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[实践]
我的烘培试验田
2651楼
谢家庭院
谢家庭院
(阳光在地板上跳舞) 发表于 2009-11-1 19:41
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看上去松得来。。。。。.
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2652楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-1 19:58
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太喜欢这个了!!!!
做得真好啊.
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2653楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-1 19:59
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这只大大“毒”的
我不行了,中毒太深
抢救——!
送上好多花
噶可爱的,我能不中毒嘛
.
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2654楼
Zwiebel
Zwiebel
(......) 发表于 2009-11-1 19:59
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小宝妈西点技术日臻成熟,越来越完美!
看到瓜籽仁“小宝帮忙往上贴的”一句,想像小宝那张可爱的脸,认真地在做事情。小宝大了一定出息!
.
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2655楼
云-妈
云-妈
(善待自己!宽容待人!) 发表于 2009-11-1 20:07
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,给“大毒蘑菇”送花
.
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2656楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2009-11-1 21:44
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大大的蘑菇大大的松~~~不由得咽了下口水~~.
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2657楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-11-2 08:48
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小宝妈 啥是老面?
.
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2658楼
丹尼斯
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2659楼
lauren0115
lauren0115
(.......) 发表于 2009-11-2 10:41
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引用:
\1
粉和酵母都是六个月
我在沃尔玛买了包5KG的高粉,质地和金象差不多,我也是在季欣蓝买的
关键是便宜啊,一包5KG的粉才24块不到。本来想背10KG回家,后来看了保质期,6个月。.
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2660楼
兔子波波
兔子波波
(2011) 发表于 2009-11-2 10:43
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我也搞不清楚,反正季欣兰那边买的也用光了
最近也去沃尔玛买了高粉,这个高粉蛮好的,我都用完一袋了,基本都发出来的.
慢慢摸索吧
.
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2661楼
兔子波波
兔子波波
(2011) 发表于 2009-11-2 10:45
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\1
哇,小宝妈妈,你的面包好松软啊
.
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2662楼
兔子波波
兔子波波
(2011) 发表于 2009-11-2 10:51
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引用:
\1
保存下来,回家抄到秘籍上去
.
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2663楼
小臭臭妈咪
小臭臭妈咪
(无语) 发表于 2009-11-2 11:50
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如果让我选择S的方式
我想~~~~~~~~~~~~~~~~~~被大毒蘑菇毒S
如果毒性不够一次S不了,那就多毒我几次吧
.
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2664楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-2 12:32
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2665楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-2 12:37
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诶。。。宝宝头光惦记着吃了,学习一点不卖力,已经很麻利的自个儿跑到她们钢琴老师面前,把那个音乐启蒙班给退掉了
.
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2666楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-2 12:38
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2667楼
peterwl
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(......) 发表于 2009-11-2 12:40
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2668楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-2 12:42
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前一次做面包的时候,留下一块面团,下次再用,就叫老面,
这种方法能是面包组织细腻柔软。.
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2669楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-2 12:43
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南瓜的都会很软,你也试试。.
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2670楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-2 12:43
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2671楼
兔子波波
兔子波波
(2011) 发表于 2009-11-2 12:46
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好呀,正好万圣节做的南瓜灯可以利用一下
.
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2672楼
云-妈
云-妈
(善待自己!宽容待人!) 发表于 2009-11-4 10:41
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到你楼里找找批萨皮的配方
.
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2673楼
luer
luer
(心情好一切都好) 发表于 2009-11-4 11:06
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我用了你的方子做了匹萨和轻乳酪都非常的成功
.
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2674楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-4 11:20
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2675楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-4 11:21
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2676楼
Liudingdong2004
Liudingdong2004
(启航,小升初) 发表于 2009-11-4 15:12
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\1
谢谢这个方子,已经被我根据家里的面包机进行改良了。做出来的面包正好够一家5口人吃一顿早餐。
还有个问题,这个烫种有其他营养价值一说吗?.
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2677楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 08:22
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回复 2676#Liudingdong2004 的帖子
我觉得烫种、中种等能使面包组织更柔软细腻,营养价值方面到没大改变。.
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2678楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-11-5 08:28
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引用:
\1
谢谢小宝妈 但还是有点不明白 这块留下的面团怎么保存 放冷藏的话它会发酵的 能放几天? 放冷冻?.
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2679楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 09:12
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回复 2678#酒酿带鱼 的帖子
我冷冻的,能放很久。.
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2680楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 11:20
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昨天我也用到老面团做了核桃面包
很柔软的芯
嘻
谢谢嗲人师大傅.
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2681楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 11:22
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没有新图图,也送花
.
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2682楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 11:33
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回复 2681#小猫宝宝 的帖子
你最近勤劳的,
我最近闲了,LG单位开始供应早餐,而且很不错,我就只在周末做做了。.
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2683楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 11:42
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回复 2682#peterwl 的帖子
你真的太辛苦了,我最佩服你了,勤劳还乐呵呵的,是个热爱生活的嗲妈妈
唉,我比较懒散的
要不是他们俩要吃,我就没有动力做啦
我做面包,第1件事情就是看你的帖
做蛋糕就翻皇后家的博
做些没什么难度的家常
看他们吃光,我就很满足了
我最近也换新相机啦,
要学学你
拍些花花
喜欢花,却养不好,很羡慕佩服你们可以把花养得那么鲜活美丽。。。放慢节奏看看美丽的平凡,真好呀!.
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2684楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 12:03
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回复 2683#小猫宝宝 的帖子
一样的,一样的,如果家里大猪小猪没需求,我就偷懒了,
觉着上班挺忙的,回家想悠闲点儿,而且小孩渐渐大了,也不是光喂饱就能了事的,也得多花些功夫,
就闲闲散散的做面包,等着鱼儿、花儿慢慢的成长吧
.
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2685楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-11-5 12:04
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回复 2683#小猫宝宝 的帖子
嗲猫买新相机了? 最近我也在考虑换个相机 我那个用了5年了 想买个单反的 你买啥型号 什么价格 能透露下吗.
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2686楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-11-5 12:05
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回复 2684#peterwl 的帖子
大猪小猪 哈哈哈哈 .
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2687楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 12:06
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回复 2686#酒酿带鱼 的帖子
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2688楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 12:10
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回复 2684#peterwl 的帖子
说得没错
不光是喂饱的问题,要做的越来越多
有的MM说:等孩子大了,就轻松了。。。。等
哪是那么简单地呀,大了,要考虑的事情更多,更操心
所以,很赞同你省下些烘焙时间用给宝贝吃饱以外的事情
支持你.
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2689楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 12:12
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回复 2688#小猫宝宝 的帖子
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2690楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 12:35
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回复 2685#酒酿带鱼 的帖子
唉,真气人,我刚给你写了大段,怎么突然断线了。。。555
休息一会,给你写.
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2691楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 15:44
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回复 2685#酒酿带鱼 的帖子
嗲酒酿小带鱼,这个单反,就跟买菜做饭一样,别笑哈,真的唉,我个人体会就这样地。
自己捏个单反,是要拍什么,怎么去拍,自己的习惯、拍摄技巧都要综合考虑。要我捏个我老公的D90,重都重4了,怎么有心思去欣赏景色,怎么去抓拍精彩时刻呢,而且,我往往是觉得奇迹来临,而手上却没有武器,那是多么遗憾的事情啊。。。
所以,我不买商家帮我配好的狗头,阿拉看菜吃饭饭,自己配,既要轻便,拎起来就好拍,又要满足我多种需要,拍好了回来做图当然也是可以的,现在软件那么多,又那么的方便,但是,既然喜欢拍照,就得稍微地讲究点“民主”“自由”是吧,很多东西瞬间创作的还是很打动人的。
本来我看中C家的,他们的工艺有别N家,或多或少,光学人性化,很叫人喜欢的,但我跑了一圈,实在无法喜欢它们的“表皮组织”,算了,还是N家的好了,我向N家投降了,这样,我家猫爸猫妈猫宝人手一只N家武器,我哪天去N家讨个“荣誉用户”。
象我这样的不吃重的,捏只D50也就可以了,分量要轻许多呢!快门相当好,手感很不错。
镜头么,我自己配了适马200的镜头,性能价格比那个好呀,别看它有圈粗“牙齿”,还好啦,真的遇到磕一记碰一下的,你就体会它的设计是合理的。
这样子跑出去,我可以比较轻松把注意力放在景色上,而不会被个武器累倒。
适合的,就是最好的。.
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2692楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 15:48
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爱油~PETER,只楼又被我搞歪忒了
对不起喔.
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2693楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 15:50
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回复 2692#小猫宝宝 的帖子
没关系,我这边随便说,我很随意的,欢迎大家交流经验,相互学习
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本帖最后由 peterwl 于 2009-11-5 15:52 编辑
].
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2694楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 15:53
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回复 2693#peterwl 的帖子
你真好!
你买的是哪款呀?
哇,我简直得寸进尺哎
.
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2695楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 16:01
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回复 2694#小猫宝宝 的帖子
照相机?我的是卡片机,单反这种高科技玩不来啦
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2696楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-5 16:07
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回复 2695#peterwl 的帖子
别小看卡片机噢
卡片有卡片的好
有的卡片,速度快,成像清晰,精度高强,真是很好的武器啊!而且,现在越来越做得精巧了,很好用的咧。.
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2697楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-5 16:11
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回复 2696#小猫宝宝 的帖子
呵呵,照相机方面实在不太懂,反正这次买的新相机比6年前的那个好使多了
.
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2698楼
小猫宝宝
小猫宝宝
(自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-6 10:33
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回复 2697#peterwl 的帖子
94嘛
好用、合适,就是王道
就象我们做的食物,宝宝和老公喜欢,就是好一样的道理
.
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2699楼
wfc7302
wfc7302
(勇气!) 发表于 2009-11-6 11:16
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回复 63#peterwl 的帖子
呵呵,在旺上中毒太深了,从拼布到烘培,现在看到面包又受不了了!.
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2700楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2009-11-6 12:33
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