开张志喜！
有试吃么…….

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原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-17 11:41 发表
这个问题，我的朋友也碰到了

她做出的南瓜，也是蒸熟后变形了

我也不知道是什么原因

要么你在蒸之前，不要把南瓜压得太扁

要形状好，多参杂点生粉增加筋道，我也加过高筋粉多揉揉，蒸好后变形少。还有，这个小南瓜，可以每个下面垫一小方荷叶或粽叶，我是放进蛋糕的小纸杯托里，吃的时候就方便多啦。.

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原帖由 小眼睛大发现 于 2009-6-17 12:14 发表



没有加水哦，我也来上个照片看看吧，大家可以参考，在我的基础做出更好的小南瓜!

这是半成品

325660

蒸熟后，就没有质感了，失去了原来的样子，软，粘，味道也一般，我还特别包了一点芝麻馅呢 ...

这个刺猬可爱的。以后可以试试用水晶皮做，造型稍微麻烦点，但成品一定有型的。一般这种刺，有一个专门的小铁夹子，象钳花包一样成型的，蒸熟后就很有质感啦.

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原帖由 聿飞妈 于 2009-8-9 15:41 发表
这么硬的东西搅拌时会使蛋白糊消泡吗？

没试过用调羹，倒不是考虑软硬的问题，而是截面太小了，估计要搅半天的。
我们以前，用手拌的，一样很好使用的，而且很快很均匀…….

老大，你的菜，需要补习刀工…….

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原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-8-20 11:06 发表
明天去看妈妈，她喜欢吃咸的，于是翻了翻手里的面包方子，发现这款面包妈妈肯定喜欢吃。本来想今天做的，但昨天晚上看方子的时候，才发现要先做好白土司，然后放冰箱里，到了第二天再切。
于是，昨天晚上7点钟，我开 ...

这个配方分享下吧，我老婆也喜欢咸的.

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原帖由 兔子波波 于 2009-8-20 13:32 发表
啊，这算发嗲啊，我说的是实话呀
重来一遍

豆爸同志，我跟您爱人一样也喜欢吃咸的，很巧哦

恩，我家豆豆其实也喜欢吃咸的，都很巧的啦.

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-8-20 11:06 发表
明天去看妈妈，她喜欢吃咸的，于是翻了翻手里的面包方子，发现这款面包妈妈肯定喜欢吃。本来想今天做的，但昨天晚上看方子的时候，才发现要先做好白土司，然后放冰箱里，到了第二天再切。
于是，昨天晚上7点钟，我开 ...

芝麻呢？芝麻没有啊？.

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原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-8-20 18:17 发表

忘记写上去了

我一直很粗心的

现在补上去

谢谢啦，还是你好。有个妈妈叫我去酒店门口找芝麻！！！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-8-22 08:53 发表
身体好些了，但还是虚弱。血压较低50－80，总感觉心慌。

谢谢关心！

唉，年纪是大了…….

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-4 10:34 发表

难度不大的，我去把步骤贴上来

埋伏着准备偷配方，没想到贼走空了…….

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原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-5 16:49 发表

我老勤劳的，不睡懒觉的，今天早上7点就起来了

我6：20就起来了…….

看着照片，脑子里映出来的是以下场景：一对母女，挨桌拍人家锅里的菜；各桌客人疑惑、宽容、默默、同情的看着娘俩…….

好像世界大胃王比赛冠军，是个日本MM，人精瘦…….

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-5 17:24 发表
再次印证，瘦子是吃出来的

.

吃的都多，以后聚餐去自助的……
不过我不参加，胜之不武，输了丢人!.

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原帖由 兔子波波 于 2009-9-9 00:13 发表
烤好了，硬梆梆的，粗粮真是难以下口？
估计切不成片，我做成麻花状的
怎么吃？

烧锅羊汤，泡馍吃…….

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-11 17:43 发表
糖糖，你妈妈喊你回去做点心了

CCMM，有人喊你一起去滚球球…….