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原帖由 xianyun18 于 2008-11-11 09:45 发表
虾爆鳝，红烩牛肉，芦笋炒香肠，家乡大烩菜。

大餐啊，虾爆鳝喜欢的呀，鳝烧好后要烧酱吗？.

尧妈，我是晶晶家的亲戚，平日里一直得到你做菜的启示，过节特来串门问候。祝你和你厨房的MM们圣诞快乐！继续期待着你的好菜~.

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原帖由 xianyun18 于 2008-12-29 09:59 发表
云妈电脑出了些状况，我帮她把照片传上来了，等些再添加名称。

PS：这就是云妈快乐的厨房和快乐的双休天

云妈厉害的，2天要折腾这么多菜啊，PF！.

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原帖由 Zwiebel 于 2008-12-29 09:57 发表

我对云妈很有信心！云妈，你也许可以拿作品让豆爸提宝贵意见。。。对了，周末我提供你酱油肉的方子给老公，督促他做了10多斤肉，一周后向你汇报~~~

一下子做10斤肉，大姐侬又是只管买对的了。我也作了2条，在酱油里泡了1周，不高兴去翻身。等想起来已经1个礼拜过去了，昨天拿出来挂在阳台上，晚上LG发现了，讲：雨都飘进来了，你的肉肉要变成咸肉了~我 。只好移师厨房间~.

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原帖由 云323 于 2008-12-29 10:53 发表

淋到雨的话，要注意奥，容易坏，不过接下来又是好天气了，最好在有风的地方阴干。

谢谢云妈提醒，我一定记住。看来大家多做了酱油肉，好开心啊。再去弄2块咸肉看看哈.

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原帖由 云323 于 2008-12-29 11:01 发表

大姐，要注意每天上下翻番身，这样上下酱的均匀。吃的时候，一片酱肉，一片冬笋片，一片豆干（我买的是清美最贵的那种），都不要切的厚，在碗里围一圈排列，上面洒一点点糖，姜片，葱节，隔水蒸二十分钟。

这个办法好，本来只有想到火腿片可以这样吃的~又多了一道年夜饭的菜，.

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原帖由 xianyun18 于 2008-12-31 13:04 发表
象飞饼卷我也没用油纸，我看烤盘的材质有点像不粘锅，所以上面淋两圈油，一点没粘。

那天我做的时候，严格按照操作步骤，但好像没有写要在地上放油，后来粘住烤盘，但东西是成功了，在这里谢谢尧妈提供这样好的做法~在女儿面前小小得益了一番哈.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-12-31 08:34 发表
火腿奶酪卷 漂亮吧 饱满吧 诱人吧 谗吧.....

带鱼啊，能不能聚会带上这个来呀~.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-2 20:12 发表
再请教豆爸，这个巧克力针有啥好办法弄上去伐，弄也弄不上去，感觉太难弄了。

今天抽空，也用心型模作了一个蛋糕，用了戚风蛋糕的配方。可是脱模就砸了，买的那个模具不是不粘底的，为了发得好一点，也不敢用油纸或锡纸，只能偷偷的一个人吃 。.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-1-6 15:12 发表
亲家 别啊 我正努力朝成熟方向发展 以二姐为榜样 又气质(这个估计是不行了,因为气质是天生的) 又成熟稳重(这个可以模仿) 二姐对伐

待遇，不要把大姐和二姐搞起来好伐，已经搞错2次了，再搞错就不理你了哈.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-6 19:59 发表
我没拌几下呀，会不会拿错粉了？

我同事给我的配方是6个鸡蛋+88g粉，会不会蛋太少了阿？我也不是很清楚.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-4 20:59 发表
学习了云妈的叉烧和花悠的叉烧，就自己上阵了，这是我第一次烤叉烧，老公儿子都说不错，还说过年菜这个入选了，哈哈。。。

我用的腌制酱料是“6月香豆瓣酱+料酒+糖+大蒜粉+鸡精。调和后涂在叉烧肉上，放冷藏 ...

谢谢了，收藏了！春节摆显一下！超市没有买到叉烧酱，真烦恼呢.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-1-7 20:11 发表
孩子可以不去（以后有时间还是亲自感受好），但信息表和获奖情况等务必递交给学校，你先下载信息表填下：http://www.fdfz.cn/Ips/Fudan/News/NewsPreview.aspx?InfoID=1399，如果你们没时间，我可以替你们跑一趟，我 ...

大姐真好，希望以后也得到您的指导！我们离读初中还有5年.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-1-8 09:00 发表
你家宝宝以后一定优秀,名校的门自然为她敞开,想好上什么小学了伐?

家人选定：虹口区3中心小学，因为考虑公办的，费用较便宜，而且离家近，学校也不错。我在纠结中，附近私立的话，贝贝外国语小学不错，但外面讲学习压力特重。真想听听大姐和MM们的意见，因为你们都是过来人，孩子都很优秀，这是我努力的方向。读小学是私立的还是公立的好呀？过完大年马上就要行动了~.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-1-8 09:28 发表
说实在,小学择校我还真不懂,我女儿没在国内读小学.我家附近有虹口区4中心小学和民办宏星小学,据说都不错.民办比公办压力大正常,因为收费高就要保证孩子有好去处,但能上什么初中和高中,最终取决于孩子,学习习惯好的孩 ...

对的，孩子的综合素质也很重要的，这里面妈妈的作用很重要的，深感压力！谢谢大姐一早就给回复。我们的厨房间很温馨哈.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-1-8 09:15 发表
大姐 你认识西南位育这边的老师或领导吗 或者认识教育局的人吗 我很想让儿子进这个学校 因为很近 而且学校也不错 如果大姐认识人 那我要坚决跟近大姐

带鱼阿，赶快看看你写的阿，不像带鱼风格哈！.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-8 10:50 发表
主料：肉圆，蛋饺，粉丝，白菜。

这个量可以起码吃2顿的！尧妈好能干~，天天晚上像变戏法一样。就是全职也做不到每天这样丰富的菜呀.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-8 11:11 发表
确实下面的白菜和粉丝多下来蛮多的，我是在为过年的“全家福”汤在做热身，想用一只咸蹄膀加一只新鲜鸡煮汤，用这个汤水做“全家福汤”，在放点条虾，爆鱼等。

过年菜本来就会很多很丰富，所以，汤最好清爽一些。全家福中少放粉丝，少放十足的料比较好，否则会剩下不少的吧.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-1-8 11:10 发表

二姐 你不了解带鱼 这也是无奈的啊 儿子进小学 大门小门全是我找的关系 这个社会就是这样 我我我.....真的很自责也很无奈哦

我不是指开门的事情，你在读读那句句子哈.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-1-8 11:55 发表
二姐 你看出啥门道来了啊 我怎么看不出来啊
尧尧妈家天天吃这么丰富的菜 鸡 猪 蛋 虾 一顿全包括了 现在我更不敢把家里的菜给搬上来了 昨天我家也吃豆腐 放的却是青菜豆腐 同样是土豆 我做的却是土豆榨菜丝  ...

如果大姐认识人 那我要坚决跟近大姐 ？
这个句子有问题啊！快点删了，不要让大姐看到~。估计大姐也知道你不是这个意思哈.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-1-8 12:29 发表
别想歪了哦 大姐很善良的 不会想那么多
不管大姐认识不认识 我也一路跟进 向大姐学习

.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-8 12:50 发表


大姐，二姐，带鱼个性很爽的，说话直接不多考虑的，一时语误，还请两位别介意哦。

哈哈，我帮她提过鲜奶油4罐，我知道的~对伐带鱼 。大姐帮她托过鲜奶油，也知道的哈.

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原帖由 大庆油田 于 2009-1-8 13:04 发表
贝贝外国语小学好，现在改名了“上外附小”，四中心也不错

谢谢！四中心很好，但很难进去的。贝贝的我比较中意，除了学业紧之外，比较让我担心是类似贵族子弟学校那样的，很多家长都比较有钱，
放假相约带孩子去埃及~，我觉得心理上会有落差~.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-1-8 14:07 发表
四中心、上外附小离我家很近滴，我干脆办个晚托班。。。象楼上妈妈所说，学习好是硬道理，不用理会别的~

大姐你办个吧，上外放学很晚的，学校一般6：00才可以放学（留校做功课），4中心地段生比较多，不少后门生。3中心附近的话，我第一个来报名！.

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原帖由 大庆油田 于 2009-1-8 13:56 发表
不用理他们，自己管好自己的学习就行，成绩好才是硬道理嘛

对，我也这样想。但小孩不懂啥的，怕影响啊~.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-1-8 14:17 发表
我不会做饭，小朋友要饿肚子的，所以班办不起来。不过，解决宝宝个人的食宿绝对没问题。

一读书会有很多问题，以后大姐多多指教 ！学校放假了我就让她寄宿您家里哈~感受读书的氛围很重要的！.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-1-8 14:29 发表

那宝宝会学懒的，我家的那个大姐姐又能吃又能睡~

只要能像大姐姐一样考上好学校，不管如何都行.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-1-8 14:50 发表
在尧妈的美食帖里，我们还是不要谈论孩子择校了，破坏了美味，尧妈要提意见的。

对对，还是谈谈吃的吧，尧妈不好意思哦!.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-1-8 15:08 发表

三中心人太多.一个班要48人.四中心很难近,也只是数学好,英文总体水平不行.上外附小的确强,关键是家长的素质都很高,学习氛围好.除此之外,宏星也是个不错的民办,很难进,丽英比起他们要差多了.(个人意见).

谢谢提供评价，我一定好好考虑！.

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原帖由 宝贝niuniu 于 2009-1-9 14:59 发表
二姐，我用你给我们团的巧克力作了蛋糕，一转眼就被消灭了，好不容易抢下一块，还被我拍花了

看来我功课脱下一大截了，祈祷明天的在你们面前不要出洋相了！对了，鸡肉酥很棒的样子，告诉我如何做的？我就放了肉松和小香肠，奶酪.

下周就做！谢谢了！.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-14 16:08 发表
我也是从什么也不会，瞎烧八烧开始的，只要你对做菜感兴趣就一定会不断进步的，慢慢来

尧妈太谦虚了，我就学了一遭韭菜笋丝炒蛋，跟你一样，把蛋堆在菜上，我女儿就对我从葱白得一塌糊涂~赞我学习进步，菜的颜色搭配很漂亮。
这绝非一日之功呵.

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原帖由 xianyun18 于 2009-1-19 10:56 发表
几家拼在一起吃，一半是长辈，所以菜以传统为主，太新潮怕接受不了。就这些感觉有点多伐，希望大家给点建议
冷菜
是老公单位预定的，大年夜当天烧，当天拿，有的甚至还热的，每年如此，我会把预定的也写上来。
热 ...

好丰富的年夜饭阿，按照你的配方我试过叉烧了，被入选我家的年夜饭菜肴 。.

扇贝不要买冰冻的，买过一次很腥的。同事家吃过扇贝炒大蒜很香的，那个是用活的炒的，建议一试~

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-1-20 09:12 编辑 ].

女红我都不会 ，只有羡慕的份了 ，好厉害的尧妈！.

尧妈，你那个黑鱼片如何弄的呀？买条黑鱼自己拆骨头吗？黑鱼营养很好的哦，我也想学烧.

冷饭事先放在冰箱里冷藏一下看看，可能会好一些。我想会不会把饭冷冻一下哦，没有试过.

侬出手快的，我还想等到礼拜天做呢~不错嘛，儿子要求太高了.

人家白相闹，我明天加班哦  带儿子滑冰啊，当心身体哦.

比我们家周末烧的还要丰富，自愧不如~.

侬是不是刚刚开始开伙舱？锅子哪能会得嘎新~如果是你家lg洗碗的话，请传授姐夫一下经验哦.

我可以肯定地讲，你没有交待清楚~我也失败过 ]
春节里你那道酸白菜我试过了，大获成功。后来骨头一轻做起了色拉酱，结果磨了30分钟，还没有结果~非得现场版的不行.

礼拜一早上就吃这末多啊！  要知道我是饿着肚子奔到地铁站~.

云妈，那个马苏扇贝也是用冰冻的扇贝做的吗？我以前在麦德龙买过扇贝，感觉冰冻的很腥 你是如何做的？.

麦德龙卡我有的 我在周末可以遇见大姐的 我给她就可以了 不用再转了.

还好豆爸结婚早 否则到了这个坛子上 就像刘德华了 有很多杨丽娟~.

看来先要去买红酒~谢谢云妈！.

  就是铜川路太远 去一次不方便啊.

谢谢云妈 我同事跟我说好了她有许多红酒  本意为了保健 后来照她的话就变成了FB   心情好与不好一次喝半瓶  为了拯救她 我准备向她掏一点哈.

看到尧妈粉蒸菜比较多 虾也可以粉蒸吗 等着知道配方.