引用:

原帖由 昕星妈 于 2008-11-18 15:41 发表

我也不大会用，具体明天问AMC的师傅哦，明天上门学做皮萨

学完了可千万记得上来教一下我啊，我买了amc的锅有两年了，每次除了煮蛋和做鸡翅，就没干过别的。还能做批萨那，真好！.

我做了大虾日本豆腐煲， 没楼主的图片好看，汤也不浓，看着吃着都不好 --我郁闷啊.

lz好厉害啊，我本以为有了两位妈妈（楼主和晶晶）的菜谱，我可以大显身手了，可是本人实在太笨了，越做越没信心了 ，所以我实在是太佩服lz了，我怎么连照抄都不会啊 看来需要手把手教啊.

我要酱烧鸭腿的菜谱，谢谢LZ啊，我决心再次学着做做，我很笨的，每次照着做都做不好，实在是无地自容啊.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-2 14:05 发表


酱烧鸭腿：原料：鸭腿2只，葱姜。
步骤1：鸭腿出水后，吸干水分，放锅里少许油煎一下，不用时间太长，盛出备用。
步骤2：将鸭腿放入锅里，放葱姜，料酒，老抽，加水（与鸭腿齐平），大火5分钟后改中火约10分钟 ...

我昨天烧了这个菜，成功了，我儿子把汁都拌饭了，吃完盘子都不用洗了 ，看来不是儿子胃口差，而是我这个做妈的做菜手艺太差了，以后要好好向你和晶晶学习讨教.

我又上来看你家的菜谱，真的好饿啊！我以后还是选择吃饱饭的时候上来比较好，明天在家要给儿子好好做顿好吃的.

今天做了酱烧鸭腿，儿子喜欢的，上次做成功一回；水煮菌菇，我没有买花椒油，就用辣油代替了，味道也很好的，我也爱吃茶树菇和鸡腿菇，所以买了好多，好吃的；然后是冬笋塔菜，还有白菜杂烩汤，里面放了黑木耳 冬笋片 粉丝 香菇和大虾干，用了我礼拜天准备的高汤，鲜得来------我儿子本来回家就说不想吃饭，可是看看菜还是决定吃一碗，结果喜欢上了鸡腿菇
真是感谢尧尧妈啊， 我现在很有做菜的动力.

继续上来汇报，今天做了个大盘鸡，儿子吃了4块鸡肉，就是里面放了花椒，他有点不满意。又一个菜成功
这样下去会不会越来越胖啊！本来不太会做菜，做来做去就那几样，现在花样多了，胃口也是好的不得了啊，.

我下次买瓶花椒油再试试，
.

Merry Christmas
and   happy new year!.

天哪天哪，平安夜这么丰盛的晚餐，羡慕啊！.

请教红烧笋干鸡腿煲的做法，上次买了好多笋干，还没开封的，看到你的菜才想起来 .

叉烧肉在哪里买啊，别笑话我啊，我真的是不知道在哪里能买到，平常买菜太不仔细了 .

还有再问一下，豆腐皮包肉怎么做啊，还想吃啊.

我家3口人，每天两菜一汤都吃不完，我每次做晚饭都老郁闷的 说到底还是我的厨艺太差了，唉----------.

尧妈，真是太感谢你了，每次问什么，你都会细致的一一回答，我都不知道该说什么好了，真心的谢谢你。
看你们做面包烤点心，搞得火热，我好羡慕啊！不过我现在的目标是先把菜做好，等哪天做菜出师了，我也想做蛋糕呢！
我明天打算烤叉烧，我买了罐有机豆瓣酱，好像也是6月香这个牌子的，希望一次成功.

尧妈，看到你的照片啦，清纯可人啊，怎么看也不像奔4的人啊。 .

阿英煲我也去吃过的，煲做的都很入味，价格又实惠，我这会儿好饿啊！.

尧尧这个地球人都知道的帅哥也爱玩乐高啊，我儿子也很喜欢的，不过玩的不是同一年龄段的
尧妈你把儿子养的真好啊！.

我儿子早饭只能吃一片面包和一小杯牛奶，然后说饱的不行啦
看着你每天为你孩子准备的早餐，我即羡慕这么丰富的早餐，又羡慕你儿子的好胃口 ，我儿子要是每天能这么好胃口，我估计我会乐疯啦。.

我也等着.

今天逛超市看到李锦记卤水就买了一瓶，还买了猪心门腔---最后还买了猪肚，我的天啊，我后悔极了，我实在没料到猪肚是这样的恶心啊， 用盐，醋，洗了10便才罢手，边洗边后悔，我以后再也不买猪肚啦.

尧妈，果真山药里的山药要事先煮一下吧？还想要一下这个芝士煎猪排的做法，呵呵，不过不急，有空告诉我就行了 .

今天我也来晚了，菜都上好啦 ，尧妈，今天的菜我最爱吃霉干菜蒸鸡腿，因为我也老做霉干菜炖五花肉，香得来-----又下饭，不过我那个霉干菜里还多一样笋干，我妈自己做的。.

我怎么没发现有熟的卖啊 ，下次仔细看看，也买熟的.

这个青雕鱼没见过，去菜场问了所有的摊位，都说没有，本来还想见见它活着的样子，看来没戏.

哈哈，谢谢，这个鱼我终于见到它的真身啦！ 太谢谢你啦，不过怎么看都像河鲫鱼。.

这碗菜饭卖相太灵啦，味道肯定也很好。我改天也做个试试，我儿子好像很爱吃菜饭的，不过都不是我做的.

尧妈，我昨天做的糖醋小排失败了 ，焦特拉， 煎的时候火太大了。可惜了一盒金锣气调小排 打算明天再做一回，因为我儿子爱吃。.

理解并支持尧妈！ 希望尧妈的书早点诞生！.