这个虾仁很有弹性的样子，请教是活剥的吗？还是冰冻的？.

色味老灵的，我每次都怕烧不熟，虾仁都炒得很老.

谢谢，我用冷锅冷油，所以好像糊几几的，下次按照你的方法试试看.

我灰来灰去，啥也没有听见哦~.

说干就干动作很快哦，再来一杯咖啡，就是一个不同寻常的星期五了。第一次做很好了，小e悟性很高哦.

感觉你功课预习得很到位，看来要一发不可收，也不用偷偷地啃白奶酪了.

以后想吃了，让小e送来就可以了，谁叫你们猿粪深呢.

这个土司工程还要大，要4个小时来，想想清爽哦~.

臭妈吃的东西喜新厌旧的，侬要不断变出些花样来才行.

滑菇汤很清爽的，适合老人和小孩吃，偷师了.

包粽子与作点心，烧菜，全能妈妈.

你真谦虚，这样好的面包还不好，不要随意调整我们审美高度了.

我家的喜肉动物就喜欢这样的馄饨，但个头是大的那种。小馄饨其实很方便的，适合得过且过的人做.

三文鱼在国内算河鱼，上次看到一个节目，介绍国内养殖三文鱼，然后供到饭店做生鱼片，后来我就到超市注意看产地，标牌上些：挪威三文鱼，但产地不写~.

真想跟着你手把手学做面包.

我如果买面包机，一定要跟你买一样牌号的，这样可以少走很少弯路.

真是名不虚传，面包、蛋糕、点心样样厉害，非常喜欢你的面包，超好吃，谢谢！.

没有给我们鉴定过，不算，从新再来.

九光楼下超市肯定有买的，还有古北家乐福.

我自己还没有试过，想这个礼拜试试看~.

我也看成一个蛋糕烤了4个小时，心想：打死我也不干，太费电了.

打从那次聚会拿了那些点心回家后，心底里又开始惦记面包机，小宝妈你要为我再生这些想法负责到底的，你的面包太好吃了.

高手才会这般谦虚.

谢谢小宝妈，伐好意思让弄经常带的，以后有机会“授渔”就好了，我会慢慢复习你以前的帖子的.

换了店员给我介绍这样的芒果，我非剥开皮看看里面才会买，左看右看也像一个大的梨.

下次，还有下下次，估计我们碰头的时候一直是叽叽喳喳的，要不吵也难~你们私下亲热吧，算我没有看见.

用崇明米酒代替试试看~.

小e真不含糊，表达感激也是俏皮得可爱.

感觉没有你做不好的，只有你不想做的.

西点学会了，做法是贯通的，这个布丁好喜欢.

我相信这个比上次你带来的那个更好吃，那次我还以为是蛋糕呢，非常松软.

下次你带好你的鲜肉月饼来，我来帮分赃.

你是个实干家，说干就干的，我就不行，说好的不做，后来连说过没说过也忘记了
可乐鸡翅也喜欢的，没有做过，感觉用烤箱不易清理，用锅子煎的，后来感到自己做吃太多易胖，不如到外面吃，1份4个，和宝宝对分，现在我比较弱势，宝宝3个我1个~.

有这样可爱，喜爱蛋糕的宝宝，你会愈战愈勇的，蛋糕看看就很好吃的样子，组织很细腻.

从明天开始，我要复习你的帖子从第一页起，一个字也不错过.

小宝妈，昨天做了面包，有些问题想请教，你有空审阅一下好吗
1、面包机有一个面团程序，需要1.5H，这个面团出来可以直接焙烤吗？还需要第二次发酵吗？如果需要第二次发酵的
时间多少？

2、做出来的面包像馒头，总算领教到了，很硬，是不是烤箱温度设定高了？
3、面包放入烤箱前，我试了你的方法，预热时放了一盆热水，面包上是不是需要喷水？

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引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-19 12:16 发表
姐姐别那么客气！
1 发面团程序1小时50分出来的东西直接烤口感不佳，如果全交给面包机做，选甜面包程序比较方便；
2 发酵不好，所以面团比较硬；
3 不是每种面包烤的时候都要在烤箱里放热水的，按方子的要求。

那是不是在发面程序结束后，再拿出来发酵，发酵几次啊？需要大概多少时间？比较菜的问题.

哦，我知道了，发面程序靠机器1.5h，拿出来后的第二次发酵没有彻底，没有达到1.5倍就烤了，问题出在这里了，可能第二次发酵时间太短了.

宝妹妹，昨天晚上到今天，我试了吐司和面包，照片放小猫帖子里了，谢谢你的指导哦，玩得很开心.

家常菜中的经典，总是跟外婆的回忆放在一起.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-25 09:49 发表
最近有些琐碎的事情，心情比较郁闷，不太高兴做点心，而且周末逛街的时候带回一堆零食，就打算这样对付一周了，
但是，昨天早上6点LG上班前居然特地把我叫醒，问我早饭在哪儿，并且表示坚决不吃外面买的小零食[em10 ...

高手都这样的，可以化废为宝，可以用最简单的做出最佳效果的，可以把面包做成蛋糕状~还加上一句，随便做的，诶，高手！.

luer你又成为高手的潜质，只是时间问题而已.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-26 11:51 发表
姐姐别夸了 ，随便做的和经典方子总归不一样，像村姑和公主的距离，
我有坏毛病，喜欢在做菜和做点心的时候，乱加自己认为好吃或喜欢的料，总是把东西搞的古里古怪的

这样很好啊有创意，我只会按部就班，还总搞错.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-27 09:06 发表
又乱做一面包，小宝爸贪心，从超市买回很多紫薯，蒸熟了吃不完还剩一个，昨天回家看着乱哄哄的冰箱闹心，索性做面包消耗掉。
做法：高粉250g、紫薯泥100g、盐2g、糖30g、酵母5g、鸡蛋一个、牛奶50g、黄油15g，揉成团 ...

今天带一面包到单位给同事，奢侈的建议我放些粗粮，我随口说，可以放些胡萝卜，紫芋，但这个没有配方~ 你真好宝妹妹.

谢谢carrie,你真好.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-27 13:32 发表
嘿嘿，很早以前好像做过胡萝卜土司的，方子忘记了，回家再找找。。。

我跟在你后面做好伐，否则没有信心.

小宝妈一天贯穿东西，弄了这末多好吃的啊， ，这个面汤一看就好吃，黄鱼的话我拆不来骨头，鸭子的话冰箱里还有一个，下次可以试试的.

有一年到山里避暑，背回来好多小土豆（吃了当地的葱烤土豆），觉得这个是正宗的野生的，还被家里人笑话过呢.

这个面包有机会一定要实践.

原来爱厨房的妈妈是触类旁通的，这个花花很纤细很漂亮.