各位妈妈, 我之前买了酵母粉和上普通面粉做馒头,但是掌握不了配的比例,查来查去,也没一个地方说这酵母和面粉的比例,都是个大概, 后来干脆直接买自发粉,号称很简单的,按照上面的说明书, 面粉和好后,过20分就好入锅蒸了,结果还是失败了,怎么办啊?///

[ 本帖最后由 乖宝儿一涵 于 2009-3-18 10:58 编辑 ].

呵呵,是啊,现在已经基本上全部在家做饭吃啦,一个礼拜最多出去吃2次拉,所以要多学点手艺,不然天天都吃的差不多啊.

引用:

原帖由 sandyshang 于 2009-3-16 10:21 发表
和好了要揉的呀，还有温度也很重要，今天20分钟应该可以发了很大了吧。上面盖条纱布哦。

揉了啊,我放了40分钟,都没有变大,或者就大了一点,传说可以膨胀到2倍大呢,我也盖了块棉布啊.

请问 发面一共需要用多长时间啊,我看网还介绍过需要8个小时以上啊,问题是我那坨面就是不肯变大.

真棒,回去一定要做出来.