我是新新手，想请教个问题，烤箱都是先要预热的，那一般要预热多少时间才能达到想要的温度呢？.

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原帖由 悠然 于 2008-11-18 10:32 发表

烤箱里上下有共四根加热管，管子黑了，就说明预热好了~~

谢谢噢！今天开始加入烘培大军~~.

想请教下楼主，做面包用的是高筋粉吧，超市里哪种算高筋粉呢？我只看到饺子粉，馒头自发粉，还有就是特精粉之类的，不知道哪种符合要求阿？做饼干也是一样得粉吗？谢谢噢！.

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原帖由 悠然 于 2009-1-19 13:38 发表
高筋粉和低筋粉我是在小葱上买的，超市里好象没有的，低粉可以自配：玉米淀粉1：普通面粉3（或1：4）。。。。一般做饼干都是低粉或普通面粉（方子里都会注明的^^）......

谢谢楼主哦！.

谢谢，我用goole查到了.