这如此养眼、养颜的一盆丰富多采的漂亮水果，是你家宝贝一顿早饭的量吗？哈嗲！
黑鱼汤按照燕子教的方法怎么还是不白？油太多了？还是别的…….

引用:

原帖由 yhxv001 于 2009-6-4 16:55 发表
是啊，一份水果+主食，早上饱一天饱哦~

皮厚一记：侬介嗲的早餐好多准备一份伐？我在静教门口候好侬。.

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原帖由 yhxv001 于 2009-6-5 17:39 发表
出锅了~~~~~

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这个是我家的最爱，下次也留点给我们解解谗。知道你最大方了。先
我们马上将成为校友啦，请多多关照！ 侬介多好吃的，慢点阿拉也有口服了。.

哈哈，你的要求还不算多，你看我的呀，是不是太过分了？.

请问燕子：这些菜都是本色吗？没有像哈妈上次帮我的PP修改的那样润润色吗？
那样感觉可就大不一样喽！因为我家的咋就整不出那个色面咧？
强烈呼吁申请到你家搭伙，快速吃过晚饭立即回家，绝不再碍手碍脚！.

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原帖由 yhxv001 于 2009-6-15 18:20 发表
好哦~~下次通知我一声，我来接侬

阿拉不要侬接格，自己会闯进来格。.

立马学了一个菜，完全照搬师傅的步骤，属于脚踏实地一类。
可是还没等拍照交作业，一转身鱼眼睛已经被小家伙给挖到肚子里了。
下次再学，再汇报，再交作业。
另请问燕子师傅：料酒什么时候放？今天没有放，因为师傅好象没有交代，是不需要放吗？.

引用:

原帖由 yhxv001 于 2009-6-17 22:05 发表
哦哦哦，是我不好，没交代清楚，下次做菜，做法写好。

鱼片切好，稍微腌制时，加点黄酒的

哦！原来是这样，鱼还要先腌一下呀，那盐也是这时候放吗？
对于笨鸟一类的，师傅只好在肚子里笑了，下次再写详细些，就像帅妈要求的精确到秒。 .

引用:

原帖由 yhxv001 于 2009-6-17 22:17 发表
是的，稍微腌制下，加进盐，更入味~~
下次细化~~

.

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原帖由 yhxv001 于 2009-6-17 22:28 发表
咦？你这黄的贴图哪里来的啊？我怎么只有小兔兔的？

嘻嘻，大厨师傅也有笨的时候呀。
就在兔兔表情四个字上点一下，就出来好多：默认、大头、包子表情，然后再对准点一下就可以自己选择了，想要什么就可以选什么了，很简单的，绝对比你烧菜容易1000倍。.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-6-18 11:08 发表
撒花~~~
燕子大师傅，这里有点不明白：“锅里放油烧8分热，关火、加蒸鱼豆豉油，乘着油温，将汁拧在鱼上，”--- 这个加蒸鱼豆豉油是加在鱼上面吧，然后再把油淋上去。还是加在油里一起淋到鱼上呀？

哈哈，又来一个笨鸟，不耻下问一直是中国人民的传统美德。.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-6-18 11:58 发表
，到现在也没人回答偶，只看到潮几几一堆，外头好像阳光普照哦。

笑色特偶了，看你这么好学，师傅大概在忙着酝酿新的好吃的菜，我就先回答你，不管对不对哦，到时候再让师傅更正。
         油应该是先放的，洒在鱼上，再加蒸鱼豉油，乘着油温，让蒸鱼豉油充分吸收。.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-6-18 12:15 发表
一歇歇2只答案了。捺要害瑟我了，我头更加晕了。

大师傅不在，阿拉头只好昏了该了。.

燕子大师傅：我收藏好了！
右下角的大头表情等你会用了吗？我有没有讲清楚啊？ .

嗲！谈吐水哒哒滴，希望那个红唇是我的，可以大吃了！.

喜欢那个凉拌黑木耳，有创意，加了绿的苦瓜和红的樱桃番茄，真是绝配呀！ .

今天又发现一个比我还菜的。
凉拌黑木耳在饭店已经盛行很久了，味道一级棒，第一次灼的时间太长，就没有脆感了，多实践几次就越来越灵。.

侬啥情况？黑木耳可是好得不得了的好东东，特别是对你家的“仆人”。.

好可怜哦！谁叫你那么贪，应该以樱桃小口小鸟啄米的态度吃东西啊！.

灼就是在开水里烫的意思，很多凉拌菜不是都要这样处理的吗？.

哎呀！又被你戳穿啦。但是我学习的态度是极好的，整理、收藏、打印是我的工作，我还把灵的贴在冰箱门上，不断更新呢！.

侬要求老高格闹！ 爱美食人人有责！.

一开始我也有这个疑问？可是没有好意思，还是老大把我的疑问给解决了，否则偶憋了心里要难过色特额。.

9月1日开学第一天你就提早半小时起床，上一个燕子大厨的家常鸡蛋饼，搭配一杯牛奶，再凉拌红、黄、绿甜椒一小盘，最后再来几个葡萄，保证你家SG营养到位,上课一天精神饱满。 .

看在你这么好学的份上，再告诉你一个我家一年四季不间断，时不时就上早餐桌的既营养又方便的百吃不厌的早餐。

面包片3片，奶酪面包、胡萝卜面包、租梁面包、芝士面包、黑面包、白脱面包……各种各样换着买，平底锅煎个荷包蛋，夹在面包里，面包上涂抹花生酱、番茄酱、果酱等，再夹入一片牛肉或火腿肉等，最后夹一片奶酪，放入烤箱，前后10分钟搞定，我们全家都是熟练工，小子自己就能搞定，怎么样？快点实践一下吧？
马相挺括就是这样来的！

[ 本帖最后由 Jacky's  MM 于 2009-8-29 20:42 编辑 ].

天哪，这下长知识了，我想当然以为泡久了，营养就会流失，所以指导我家阿姨不要泡，特别是仙贝，黄酒一冲就上锅了。我家阿姨在我家已经13年，都是这样操作的，现在开始纠正……，不过越上网学习你们这些大师的绝招，就发觉要叫阿姨改的、学习的太多了。.

小鸟现在哈能干。
这2个菜都是我们的最爱，谢谢给我们灵感，可以有好菜吃了，否则总想不出吃啥？.

你记性不要噶好好哇？不过虾仁立即行动，这个方法好。.

今天去买虾，可是老板说：没有竹节虾，只有台湾草虾，35元1斤，而且还说是一样的，会捣浆糊哇？不过还是叫阿姨买了1斤虾。就是烧盐水虾，1斤多，一下子全部消灭。.

你继续努力，把潜力再一点点彻底挖掘出来，也好给我们多多的启发。
请教小鸟：黄鱼除翅自己行妈？有那么多小刺？饭店里这个菜真的是小子的喜爱之一。.

那么怎么烧呢？还真的自己从来没有弄过，赶紧学习！.

小鸟现在哪能嘎来塞了？
很不错，继续努力哦！那个蘑菇粥很有创意，学习了，我家小子不喜欢菌菇类，所以这个方法很好。.

引用:

原帖由 sxm 于 2010-1-15 09:37 发表
楼主老JIA 额.

猜了半天，么明白是啥意思？是表扬燕子啥格呢？.

引用:

原帖由 yhxv001 于 2010-1-13 16:07 发表
注意事项：
1、我放的是冰糖，原汁原味，色泽光亮。 个人喜好。
2、水用啤酒替代了，一瓶，不够再加点水，前提是，要一次放足，中途加水，影响口感。
3、一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半。
4、慢工 ...

用3个小时爱心烧出的肉，到底不同凡响，我看我家阿姨每次都是只烧1小时就搞定了，怪不得色香味总差一口气，学习了！.

今晚没有到群里聊天，花大把时间把这个帖子好好复习了一下，一下子明白了这个字“JIA"的真正含义。.

现在还自己剁肉馅？灵额，严重羡慕……
还2把大刀一起剁，好像是N年前俺老爸才有的杰作哦。.

现在总结下来，晚上吃素一些，大大有利于健康！
LSD，侬是心宽体胖，福气好！噶开心、健康有啥不好的啦？
你现在烧菜、指挥的水平都不是一眼眼哦！赞一记，向你学习！.

啊？燕子家还有美食创意家呀！乃么更加要迷倒一大片了。.

阿拉更加要强烈上门搭伙了，还可以有更加精彩的世界等待我们参观、取经啊！

[ 本帖最后由 Jacky's  MM 于 2010-6-24 21:54 编辑 ].

燕大厨：超级喜欢你的蒜泥牛肉，就是方子怎么没有啊？一步步告诉我们吧？要特别详细的，我要打印下来，收藏！.

是个呀，贴在俺家冰箱门上，不断更新，否则小朋友要造反了，这样一板一眼迫切想做的跟燕子一样。
虽然俺的水平很达浆，但是一丝不苟的精神还是很值得表扬的吧？.

精华帖子再来顶一顶，因为想要尝试做鱼片粥了，所以就来复习加学习！.