引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-12 09:07 发表

再介绍一款我常做的德式面包，真的很好吃
322883

刚发现这个……
你还有多少这样的方子？我来抄家…….

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-15 21:14 发表
你又冒泡啦？

我有好几大本德文烘焙书，平时做点心主要参考它们，你来抄家吧，给你也不用翻译

哈哈，好啊，早知道当时就学了。哎，西点的书，还是原产地的好…….

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-15 21:14 发表
你又冒泡啦？

我有好几大本德文烘焙书，平时做点心主要参考它们，你来抄家吧，给你也不用翻译

这世道，人心不古，还是少冒泡，多学习的好…….

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-15 21:19 发表
对的，原产地的方子做出来比较地道。什么时候把书拿给你，或我有空时扫描一些给你？

还是我拿来自己扫描吧。你扫描一些，吃回扣啊，哈哈哈哈.

夏天叠被子，捂出痱子来.

哈哈哈哈，暑假里，我起码尝试了3次金砖面包，最终都以咕咕诺夫收场，唉…….

引用:

原帖由 云323 于 2009-8-7 13:47 发表

所以，我说环境造人！！

原来人是环境造的，以前一直搞错了…….

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-8-7 18:45 发表
小宝妈

昨天回到家已经很晚了，我女儿趁我上网的时候，将你给的一袋点心，里面还有大姐给的蛋糕都吃完了，连屑屑都没浪费。她说，她把屑屑摒到塑料袋的角落里，然后捏成团一起塞进嘴巴

哦，还有云妈给的 ...

夜宵这么多啊，难怪170cm …….

哈哈，以后半夜把豆豆拖起来，塞夜宵！希望也能长高点.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-20 09:38 发表
家里积了很多料底，偶然看到这个方子，到是能消耗掉点

材料：（450克吐司模）
高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶80ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、盐1/8小匙、无盐黄油20克、杂果碎适量、鸡蛋1个

做法：
...

450g的面包，居然3个人一顿早饭消灭…….

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-20 18:31 发表
CC妈更别夸了，我很缅甸的，你再说，我就不敢上来了

哈哈，缅甸，有越南柬埔寨亲戚吗？.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-14 22:08 发表
有几天没做点心了，宝宝头吵着要吃蛋糕，我觉得辛苦，找了个简单的应付她。
原料：
黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克（原方子用120克，我减了，出炉后虽甜却不腻，刚刚好）、盐少许。

过程：
...

请教一下，加80g炼乳，再加100g糖，会不会太甜了？.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-24 12:06 发表
按照上面的量加了，还是蛮清淡的。

谢谢。明天早饭.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-24 12:06 发表
按照上面的量加了，还是蛮清淡的。

做好了。好好的一个蛋糕，趁热脱模脱的都破相了，象那只兔子做的了…….

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-24 18:12 发表
是非常烫，我上次做的时候，手上被烫伤，到现在还没好

我没烫到，不过现在的蛋糕，已经象皱皮阿奶了……唉.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-24 19:27 发表
我的到第二天也没啥皱嘛

烤完，发的冲出模具一半多；脱模刮边时，动作粗糙拉破边缘；脱完模，放深盆里。三合一，所以皱的厉害，都认不出了是蛋糕，想羌饼了…….

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-25 09:49 发表
……哼！看他会不会拉肚子！……
[em10 ...

后爸、后妈，这里有后老婆…….

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-8-25 20:33 发表
小宝爸大概百毒不侵了

那不一定。再端碗汤药试试？或者西方一点，喂个苹果？.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-25 20:45 发表
草药啊，我也有的，前两天刚从路边拔了点，
苹果更不用说了，家居常备物品

不能轻易尝试哦。多少大字辈的英雄没过汤药关的！葛小大、武大…….

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-8-26 07:56 发表

豆爸是惟恐天下不乱啊

引用:

原帖由 luer 于 2009-8-26 10:01 发表

豆爸的醉翁之意。。。。。。。

我只是善意提醒么.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-6 20:48 发表
香啊，所以叫夜来香嘛，
原先我家里有很多花花和各色鱼鱼，有了小宝后就没剩多少了

你家小宝胃口真大…….

引用:

原帖由 笑妈 于 2009-9-8 15:37 发表
又来请教。我已经好久没做面包了，周日做了个，但好象面发的不好，想了半天，是不是发酵母先应在热牛奶里发好？

好久没做了，酵母失效了…….

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-11 17:42 发表
小宝妈妈，小宝喊你回去吃饭了

CCMM，有人喊你一起去滚球球…….

引用:

原帖由 helen_az 于 2009-9-14 09:14 发表
小布利像一个一个小的“蜡烛包”真可爱。

现在流行刷墙？.