这个是养殖的，没办法，目前休渔中，没有热气的海鱼

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-12 20:10 编辑 ].

也可以做成腐乳的味道，不过对胃不太好

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-12 20:16 编辑 ].

清爽又好看，我的大爱

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-12 20:20 编辑 ].

姐姐你再等一等哦，晚上LG去我妈那边送东西了，还没回来，来不及的话，我明天贴。.

赶着翻出来了，本来打算今天做的，实际看下来缺的料还是蛮多的，有些地方也不是很确定，还没有办法下手，姐姐是高手，看看是不是先试一下。.

配料（约合16块的量）：
生面团：
500克面粉，1包干酵母，1包香草糖，50克糖，1撮盐，1/8升温牛奶，100克软黄油，2个蛋，烘烤用纸
贴士：
如果酵母面团在规定时间仍未发好，即没有变成原来的两倍大，那就盖上盖放到50度的烤箱内，烤箱门微开。
馅和装饰：
200克干杏仁，200克杏仁夹心糖，2匙杏仁白兰地，2匙杏仁果酱，1个蛋黄， 1匙牛奶，30克糖粉

1.面粉，干酵母，香草糖，糖，盐，牛奶，软黄油和蛋揉成一个光滑的面团。盖上盖在温暖处放置1小时。
2.杏仁放入开水中30分钟，使之软化。晾干，切碎。团状杏仁夹心糖，杏仁白兰地和杏仁果酱搅拌在一起。
3.面团揉透，做成长条，分为等长3段。工作台面上撒薄薄一层面粉，每个生面团擀成20*40厘米的长方形，并刷馅料。
4.每个面团沿长段方向擀好，并用生面团做成辫子状。两端按牢并折好。铺上铝箔和烘烤用纸并把辫子放上去。再盖盖静止20分钟。
5.蛋黄和牛奶搅拌在一起，并在辫子上刷上。撒上糖粉放入预热过的烤箱内（温度：175度）在烤箱最低位置烤50-60分钟。.

大姐看看方子翻得有哪里不对劲吧，我觉得步骤3怪怪的，我不会编辫子，好像比上次那个难多了。.

这个还是蛮方便的，比后面那个简单，吃口也好，有机会的话试试看吧。.

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还行，还行啦，主要是昨天全家一直在外面摸瞎，等晚上开始翻的时候已经11点多了，完成已经是今天了 ，LG上班的时候比较闲，以后他带到单位里去做就比较有效率了。.

露儿，你再等一下哦，大理石明天晚上交作业。.

编辫子我不会呢，三股的还凑合，四股的就 ，也没把网上的视频看出所以然来，还要再学习，再学习。.

小小孩的时候，我除了上班就是带小孩，整天在厨房里东摸西摸给小孩整吃的，拖着只小蜗牛啥也干不了，哪儿也去不了。
现在大一点了，这方面不用太操心了，可又要带着出去上这班上那班的，弄的双休日比平时还忙。
上半年的时候休息日还能做个点心，逛个超市，现在眼看小孩要满4岁了，她班里的同学也都开始在外面培训了，我也很无奈的把小孩送出去，就没有什么时间做点心了。
另外前一阵上班还比较空，下午还能活动一下，现在一大个摊子都在手里，能准时下班就不错了，晚上也没什么力气再捣腾。
我有时候真的想全职回家了，这样就可以每天看着蛋糕、面包在烤箱里长大的样子，我原先应该去学这类东西比较好。.

周六去江苏路那边，在东诸安路的唐宫吃的早中饭，东西倒是蛮不错的，脆皮乳鸽、虾饺皇比别的店子好吃很多，
但是管理十分混乱，我们10点到的，当时叫号65号，我们拿号86号，整整等了1小时，慢的让人奇怪，进去的时候叫号已经到180号了，整个大堂到处是等位的客人，混乱尤过菜市场
更令人火大的是，结帐的时候价钱很古怪，比我们点的东西要贵很多，仔细看账单，上面多了好些我们根本没有点且非常贵的菜色，那里请客或年老的人去得比较多，难道每桌他们都先这样混一下，被发现了再改？
以后不会再到这家店去了，让人很不舒心的感觉！.

今天中午小宝上完课过去的，在周家嘴路许昌路口，瀚海明玉大酒店的一楼，很不错。
环境清雅，食物美味，服务体贴，和必胜客比起来性价比要高很多，
尤其推荐手卷匹萨，汁醇味美，又做得如可爱多蛋筒一般，深得小宝欢心，妈妈省心
唯一遗憾的是，没有带相机，不过可能以后会常去，下次再补照片吧。.

荔枝王
其实吃口和普通荔枝差不多，就是个大点而已，图个好玩

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-14 16:51 编辑 ].

青提
口感很清爽，不过似乎应该再过段时间吃，会更甜点.

那个，除了里面是鸡肉、菌菇、菠萝、马苏，造型就跟蛋筒一样了，下次去的话一定拍照片。.

水饺粉：２７０克(也可以用高筋粉）
奶粉： 　３０克
牛奶：　 145 克
高活性干酵母：４克
奶油：３８克
鸡蛋：１个
细砂糖：２５克
盐：３克。　

做法:1.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.
2.水饺粉+糖+奶粉+鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至完成阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内28度下发至2倍大.
3.分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.
4.放入土司模(试先刷一层油),盖上盖,放到烤箱内发至9分满，刷蛋水
5.180度30分钟.上色后盖上锡纸,
6.脱模..

花花小宝的

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-14 22:49 编辑 ].

迷你毛毛虫.

肥得像菠萝的小刺猬.

同样肥得如猪猪般的小老鼠

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-14 22:50 编辑 ].

花花包.

如意结.

谢谢各位姐妹的鼓励！
现在天热发酵容易，家里猪头也喜欢面包，最近会多做。.

蛮好玩的，属于亲子娱乐活动.

嘻嘻，你真是高手呢！一看就知道问题，我偷懒了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-15 15:15 编辑 ].

这个其实蛮简单的，你一看就知道怎么拗造型了，
我昨天送小孩上课，在边上的书店里站着看会的，烘培网上也有类似的照片，你瞄一下就会了。.

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就是821＃的方子里270g粉粉，变成12个面包啦。
我现在觉得外面卖面包和卖空气差不多了，还加泡打粉的话，能出多少个面包啊.

现在的温度1－1.5小时这样就发酵至两倍大了；
超市里卖的注明水饺粉的东东比普通面粉筋度高一点；
我的土司盒没盖子，粘的，烤箱小烤的时候只开下火，所以锡纸垫在里面，再放上面团，上面敞开，能出很漂亮的山形土司，而且脱模便当。一般长帝25L的烤箱，无盖土司盒放中下层，上下火，土司盒刷油，放面团，烤，上色后在表面盖锡纸。.

露儿，方子我补在751＃里了，有空你看看。
你家宝宝好点了么，别太着急，多喝点水，吃得清淡点儿。.

你家先生真可爱！
姐姐，你本周六有空吗，我方便过来吗？.

改了，
不过这样我上次放得是发酵粉诶，好像大大的不对劲了，
但是回过来说，还好放得是发酵粉，俺家小宝吃了挺多的。.

好了，看样子得去趟城市超市了.

大姐说是超市普通粉.

长帝25L的比较适合新手，网上的方子大都适用，价钱也相对便宜；
ACA34L也不错，质量有保证，不过温度要比长帝高20度这样，按一般方子做，自己要调整一下温度；
当然如果有条件，最好买嵌入式的大烤箱，做西点的成功率会很高。.

这个，澳门路的酒总更好呢，整整4层楼面全是烘培用具。.

呵呵，慢慢来，东西一下子不用买很多，一边做一边添。.

偷懒，豆子泡了24小时后丢在锅子里，加点水，让它们自行生长，4天就这样了.

掐头去尾后就只有一点点了.

初夏嫩豆，被东北人看到要心疼死了，可以长成黄豆的说.

还没看到六月黄，偶然买到新鲜的三眼蟹，倒是顶盖肥，蟹盖的尖尖里全是蟹黄.

从东妈那里学来的，还不错，下次再发黄豆芽.

这个，请忽略注册名.

我的是放老范焖烧锅里发的，锅子很深，而且不是玻璃盖，
可怜这个锅子在家里已经快10年了，还是第一次用.

见802＃.

那时候不懂呀，呵呵，后来发觉用罐头菠萝就没问题了。.

高手来看，我很不好意思呢，刀工太差，青椒丝老粗老粗的。.