108 123
发新话题
打印【有1119个人次参与评价】

[实践] 我的烘培试验田

回复 295#peterwl 的帖子

这款蛋糕在樱那里看到后想做很久了,一直在想是不是要买个木框做,没想到你做了,不错呢~~赞的~.

TOP

回复 751#peterwl 的帖子

这个面包的组织细腻了~~沽格霍夫面包要的就是蛋糕的细腻效果~真是工夫不负有心人呢~~好棒的说~~.

TOP

回复 779#Zwiebel 的帖子

看着就很好吃的样子,大姐能不能把方子给我?.

TOP

回复 781#Zwiebel 的帖子

我不会哦~~.

TOP

回复 787#peterwl 的帖子

好哦~~等待你的方子~先谢谢啦~~ .

TOP

回复 797#peterwl 的帖子

不急不急的~~不过忽然做姐姐了感觉不错呢~~挖哈哈~~ .

TOP

回复 802#peterwl 的帖子

发现有些材料我还没有诶~只能把方子先收藏了,谢谢妹妹辛苦了~.

TOP

回复 827#peterwl 的帖子

面包做的很好看呢~~只是烤的时候再加盖锡纸面包的卖相会更漂亮的.

TOP

回复 894#peterwl 的帖子

漂亮+天然的五环面包呢~~.

TOP

回复 903#peterwl 的帖子

高产呀~~谢谢方子,我先收藏啦~.

TOP

回复 907#peterwl 的帖子

那我就卖力收藏方子~~.

TOP

回复 918#peterwl 的帖子

三色的土司真好看呀~~.

TOP

回复 921#peterwl 的帖子

制作潘多洛需要一种天然酵种,天然酵种可以自己培养的诶~
潘多洛原名是Pane de Oro,Ore意思是“黄金”,所以潘多洛就是“黄金面包”之意。原本是意大利北部小城市维若纳(Verona)特产,也因为工厂大量生产的关系,在圣诞节期间,全意大利也都见得到。”“制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模,烤后的成品表面呈星星状,撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。”.

TOP

回复 929#小猫宝宝 的帖子

呵呵~~我也是在专注做面包的自由那里学来的诶~~.

TOP

回复 933#peterwl 的帖子

真好~~仿佛看到了我们的青葱岁月~~谢谢妹妹~~.

TOP

回复 953#peterwl 的帖子

漂亮的曲奇~~好吃的幕斯蛋糕~~.

TOP

回复 963#peterwl 的帖子

这个面包一定很好吃吧?可惜我没有买黑糖诶~否则也想做一把~.

TOP

回复 1119#peterwl 的帖子

你真能干而且坚持~~看看你就知道我自己真是懒惰诶~.

TOP

回复 1207#peterwl 的帖子

有点象泡夫呢~~不过感觉还是泡夫好吃~.

TOP

回复 1276#peterwl 的帖子

可爱的蘑菇包~!再次感叹你的勤劳诶!.

TOP

回复 1365#peterwl 的帖子

哎~~~看着看着肚子就饿了~仿佛闻到面包香了.

TOP

回复 1475#飞翔的牛奶糖 的帖子

发现你们在一起好幸福啊!!.

TOP

回复 1500#peterwl 的帖子

蛋炒饭的豪华版!极度喜欢!.

TOP

回复 1509#peterwl 的帖子

开裂是不是因为后来水烤干了没充足的蒸汽呢?.

TOP

回复 1519#peterwl 的帖子

哦~~那估计是方子的配比问题了,不过只要好吃就行啦~.

TOP

回复 1536#peterwl 的帖子

这个真是!!惊心动魄的肉多芒果啊!!.

TOP

回复 1609#peterwl 的帖子

为什么叫爆破手雷捏?百思不得其解诶~.

TOP

回复 1619#飞翔的牛奶糖 的帖子

哦~~明白了,就是她买的那种很雷人的肉多芒果做的啊~.

TOP

回复 1626#luer 的帖子

好看的乳酪蛋糕~.

TOP

回复 1730#peterwl 的帖子

恩, 我也认为棉花蛋糕确实比7风还好吃~~.

TOP

回复 1740#peterwl 的帖子

我倒是很爱吃戚风和,棉花的,只是因为身材关系所以不太做棉花诶~其实可以尝试做柠檬蛋糕,吃起来就清新了~.

TOP

回复 1744#peterwl 的帖子

好象闻到了橙子的香味~~.

TOP

回复 1775#peterwl 的帖子

看到蛋糕卷了~~是不是因为不加油所以看着有点干?.

TOP

回复 1799#peterwl 的帖子

蟹粉!!!!!大爱啊!!!吃功夫的菜诶!!真是强!极度羡慕中~.

TOP

回复 1889#peterwl 的帖子

紫薯做的面包颜色一直是最PL的紫呢~~很喜欢.

TOP

回复 1921#小猫宝宝 的帖子

对的,紫薯泥用来做冰激凌也是一级棒哦~~.

TOP

回复 1937#小猫宝宝 的帖子

胡萝卜的冰激凌也很棒的!
原料:
胡萝卜180G
牛奶300G,蛋黄3个,肉桂粉1/8ts,糖60G,动物性淡奶油150G

葡萄干45G,肉桂粉1/8ts,杏仁碎30G


做法:1.葡萄干和肉桂粉加一点水煮一下,沸腾后控干备用

2.胡萝卜切细条,加一点点油炒软,冷却备用

3.蛋黄加糖打至颜色发白,一点点加热牛奶搅匀后过筛,重新小火加热成蛋奶糊,晾凉

4.把胡萝卜和蛋奶糊倒进搅拌机里,搅碎

5.淡奶油打9分发,与晾凉的胡萝卜蛋奶糊搅匀后冷冻

6.一小时后取出,用电动打蛋器搅拌后再冷冻,这个过程重复3~4次,搅拌的次数越多冰淇淋就越细腻


紫薯冰激凌
熟紫薯泥200G
牛奶300G,蛋黄3个,糖60G,动物性淡奶油150G
做法:1、蛋黄加糖打至颜色发白,一点点加热牛奶搅匀后过筛,重新小火加热成蛋奶糊,晾凉

     2、把熟紫薯泥和蛋奶糊倒进搅拌机里,搅碎

     3、.淡奶油打7分发,与晾凉的紫薯泥蛋奶糊搅匀后冷冻

     4、一小时后取出,用电动打蛋器搅拌后再冷冻,这个过程重复3~4次,搅拌的次数越多冰淇淋就越细腻.

TOP

回复 1905#luer 的帖子

亲爱的露儿~方子在回复嗲猫的1942楼哦~~.

TOP

回复 2041#peterwl 的帖子

好看的花花~~你真本事竟然会扦插的月季.

TOP

回复 2082#peterwl 的帖子

这个牛肉一看就是入味三分啊~~火候到位!!嗲!还有,买把法刀吧~~这样刺口就锋利啦~~.

TOP

回复 2142#peterwl 的帖子

好漂亮的小布利!!有嚼劲呢!.

TOP

回复 2200#忘忧宝贝 的帖子

很不错呢~我第一次做乳酪蛋糕都开裂的呢~~.

TOP

回复 2270#peterwl 的帖子

的确是超超Q润哦~~~.

TOP

回复 2299#peterwl 的帖子

果然好酥酥呀~~~.

TOP

回复 2334#peterwl 的帖子

果然巨的很呢~~可爱的毛毛虫面包~~.

TOP

回复 2470#peterwl 的帖子

呵呵~和我一样是芝麻控呢~~好多芝麻香呢~~.

TOP

回复 2498#peterwl 的帖子

好香的面包啊~非常喜欢!.

TOP

回复 2509#peterwl 的帖子

一个个都那么招人喜欢呢~~.

TOP

回复 2529#peterwl 的帖子

嗲的嗲的,刀口划的真可爱~.

TOP

回复 2545#peterwl 的帖子

那种刀刀哦,要求看刀刀诶~.

TOP

 108 123
发新话题