今天下午和一位妈妈约好，给她奶油奶酪，所以中午就索性和朋友约好一起吃饭了，吃完饭和那位妈妈交接好东西后，我们去吃冰淇淋了，因为今天蛮热的，而且因为天气好，心情也格外好，和朋友有说有笑的，差点忘了时间了，还好来得及接儿子

我们还买了咖啡去吃冰淇淋

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-11 23:44 编辑 ].

金针菜黑木耳肉片炒马桥豆腐干，炒双冬，酱汁黄瓜，成都蛋汤。.

金针菜黑木耳肉片炒马桥豆腐干.

炒双冬
炒双冬是冬笋和冬菇（当人我就用香菇代替了，反正在我眼里它们长得都一样）。
做法：
1，冬笋一切二在水里煮熟，捞出切乱刀块备用。
2，冬菇水里洗净后，挤干水分也切大块（小的一切二）。
3，锅里烧热油，倒入双菇，边炒，约2分钟，倒入2勺生抽，1勺水，加锅盖焖，开中小火焖5分钟。
4，之后，加糖，鸡精，翻炒后，勾薄欠，撒上葱花就好了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 09:34 编辑 ].

成都蛋汤。
做法：
1，丝瓜切乱刀块后，（如有木耳就一起炒）放锅里用油煸一下之后加水（用上汤是最好了）。煮沸后换中小火。
2，鸡蛋打散后加些许盐，平地锅少许油，把蛋倒进去摊成饼状后放入汤里，煮2分钟，沸腾后关火撒上葱花，调料。
·特色：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 10:34 编辑 ].

这顿早饭绝对馋人的，这个厚多士是就切了厚点烤吗？，上面还划了一格一格的是什么讲究啊？这个我也喜欢的，休息天弄个儿子和自己吃，老公是传统主义的。

建议带鱼，你每天早餐好不好写成一个套餐式，就是厚多士，蛋挞，谷物配牛奶或豆浆什么的，这样我方便做链接呢.

引用:

尧尧妈 你几点睡达 太厉害了 我到9点就梦游了 少睡是不是能减肥啊 怪不得你噶苗条

炒双冬是冬笋和冬什么?是香菇吗?还是我不认得的冬菇?怎么做的 我学这个

我传好上面的图片就睡了，我是夜猫子，早上要睡到8点多起床，晚上很安静，喜欢做点自己喜欢的事情，上网，看书或看韩剧，我很喜欢这段时刻，家里的两个男人睡的呼啦呼拉的时刻

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 10:54 编辑 ].

炒双冬是冬笋和冬菇（当人我就用香菇代替了，反正在我眼里它们长得都一样）。
做法：
1，冬笋一切二在水里煮熟，捞出切乱刀块备用。
2，冬菇水里洗净后，挤干水分也切大块（小的一切二）。
3，锅里烧热油，倒入双菇，边炒，约2分钟，倒入2勺生抽，1勺水，加锅盖焖，开中小火焖5分钟。
4，之后，加糖，鸡精，翻炒后，勾薄欠，撒上葱花就好了。.

引用:

马桥豆腐干老好吃的.听了你的建议我也去买了.发现在你家的出镜频率也蛮高的.成都蛋汤是不是方子变了?记得以前不是这样的.加了虾更鲜吧!绿色的是什么?

豆制品我很希望家人可以多吃点，难得他们也喜欢马桥豆腐干，但我家吃东西每次品种多但量不多，所以一盒豆腐干总要分两次吃完，又不能时间放的很长，所以你就会感觉连着在吃呢 ，好在我也希望他们多吃点

成都蛋汤上面的虾是前一天晚餐多下来的几只虾我就剥掉壳放汤了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 10:56 编辑 ].

引用:

早啊，尧妈。我准备今晚回家时在新亚买点那个黑椒牛柳回去做给他们吃吃

好的，只要把牛排煎透了，做黑椒汁时开小火，注意这两点一定成功的

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 11:02 编辑 ].

可以额，可以额，你已经到达一定程度了，这个程度就是融会贯通，做家常菜的一个境界，哈哈。。做菜还要学会自己捧自己，我经常端着菜一边闻一边说“啥您烧得的菜，哪能嘎灵啦” 明天看图片哦.

是哈根达斯，草莓姆斯蛋糕是哈根达斯送的，我也不知道是什么理由，反正送上来时我们受宠若惊的，不过过后又偷欢喜，塌到小便宜了

成都蛋汤主要是蛋在平地锅里煎好后放入汤里的，正中的是放黑木耳，和菜心，反正家常菜嘛，我就融会贯通了，
我昨天放的是丝瓜

做法：
1，丝瓜切乱刀块后，（如有木耳就一起炒）放锅里用油煸一下之后加水（用上汤是最好了）。煮沸后换中小火。
2，鸡蛋打散后加些许盐，平地锅少许油，把蛋倒进去摊成饼状后放入汤里，煮2分钟，沸腾后关火撒上葱花，调料。
·特　　色：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜。.

你真幸福，我也想动嘴皮子呢，成都蛋汤好几个妈妈问了，我刚写好贴给你看，家里有什么就放什么，掌握精髓就可以了
成都蛋汤主要是蛋在平地锅里煎好后放入汤里的，正中的是放黑木耳，和菜心，反正家常菜嘛，我就融会贯通了，
我昨天放的是丝瓜

做法：
1，丝瓜切乱刀块后，（如有木耳就一起炒）放锅里用油煸一下之后加水（用上汤是最好了）。煮沸后换中小火。
2，鸡蛋打散后加些许盐，平地锅少许油，把蛋倒进去摊成饼状后放入汤里，煮2分钟，沸腾后关火撒上葱花，调料。
·特　　色：汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜。.

是的，是的，其实人生也有许多偶然性，机遇，运气，伯乐，。。。。不是你是顶尖的学生就一定会碰到所有的好运的，所以心里健康，身体健康是我希望儿子所拥有的，试着想一下，拥有这两点，就会有好运的。当然学习不能太差，这样会没有自信的。.

希望你能常来噢，这里的妈妈都很善良和热心的，所有问题拿出来，都会有人帮你解答的.

我也很喜欢你的，有很多东西是看着你的样的，不过我喜欢这样的状态，和情趣相投的人一起讨论着喜欢的话题。.

这个我是外行了，以前没做过，不过我凭感觉这个糕不一定全部是糯米，应该还有米粉的，要不蒸出来就会糊踏踏的。我帮你查了下：

材料：粘米粉50G ,糯米粉100G,红糖20C, 汤桂花65ML ,开水75ML (配方里面粘米粉和糯米粉的比例决定成品的口感,,,糯米粉越多,,,越软,,,但是全部是糯米粉就不大 好成形,,,粘米粉太多口感就不够糯….)

制作:：
1) 将两种粉和红糖搅拌均匀,
2) 加入60ML开水进行搅拌,至无干粉颗粒状
3) 在搅拌好的粉内淋上50ML糖桂花汁,继续搅拌成无干粉状 (这个做法粉的制作是类似松糕的操作….形成大颗粒湿松粉状,,,粉的最后加热前状态,决定成品糕点的形态呀….)
4) 装入微波容器,在最上面撒水15ML,表面淋上糖桂花15ML,
5) 盖上微波合盖,留出小缝隙,
6) 微波中火加热5分钟…
7) 断火后在炉内焖5分钟… 出炉,略凉,脱模具,切片 即可享用……
放不放红糖自己决定。.

引用:

是的 我儿子对面包的厚爱远远超过饭菜 只要是面包全能进肚 所以我经常夹奶酪在里面 画格子是好玩 本来想切方块的 儿子反对 回烤的 所以很焦
我家早上吃的东西很杂很乱 老公吃的是粥加面包 他不要吃奶酪和火腿 我吃的是面包切下来的料和豆浆 儿子吃牛奶谷物 所以要全写出来的话估计不是一个图能表达了 我只是把儿子的那份秀一秀 我尽量写全吧

就写儿子那份就可以了，我想大家对孩子的早餐会更加关心点的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 10:53 编辑 ].

引用:

好的。不过做黑椒汁的时候没有土豆泥直接放水可以伐，还有我每次勾芡总勾不好，很薄的，都勾不成功，到底要放多少水淀粉啊

你在做黑椒汁时锅里的汤汁大概控制在象家里吃饭的碗口大小的量，浇在牛排上的汁是需要稍厚一点的，用2茶匙（平平的）粉，2茶匙水，调匀，用茶匙一勺一勺的放进锅了，调一下，感觉汁的厚度够了，就关火。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 11:04 编辑 ].

你家有研磨机或粉碎机吗，用煮饭的大米，研磨成粉就是了，不难的.

引用:

你也太勤快了！！！！，我有你一半就好了！~

你要上班的嘛，你要么不出手，出手就是不平凡的

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 11:01 编辑 ].

删

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 11:09 编辑 ].

引用:

谢谢哦，不过这个茶匙是怎样大小的茶匙啊

茶匙就是平时我们喝咖啡的茶匙，勺就是平时喝汤的勺，我们叫条根的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 11:10 编辑 ].

我们是不是属于态度很好，很端正的那种对伐.

引用:

还是尧妈聪明，能想到的都是自己能动手操作的，我只能想到买的

不过我也会买现成的，只是如果不知道哪有买的情况下，就自己动手做也蛮有成就感的。
但我估计在研磨前这个大米是不是要浸一会伐，因为要蒸，浸一浸蒸起来容易些呢，我自己琢磨。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 11:15 编辑 ].

谢谢你了，那我一定好好保持这个状态，不是有一句话吗“做什么事，态度很重要”我要争取把这个态度进行到底，让我身边的家人和朋友能够感染到这份态度。.

我再想了想不浸也没啥关系，直接研磨成粉状，我做的粉蒸肉，那个粉也是米粉，它碰到蒸汽后会有粘性的，所以感觉道理应该是一样的，多下来的米粉你可以拌点椒盐和花椒粉蒸肉吃，一举两得了。
不过方子上是用微波炉，我建议用蒸汽蒸，会更好。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-12 11:32 编辑 ].

不是个个都是胖子，但个个都很结实呢 ，是结实，不是胖。 胖我也不承认，.

谢谢你捧我的场啊，讲我不胖的人，我就老感激，给了我莫大的自信，不过偷偷地告诉你，我坐下来就有2只救生圈了，我在家在划呼拉圈呢.

在“清美”的豆制品专柜，这个专柜菜场应该都有的。.

引用:

要是能边吃尧妈做的菜 边欣赏尧妈忙碌的身影 享受哇

我要是能吃到你的厚多士，再来杯咖啡，也是一种享受啊。只要有这个机会，我老愿意烧巴侬吃的。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-12 15:05 发表
刚才看了个摊饼的帖子，明天准备早晨也摊饼了。

我刚刚看到做手抓饼，ms不难，休息天，我做做看，有兴趣的妈妈和我一起做吧，我们等星期一等带鱼回来一起来个点心秀了.

如果不出意外，双休天在家一定做，做了也一定会上来秀的。.

好的，这就把做法写给你。鸡软骨当时是在买冰鸡腿，鸭腿的地方买的，买回来要稍加腌制会的，不过现在有买办成品的也非常不错的，看你哪个方便，和喜欢了。
如是腌制：鸡软骨洗净后，加料酒，豆瓣酱（辣的），生粉，腌制20分钟。
如你买半成品就无需腌制了。
主料：鸡软骨  辅料：花生米，青椒，红椒，洋葱，花椒粒（几颗），蒜片。
做法：
1，青椒，红椒，洋葱洗净后切成小块备用。
2，花生米在油锅里炒熟备用（直接买熟的也可以）
3，锅里放油，烧热后，倒入青椒，红椒，洋葱，煸炒爆香后盛起备用。
4，锅里留油，烧热后先下花椒粒，蒜片爆香后，倒入鸡软骨，煸炒，等鸡软骨烧有变色了，加少许料酒，和生抽，少许水，加锅盖焖3分钟（这时开小火）
5，打开锅盖加糖，倒入煸炒好的青椒，红椒，洋葱，翻炒后，倒入花生米，翻炒，淋上花椒油就可出锅了。.

引用:

我早上有时候也摊饼的，就是卖相不灵，自己弄的放心，就放面粉，鸡蛋，再放牛奶，葱花，吃还是蛮好吃的。今天早上在我的杂粮粥里放了肉丁，香菇，黑木耳，一块豆腐干（都切了很碎的，象弄馄饨馅那么碎）再放了点花生，结果粥还蛮好吃的。粥要粘稠，我觉得关键要放麦片，糯米什么的没啥用，我放的是早早麦。我看看你们用烤箱，高粉，低粉，黄油，淡奶油，一大堆，酵母，象高粉，低粉，酵母哪里买我都不知道。我还是先做做中式早餐

中式早餐一定要象你这样弄，那粥才有营养哦，我也喜欢麦片粥，我买的是桂格的，也蛮好的，大饼油条好吃但么营养。.

担担面酱炒猪柳粉丝，酱瓜虾仁蒸日本豆腐，拔丝山药，酱汁黄瓜，排骨咸肉黄豆汤。.

担担面酱炒猪柳粉丝，上面的是韭菜末。.

酱瓜虾仁蒸日本豆腐
乳黄瓜我是在超市随便买了一瓶，“扬州传统特产 香兰奇酱菜”上面就是这样写的。

酱瓜虾仁蒸日本豆腐的
原料：日本豆腐2条，小虾仁（半成品），乳黄瓜。  辅料：小辣椒，葱花。
做法：
1，乳黄瓜切丁，日本豆腐小心减去外部包装，切成2公分多点的段，面朝上的摆放在深盘里。
2，先烧热油锅，虾仁和乳黄瓜一起放锅里煸炒一下，不用时间很长的，关火。把煸好的食材逐一的放在豆腐上面，放蒸锅蒸20分钟。
3，葱花和辣椒丁在油里爆下，淋在豆腐上面，完成了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-13 10:32 编辑 ].

拔丝山药，这个可算甜品吧，第一次烧拔丝的，想要拉个丝拍的，但要在冷水里浸下表面的糖汁才会变硬，我怕烦就算了，尧尧吃这粉丝有点辣，就赶紧一口山药，就这样一盘消灭了，我的目的达到了，因为他不怎么喜欢山药，说吃在嘴里粘糊糊，象鼻涕 说的我恶心死了，但是山药很营养的，所以换种烧法，呵呵。。。。

原料只有一种山药。
做法：
1，山药切段后，入油锅中火炸，炸至变面有些微黄。
2，锅里放碗口大小量的水，加大量的砂糖小火熬，等糖水气泡后，感觉在收汁时，倒入山药，不停的翻动，让糖汁尽量包裹在山药身上，等汁水快收没了。关火。吃时浸下凉水，外脆里酥，甜甜的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-13 10:46 编辑 ].

排骨咸肉黄豆汤.

云妈，你给我的担担酱哈好吃，我昨天刚刚开瓶，中午做了担担面吃发觉这个酱好吃ide，所以晚上就弄了个粉丝，么想到儿子晚上睡觉时对我说，今朝只粉丝满好吃的，比平时好吃，我开心地，是这个酱的效果啊。
问云妈，你在哪买的？.

这个饼营养价值高的，你儿子在长身体的时候，多吃这样的早餐，一定会长的高大，威武.

引用:

不晓得了！抱歉

云妈，看看包装呀，写着什么厂出品的，可以查查看的，我喜欢这种即营养又方便的好东西呢。.

黄瓜做的漂亮，表扬一记，我儿子喜欢吃皮说很脆，倒是黄瓜肉他说没皮好吃。我教的好，你的悟性也高， ，你会越做越好的。.

哦，我知道了，我家去永吉路那个点还是方便的，这个小店东西还是有点好东西买的哦。吃光了，就去那边买了。.

好的，麻烦你了。.

我是食品一店贵州路店买的，国产的，做蛋糕无所谓的，好点的久光，城市超市里都有买的。
双皮奶，我很汗颜，我还么做过来，不过我会帮你一起想想怎样反花头。加可可粉，加果珍粉。。。还有啥粉，都可以换口味的。.

好的，写给你。
重庆特产“香牌坊”天天担担面调料。你查查看，有叫我一声哦。.

蛋糕做得灵的，水平已经相当好了，为啥做2只啊，带给同事一起吃吗，谁吃到，真有口福哦.

好的，乳黄瓜我是在超市随便买了一瓶，“扬州传统特产 香兰奇酱菜”上面就是这样写的。

酱瓜虾仁蒸日本豆腐的
原料：日本豆腐2条，小虾仁（半成品），乳黄瓜。  辅料：小辣椒，葱花。
做法：
1，乳黄瓜切丁，日本豆腐小心减去外部包装，切成2公分多点的段，面朝上的摆放在深盘里。
2，先烧热油锅，虾仁和乳黄瓜一起放锅里煸炒一下，不用时间很长的，关火。把煸好的食材逐一的放在豆腐上面，放蒸锅蒸20分钟。
3，葱花和辣椒丁在油里爆下，淋在豆腐上面，完成了。.