[饮食] 快乐着，烘培着将烘焙进行到底（我是新手，但喜欢烘焙，会上我所学过的方子）

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1楼zhazha zhazha (......) 发表于 2009-1-14 12:55 显示全部帖子

回复 708#悠然的帖子

都在瞎掰...
高筋粉是面筋比例比较高的面粉, 蛋白质含量也高, 适合做面包. 市百一店贵州路门市部有卖香港金象牌的, 好像4块左右一斤. 普通面粉是中筋的, 低筋粉适合做蛋糕..

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2楼zhazha zhazha (......) 发表于 2009-1-14 16:04 显示全部帖子

我还想呢, LD也不是菜鸟阿 ,怎么说外行话, 顺便问下怎么可以作出YAMAZAKI的效果阿, 有没他们的方子,程序.

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