积累了楼主家十天的菜单了，从下星期一开始依葫芦画瓢了。楼主家的菜太对我家口味了。深鞠一躬，表示感谢！豆爸啊，为什么要说两位妈妈疯啊，真希望多一些这样的热心人！.

我是直接炒的，出锅前洒把葱花。喜欢辣的话可以放点剁椒。.

萝卜满吃油的，炒的时候油稍微多放点.

不过，这样做的萝卜是烧烂的。我家是我老公喜欢吃烂的，我喜欢腌下拌了吃，脆脆的。这样炒我是要加些水让萝卜烧烂的。.

555#看的不仔细，楼主都是配图加制作过程的.

还是你高！星期天我在世纪联华买到一种调料，感觉很好，是谭鱼头食品（成都）有限公司生产的香辣鱼调料，还有其他好几个品种，这个周末再去买。我昨晚用这个调料烧了青鱼块，另加了黑木耳，香菇，胡萝卜，腐竹。觉得这个调料比郫县豆瓣酱还美味。把青鱼块换成肉片也可以。.

让你老公上旺网，看你这个帖子，他会对你刮目相看的，一定会觉得自己是世界上最幸福的人！你真的是一个耐心又细致的人！.

我有时也做雪菜笋丁蒸黄鱼，下次试试蒸叉扁鱼。不过我是直接把雪菜笋丁和鱼一起蒸的，感觉鱼能吸收雪菜笋丁的鲜味。.

太好了，下载了.

楼主：你家烤箱的牌子，型号，尺寸麻烦能告知一下吗？.

我把下载的菜谱转给办公室几个刚结婚的新妈妈了。开心死了。我原来给她们的就是菜名。.

今天一个上午都在考虑烤箱。赶快来捧个场。今天的几个菜又对我家路子。就是看了楼主的奶油花菜，以及另一个MM的千层巧克力蛋糕，才是我下定决心买烤箱。.

这豆腐皮是否就是豆制品摊买的很薄的那种可以包肉的豆腐衣?或者你是几层叠在一起?.

昨天在家做了一大碗蛋饺。想着天冷了，蛋饺粉丝白菜汤不错。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-18 08:32 发表

你自己做的？云妈一定是个老有耐心的人，我也想自己做呢，但找不到老式的勺子了，现在的勺子不能做，粘得厉害呢。

我也是新的勺子，蛋打好后，放油在蛋液里，一起搅打，做第一，二个有点粘，以后就好了。永乐是每星期天搞活动还是已经结束了？我也有一张永乐的VIP卡，买过台37寸的液晶电视，应该也有积分。.

昨晚你家是大荤小荤落玉盘啊！我老公要羡慕死了！.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-18 09:22 发表
还好楼主没把自己的照片一起挂上来。羡慕盘子问题还不大……

豆爸：洪常青做的不亦乐乎啊！.

鸡蛋卷嗲哦！油里炸一下里面的肉糜就熟了？楼主放的什么豆腐？.

谢谢啊！明天就做这个菜.

无所谓错不错，只要儿子说好吃就OK.

我在想煎的时候放点黄油奶酪什么，试试.

引用:

原帖由 cynthia 于 2008-11-19 15:15 发表
学您烤鸭腿， 三刻钟刚熟， 您15分钟是怎么用的，莫非我的烤箱有问题。我是长帝25的。

这个烤箱用的如何？谢谢.

楼主的烤箱是ACA的.

支持楼主上民星爱厨房！特别欣赏那个无名煲，感觉这样是不是比单吃蛋卷还入味？！.

这个是掌声吗.

引用:

原帖由 昕星妈 于 2008-11-21 09:49 发表

皮萨做好了，上照片哦

麻烦介绍下步骤，我家有个法格的锅子，估计也能做，谢谢.

楼主：你那个盛汤的碗在哪买的？.

谢谢啊！可惜和我不搭边啊，我住虹口的，单位在宝山。.

谢谢热心妈妈。我也试试.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-24 08:48 发表
第一次比萨，还可以伐，在弄之前我把所有人做比萨发面的所有帖子看了个遍，后来用了海妈的微波炉放杯水的方法呵呵。。。成功呢，我趴在烤箱旁看着炉子里的变化，很神奇噢。

我昨天把做批萨的料准备好了，能不能抽空把海妈的制作方法发个链接，谢谢。.

或者直接就上你的制作方法，我是用法格的平底煎锅做。.

谢谢，研究研究。恨不得上班时练练。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-24 09:14 发表

，只要面发好了，其他也就很顺利了

面粉里一定要加发酵粉吗？.

昕星妈介绍的没加。.

感觉加发酵粉的话饼好象蓬松一点.

好的，我买的是自发粉，今晚试试。.

太赞了，又勾的我想买烤箱了！！.

那个酥皮是用印度飞饼烤的吗？.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-25 15:58 发表






谢谢大家能够喜欢我烧的菜

不知楼主今天是否能看到这个帖子,有问题请教,有关批萨的:1,发酵好的批萨皮就直接放在烤盘里?还是盘里要抹油?垫牛油纸?烤批萨时烤箱温度?烤的时间?谢谢.现在出去买巧克力和玉米淀粉.

晶晶都回答我了,我用了那个微波炉的方法发面,成功了,谢谢楼主,也谢谢海妈!.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-26 09:40 发表

哦 是辣的吗? 我今天就要去超市买牛奶 顺便找找这个橄榄菜,很佩服你能做这么丰盛的晚餐,你不上班吗?我家相对要寒惨多了,很单一的,这几天天天学烧新菜,儿子好象胃口也好起来了

买蓬盛牌的好吃，我在家得利买的.

我前天也做了大盘鸡，同事送了包料给我。今晚做那个奶油花菜了.

感觉那个大盘鸡料药味重了点，吃不惯，以后还是自己加料。昨天在买烤箱的边上的调料店里买到了芽菜，还买了拌面的料，剁椒鱼头的料，还看到楼主提到的川老汇的辣酱。同事还买了店员推荐的香肠，黑木耳。.

楼主有介绍的，用烤箱烤的.

80元一斤。同事还没吃。我一般都买椴背黑木儿，觉得又黑又厚好。.

我是指买烤箱的旁边的调料店，东西很多，川味的，我没仔细看。.

引用:

原帖由 aiandai 于 2008-11-27 22:29 发表
尧尧妈，你把你的聪明、你的平和、你的悟性、你的细致都烧到菜里去了。

说出了我的心里话.冬天多吃小白蹄黄豆汤很好的..

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-1 09:19 发表
直接从速冻拿出来，盖在焗碗上，放烤箱烤即可，不用任何操作的，我是这样做的，效果老好，但要注意烤箱温度，不要烤焦。

家里一般的碗可以进烤箱吗？.

菜做的好，蛋糕也做的那么好！让人不得不佩服啊！！你这蛋糕是按悠然的还是晶晶的方子做的？.

我亲家很谦虚的，老说自己胖，这是烟雾弹。我可是实事求是的，本人已经超标了，所以也坦然面对了。我那烤箱没送菜谱。我昨天也烤了条鲳鱼，今晚准备烤肉，儿子说烤出来的东西好吃。正象我亲家说的，有些不能照搬照抄的，要根据自己烤箱的实际情况。.