新手问个问题啊，不要笑我：自己做的蛋糕啦，面包啦一般可以放几天不坏？我们家人少，胃口小，我昨天做了一个枕头面包，10个香蕉蛋糕杯，1、2天肯定吃不完。.

引用:

原帖由 紫云英 于 2008-10-31 08:53 发表
请问你的可可粉是在哪里买的？
想做大理石蛋糕没有可可粉做不成。
不晓得用高乐高可以代替哇。

还有那个杏仁饼我试做过了，好像不用烤那么长时间的，我照它的时间烤，有点过了。

可可粉我是在城市超市买的,还是个国内的很一般的牌子,那些进口的等我熟练以后再腐败吧.
杏仁饼的提醒我知道了,一边烤我就一边吃吃看..

完美完美啊！
家里的奶酪用光Ｎ久没买了。

亲爱的，利用周末做做可以了，儿子的功课要紧咯。.

亲爱的~蛋糕我没试过存放,基本2天内都吃光了,由于现在周末做西点了,我一般将一周的面包做好,用保鲜袋一个个装好扎紧放冰箱里冷藏.每天早上吃的时候微波炉转20秒,就和刚烤好的一样柔软温暖~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2008-11-1 16:44 编辑 ].

恩~~是啊，儿子的功课要紧诶~~嘿嘿~~所以双休日就发挥自己的爱好`.

我喜欢用活底的,脱模方便,但是要做乳酪蛋糕的话少麻烦点,就是在外面要包锡纸了~.

可可粉可以在食品一店那里买到,我也试过用高乐高做,颜色和口味都不理想~建议还是用可可粉做比较~.

。楼主手好巧.

太好了，谢谢！
前两个礼拜试过隔天作业，太累了，晚上把女儿安顿好再开工往往就要做到12点多（也是因为新手的关系动作较慢 ）。根据你的经验，准备就辛苦周末一天加工好下一周的口粮，做做馒头、面包、饼干这些较易储存的东东。至于蛋糕嘛，去买了个6寸心型的（比圆的还要小 ），不管好吃难吃，强制他们一顿吃光，哈哈！.

呵呵~~加油加油~为了家人的健康西点~~.

请问楼上能干的妈妈，泡打粉是什么？在哪里能买到？.

不要用这个，这个是膨大剂之类的东西，一个蛋白就可以替代了~~.

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-11-3 13:30 发表
不要用这个，这个是膨大剂之类的东西，一个蛋白就可以替代了~~

谢谢，你能不能告诉我简单蛋糕的做法，我准备今天晚上试试，星期六晚上做了蛋糕，超级难吃，就跟没有发好的馒头一样，还有蛋腥味。
我目前的工具和原料有：手动的抽子，普通面粉和玉米淀粉（昨天按照你配低筋面粉的功略买的），奶油和奶酪昨天也买了。量具都有的。.

手动的抽子打发蛋白很累的啊.

哎，没有办法，都是儿子逼的，买个烤箱都是临时决定的。等慢慢再把装备配齐吧。
请告诉我蛋糕的方子啊？.