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我的烘培试验田
1楼
OLIVER妈
OLIVER妈
(......) 发表于 2010-1-18 13:26
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回复 3231#peterwl 的帖子
看了你帖子很久了,每天看到很晚,正在学习烘焙,还喜欢你烧的其他菜,我娘家也是宁波人。我做了几次批萨,底盘都不成功,很硬,都黏在烤盘上,能为我详细说一下批萨的底盘制作过程吗?谢了,因为女儿超喜欢吃披萨,所以一定要学会。.
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2楼
OLIVER妈
OLIVER妈
(......) 发表于 2010-1-19 14:36
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回复 3234#peterwl 的帖子
谢谢你,晚上试一下,女儿今天病了,请假,下午做了你的轻乳酪蛋糕,搭着泡饭一起吃,味道好极了。再次谢谢你,再问一下,披萨发酵是不是就一次(体积是原来的2倍)就好了,然后需要切成小块松弛吗?松弛之后是否需要再发一次,如果需要,到什么程度呢?不要意思,我的披萨在家实在没有销路,
.
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3楼
OLIVER妈
OLIVER妈
(......) 发表于 2010-1-26 15:24
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回复 3243#OLIVER妈 的帖子
太谢谢你了,我的披萨成功了,一共做了4次披萨,这次终于被老公和女儿抢着吃完了。
错了,是给楼主的,不是谢我自己。.
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