑木耳.jpg (377.55 KB)

2009-7-1 17:47

.

顶贴以示常在，不断创新不断出新菜，或者冷菜回锅也行.

懒啊,没去买菜
就着冰箱里的存货自己瞎搞了一个黄瓜、培根、鸡蛋、牛奶混在一起的面饼，我家LM 竟然吃掉一整个，开心！
PP是拍好了，就是不晓得怎么搞到网上，只能等我家那位心情好时帮忙了，我一点都弄不来.

点回复，PP拍好，当附件插入——发送就行~.

这么简单啊~~这个周末要出去没空，下周试一下.

红烧排骨+洋扁豆子+花生

红烧排骨.jpg (385.34 KB)

2009-7-6 11:25

.

原来是洋扁豆呀，看上去哈灵噢。撒~~~.

灵个灵个，放点葱花点缀一下，就更嗲了，纯属个人意见，不构成操作建议，哈哈.

饿啊~~~~！.

确是高手,看烧粥和蒸鱼的方法就知是美食家和内行.
看着馋人呵,回家按指示如法炮制几个,外行享受生活就拿来主义了..

引用:

原帖由 海燕 于 2009-7-6 18:35 发表
灵个灵个，放点葱花点缀一下，就更嗲了，纯属个人意见，不构成操作建议，哈哈

恩，葱花有个，切了很细很细地在里面，没直接撒最上层。.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-7-6 18:33 发表
原来是洋扁豆呀，看上去哈灵噢。撒~~~

恩，自己家里种的洋扁豆，晒干了拿来的。 浸泡后，红烧味道确实好。.

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-7-6 18:47 发表
饿啊~~~~！

别客气，饿了自取.

引用:

原帖由 welle 于 2009-7-6 22:26 发表
确是高手,看烧粥和蒸鱼的方法就知是美食家和内行.
看着馋人呵,回家按指示如法炮制几个,外行享受生活就拿来主义了.

谈不上内行啊，互相学习~~.

喜欢那个凉拌黑木耳，有创意，加了绿的苦瓜和红的樱桃番茄，真是绝配呀！ .

凉拌黑木耳,黑木耳是好东西,可是怎么弄凉拌的味道
甜的,在冬天只会烧白黑木耳加红枣枸杞;咸的只会鱼片配点黑木耳.

今天又发现一个比我还菜的。
凉拌黑木耳在饭店已经盛行很久了，味道一级棒，第一次灼的时间太长，就没有脆感了，多实践几次就越来越灵。.

偶跟木耳有深仇大恨额.

不爱弄但爱吃，尤其广东菜 还没告诉我＂灼＂那能弄呃.

侬啥情况？黑木耳可是好得不得了的好东东，特别是对你家的“仆人”。.

刺激偶额 ，偶曾经吃黑木耳为了泻火，结果吃了反胃，落下病根了。.

好可怜哦！谁叫你那么贪，应该以樱桃小口小鸟啄米的态度吃东西啊！.

灼就是在开水里烫的意思，很多凉拌菜不是都要这样处理的吗？.

你就动动嘴皮子,估计都是你家阿姨弄的,啥时候上些你亲自下厨的片片.

还是白木耳好吃,凝节节又养颜..

佩服楼主,一定是个爱生活的漂亮MM..

终于恍然大悟.

哎呀！又被你戳穿啦。但是我学习的态度是极好的，整理、收藏、打印是我的工作，我还把灵的贴在冰箱门上，不断更新呢！.

这倒是的,你家阿姨在你理论指导下厨艺不得不长,想起了不会游泳的教练教出游泳冠军..

劳心者治人嘛.

糖炒核桃仁

原料：核桃仁、砂糖、食用油、芝麻、巧妇一位
平底锅一只，开火、放油，加核桃仁，先大火再小火不短翻炒

糖炒核桃仁1.jpg (443.59 KB)

2009-7-8 17:00

炒至核桃仁皮的颜色略微发褐色，用漏勺，将油滤出，加砂糖翻炒

糖炒核桃仁3.jpg (332.11 KB)

2009-7-8 17:00

加芝麻继续翻炒，约2分钟即可

糖炒核桃仁2.jpg (490.17 KB)

2009-7-8 17:00

关火，装盘，凉好，酥脆香甜

糖炒核桃仁.jpg (451.48 KB)

2009-7-8 17:00

[localimg=640,465]5[/localimg].

人好，原料好，做出来的咚咚那是杠杠的，8 错8错.