狠狠地喜欢啊喜欢
我一直搞不明白这个吉利丁和牛奶是怎么融合在一起的，就一直不敢动手啊
真笨色忒了.

手指做得超赞
记得有次看方子
方主人说他的手指做太好吃了以至于饼干都给他妈妈偷吃掉了，围蛋糕都不够了。。。看到此，觉得真是可爱色忒了
想象宝宝头小手手捏着手指饼的样子，哇——太可爱太可爱了！.

终于明白了
唉~
谢谢大师傅喔
噶么奶油怎么融合进去？不用打发，直接加在牛奶里吗？
我真是问题MM啊.

喔，打到7分加进去。。。记下了
太感谢你了，嗲人师傅.

贴个花手帕纸给大家看
都是花喔
给嗲人送很多花很多花

花手帕纸.jpg (149.17 KB)

2009-12-7 12:21

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送给看帖顶帖的嗲人们
不来看的，看了不回的，都勿嗲
嘿嘿

小花纸.jpg (192.33 KB)

2009-12-7 12:25

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喏，E只嗲人来了！

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在你这里贴只蘑菇派
香喷喷的蘑菇派

蘑菇派.jpg (131.17 KB)

2009-12-14 11:11

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用了那个E什么什么奥斯卡的妈妈家的派方子
只是形状跟她不大一样
我没她做得好
不过，我放了蘑菇和草菇，味道是很鲜美的，我家宝宝喜欢派芯多一点的，正好有朋友送了我几个这样子的盘，用来做蘑菇派满好的~.

说明阿拉小兔子也手艺高强啦
以后经过YZD，你也鄙视地看她们，嘿嘿，好爽的喏！.

谢谢小兔子表扬
这个餐巾，在东平路岳阳路的“品厨”有卖，花色很多的，有空你去看看。用它装点你家节日的餐桌，很漂亮也很实用。.

知道我为啥老喜欢你的吗？
就是——你总是能说出我的心里话！
你这句，也是我要对她说地呀~~~
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引用:

原帖由 提拉提拉 于 2009-12-18 21:24 发表

猫猫TX真是心灵手巧地厉害，越发地PF你乐

唉，表PF呀
我是PETER的粉丝哎，她是我的嗲师傅，我只是刚刚学了没几天的小徒弟呢。
烘焙很有意思，有乐趣，还交到真心好朋友，真是太暖人心了。。。。.

我马上贴喔，昨天，陪宝宝锻炼呢，回来忙着做云家嗲嗲的新鲜牛肉，就忘记给你贴图图了。。。。。真该打，手手伸出来，你打轻点喔。。。。。。 .

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-12-18 17:46 发表
差不多学习烘培一年了，开始的第一个面包就是北海道，
也许就是被这种面包的口感迷住了，才会去买面包机和烤箱的，
还记得把东西搬回家的车上，LG在和我算计，到底要做出多少个北海道来才能均衡成本
从此就走上 ...

好感人啊
有机会拍成电影的话，还真有几分小津安二郎那种流水而感人的风情呢
题目就叫《烘焙一年间》.

啊，我又可以送10朵花了！
十分！那是很配你的金黄香浓面包的 .

各位嗲人，在这里送好花朵后，抽空前去“双截棍８”看新贴的皇后蛋糕细节图。
面包大师是我的ＰＥＴＥＲ嗲人头
蛋糕大师是我的ＣＡＲＲＩＥ嗲妹妹
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庆祝一烘焙周年纪念
期待2周年，3周年，，，，N周年

手工面包.jpg (215.49 KB)

2009-12-19 12:59

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草莓的面包？
哇，没做过，想都没想到过
我去买草莓去。。。。.

胡子猫.gif (140.84 KB)

2009-12-22 11:23

猫咪爱草莓，爱面包，爱草莓面包。。。。。。。。。.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-12-22 11:37 发表
又是一个酷 猫眯，像扑克牌里的老k

芭蕾粉女生.gif (26.43 KB)

2009-12-22 11:39

送一个小嗲图给我的宝妈家的宝贝.

圣诞卡片.gif (19.25 KB)

2009-12-25 11:03

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哇,你好强啊好强!!!!
看得我口水大大地喔

珈菜,是不是金丝珈菜?不大懂这个菜,看上去很诱惑的.

这个我也好喜欢呀!
就是做不好.

真达?
是不是要不断地把血水吸干什么的?
还有,马杀鸡的时候,是放精油还是弄点盐什么的,还是就这么空手道就可以了?
大概杀几分钟/块?
我都要问好,每次做都很失败.....

喔,记笔记!
猫头笨,老做不好大排骨
今天,又领着小猫头跑出去吃排骨了.....
明天自己做,
一定要学会,再做不出豆腐的感觉,我干脆买块豆腐.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-12-29 18:13 发表
呃。。。炸猪排好像不是特别难的菜菜吧。。。
lol

我觉得老难的.

很赞的暖烘烘的麦芬
葡萄花生蔓越莓，都是我喜欢的嗲东西
你的麦芬做得真棒，恰倒好处一切刚刚好啊，赞的赞的！！！ .

PETER！！！真是嗲得没闲话讲了！！！！.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-1-9 17:04 发表
呦，什么东西这么香？
啊！你烤法棍啦，风采不减当年嘛！
我可以吃一个吗？你放心，等一下我肯定吃得下晚饭的。
嗯，真好吃！就是这个味道，这个比外面买的好吃多了，外面的。。。

侬的老公赞起老婆来也真是没话讲了，绝！而且老乖的喏，还绝对肯顶吃得下晚饭！忒可爱了~忒对得起侬了！.

我按侬教我的方法做了3次大排骨
都很成功
很嫩
狠狠地好吃啊
谢谢你！.

看得我
想去你家打劫的心思都有了!!!!
我是喵哎
看到鱼就已经很高兴了
何况是噶西多噶灵的海鲜啊.

能干得不得了啊!.

真有口福
我就是不能吃只东西
一吃就要去急诊.

激动色忒了
荠菜哎,我最喜欢的菜菜 侬还加了蘑菇,更加灵光了! .

PETER，乘着这个周末的好太阳，出去走走吧~你平时太忙太辛苦了


要不，换个新发型好不好？
买件新衣服
买个可心的礼物给自己

你家的蟹爪兰长得真壮，风水真好啊！ .

看到话梅酱3个字
我的。。。。。。 不说了
饭饭去了，一会再看

你高兴去看画展么
看我家猫妹妹的小帖：http://ww123.net/baby/viewthread ... 3D1%26cycleid%3D326.

我蛮死心眼地
花心来花心去,到最后还是最爱核桃法棍,麦粉,布朗尼.

嘻，我就说么，她家宝贝狠聪明地~.

狠喜欢狠喜欢地！.

PETER，这个是活底模么？.

替PETER回答一下下，希望您不介意
酸奶用来做面包，使面包更松软，经过高温烘焙，做出来的面包已经吃不出酸奶的味道而是牛奶味了，我每周做3次酸奶面包，基本是这样的感觉吧。

面包热的时候吃会伤胃，还容易上火，最好是冷却了吃比较好，冷却了也容易切片。不松软跟发酵也有关，天气寒冷，不太容易发酵充分，要找个温暖湿润的地方使面团充分发酵，这样面包才更松软口感更好。.

就是最普通的原味的

我一个医生朋友还建议我在面团里放一片捻碎的Vc，来使发酵更好，不过我家蔬菜水果的食量很大，我也就没采用这个方法，她的宝宝不是很爱蔬菜水果，倒适合的。

希望这些信息对您有点用，期待你家的好面包呀！.

没关系啦，慢慢学~
我也才学了几个月
没有土司盒无所谓啦，做面包卷，小圆包好了
反正我们又不要当专业厨师，是吧~烘焙，只是厨房游戏嘛
.

送花送花
我一直想做这种棍棍，就是怕切不好，深一刀浅一刀区别大了。
还有，花生酱就这么涂上去吗，要不要调开呢？
我买了花生酱，只晓得拌面，下回做进面包去
以前看赫本传，知道她一直是喜欢花生酱面包的呢！.

同感同感！.

辛苦的小宝头妈妈
虾仁混沌真赞啊！！！！ .

昨天复制了这个东东
就是把玉米油改成黄油
嗲的嗲的，很香的
.

准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。。。。


是不是一般的烤盘？还是特别的深的那种？.