这个是我TB上买的布丁粉，调一调！~！.

酸辣菜！~.

炸猪排！~
蘸些泰式酸辣酱或者 上海的辣酱油，都不错！~.

酸豆角米线！~好吃，酸酸的，辣辣的！~.

黑胡椒琵琶腿.

金枪鱼土豆泥色拉，比较适合小朋友吃！~
因为放了些色拉酱，所以很稀，总是不成型，但是不放色拉酱吧，味道不浓，不知道有什么其他方法吗

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2012-6-2 09:45 编辑 ].

鸽子汤.

豉油蒸鱼！~ 大火蒸8分钟（水开后），淋入李锦记豉油蒸鱼，滴入些柠檬汁！~.

自己做的鱼丸，吃得放心！~
咖喱鱼丸！~
配方：
鱼肉500g     6g盐    1%小苏打    5%玉米生粉     蛋清一只
我用的是青鱼 要顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加水和盐，水要加透，多加些,用户四根筷子来搅拌，直到筷子能插在碗里不倒下来。
然后准备一锅子水，记住是冷水下丸子，等丸子浮起来就OK了！~

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2012-6-2 09:42 编辑 ].

恩，我也很喜欢，一点点酸，一点点辣，大爱！~.

丸子 制作方法来了！~.

丸子 制作方法来了！~  用的是青鱼！~.

大型超市有买，我是在淘宝上买的，呵呵！·.

金枪鱼是罐头食品，熟的！~，呵呵.

【秘制牛肉酱】
原料：牛肉糜 辅料：熟芝麻 调料:六必居干酱，李锦记豆瓣酱，糖 1.锅中倒少许油，把黄酱，豆瓣酱炒香。 2.倒入牛肉糜，煸炒，加料酒，糖，翻炒，最后加入味精，拌入熟白芝麻。 此酱可以用来早晨伴粥，伴面条，也可以用来烧豆腐，炒卷心菜，都不错的！其实，用猪肉味道也不错，而且现在牛肉好像也不太安全！

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2013-4-16 18:12 编辑 ].

【自制豆腐花】
清美特浓豆浆两袋800g,  2g内酯

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2013-5-6 11:31 编辑 ].

双色芒果布丁.

没人理啊，倍受打击！~ .

加一小勺粟粉，试试看，如果没有，可以放一小勺生粉   ，这个是秘诀，哈哈.

按照我的配方，一定能成功的，不要放弃！.

我用的是鱼胶粉 ，你说的那个我不清楚，但是淘宝应该都有买的吧.

一定能成功的，豆浆快煮开的时候，就是四周都冒起小泡泡，但是还没有开的时候，快开了，就差不多了，这时候的豆浆温度在85度左右，事先把内酯2g ，一小勺粟粉，大约5g,加一点点水调开，把调开的东东，倒入豆浆中，搅拌两下，盖锅盖，闷15分钟就可以了，祝你成功！.

继续

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2013-4-25 19:42 编辑 ].

牛肉蛋花粥 ，不比外面买的差.

黄金蛋炒饭  
翻锅有点吃力！·汗.

[attach]757951[/attach]桂花双皮奶
味道真心赞！
所需原料：纯牛奶200ml  淡奶油100ml  两只蛋清  糖30g
制作方法：
[ ]1. 牛奶加糖后加热，但不要煮开。
2. 倒入容器中冷却至表面结一层奶皮
3. 在奶皮的边脚处撮一个小口把牛奶慢慢的倒出。
4.往倒出的牛奶里加入淡奶油搅拌。
5. 蛋清打散起泡，倒入牛奶里。
6. 把牛奶过滤一下倒入原来的容器中，原来的那层奶皮会浮起来。
7.  用保鲜膜封一下，冷水上锅15-20分钟，关火再闷5分钟。
8. 吃的时候，可以在上面加一些糖桂花或者蜜豆。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2013-4-25 21:41 编辑 ].

蜜豆杏仁豆腐布丁.

我是用美清豆浆做的，没有发生过这个问题，不清楚.

爱心!~.

苏式鲜肉月饼
水油面：
面粉       400g
麦芽糖      50g
猪油       130g
热水       150g

酥心：
低筋粉     425g
猪油       200g

馅心：
肉糜   500g
榨菜   70g
麦芽糖   25g
老抽    15g
味精    12g
姜汁    20g
水      70g

烘烤 180度 40分钟

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2013-9-13 22:13 编辑 ].

披萨皮所需材料：
中粉400g   温水或者牛奶200ml  糖10g  盐4g
黄油40g  酵母5g
制作方法：
1.  用面包机和面并发酵，大概一个半小时。
2. 取出面团揉几下醒15分钟。
3. 用擀面杖擀出面饼，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。
4. 把面饼放入烤箱，发酵档20分钟。
5. 之后中层150度10分钟烤一下面饼。
6. 用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
7. 取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士，铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。
8. 取出铺上厚厚的芝士，再撒些柴鱼片，200度5分钟，8寸的面饼总共要150g芝士，才够味。


披萨酱的做法：
1.  用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱40g 翻炒几下，加水90ml，加盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开。
[ ]

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2013-9-13 22:15 编辑 ].

先空着.

对的  ，直接烤，弄成圆形的，太烦了，反正自己家里人吃，无所谓形状啦.

做法来了
http://www.douguo.com/cookbook/220250.html.

披萨的做法已附上.

赞来！~.

冰激凌系列！~.