原帖由 xianyun18 于 2008-11-11 10:33 发表 虾爆鳝:酥脆,鳝背很香,现在鳝背是19元1斤(山海关路菜场),我买了1斤,感觉多了点,所以只用了一半烧了这个虾爆鳝,算算成本要比饭店低很多呢。
查看详细资料
TOP
原帖由 xianyun18 于 2008-11-11 14:05 发表 鳝贝叫摊主处理干净后,回家用盐捏一下,水冲掉,再用生粉捏一下,水冲掉(据说这样可以洗去鳝贝皮上粘粘的东东,去腥味)。然后放料酒,生抽,蛋清1个,生粉,混合搅拌后,入冰箱腌制30分钟。要炸前,粘上生粉后入油 ...
原帖由 xianyun18 于 2009-2-19 09:57 发表 老醋菠菜脯 醋里放些姜末,有吃蟹味的感觉哦。
原帖由 xianyun18 于 2009-2-22 21:03 发表 看着家里剩下的一点点糯米,想这么点派啥用的,正直下午就想弄个点心下午茶,这次弄个中式的,于是这个迷你可爱糍饭糕就诞生了。 做法: 原料:糯米,大米,海苔 调料:盐,葱姜蒜粉。 1,糯米:大米=2:1 ...