昨天做了玛格丽特小饼,发现10分钟左右 饼面就要焦了,不过我是预热的时候连托盘一起热的,是不是托盘要放在外面，等预热好再和饼坯一起放进去啊,

我用的是150度,上下火,上层.

我现在正在做吐司到最后发酵阶段了,

DSCF0841.JPG (442.95 KB)

2008-11-18 16:39

因为看揉面的形状只能根据你的描述大概捏成这样,请问,最后这2个小面团都放里面烤一起发成个大枕头吗?.

还有进去烤的时候是放中还是下层?
吐司盒要上盖子吗?

新手问题就是多,呵呵

[ 本帖最后由 盎鼓头妈妈 于 2008-11-18 16:48 编辑 ].

是按照你的办法,按步就班做的，忙活了一下午,请问盖子什么时候盖上,

放在哪一层?

我怕烤焦,温度定150可以不,我的是祁和870C,和长帝25B的差不多的烤箱.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-18 16:56 发表
看了你的图片，还可以再发一会儿，是中下层~~期待你的成果噢~~

是放一会中层再移到下层吗,

现在已经发的要爬出盒子了,=下把盖子硬盖上了要

[ 本帖最后由 盎鼓头妈妈 于 2008-11-18 17:02 编辑 ].

悠然MM就是好啊,在线指导,希望能成功哦,成的话我把图片发上来SHOW下,也对的起这么辛苦的指导,不成的话继续找原因,发挥屡败屡战的精神.

出来了出来了,[attachimg]215652

外形和色还可以,但感觉里面没你图片上的结构松软,不知道是不是面发的还不够

[ 本帖最后由 盎鼓头妈妈 于 2008-11-18 21:15 编辑 ].

怎么把图片尺寸改小,.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-19 08:47 发表


感觉是没出筋

没出筋的症结在哪个环节?.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-19 08:48 发表

，估计这个妈妈是找不到这个软件的

古古大神.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-19 10:10 发表

小声问一句，古古大神是啥意思呀，我一看，想起鸡下蛋时的叫声："咯咯蛋",汗~~

大事不决问老公,小事不决问古古(GOOGLE),嘎嘎.