哈哈。。嘎快又在网上见了，今天老开心的，下次再约哦，谢谢你的礼物哦，及时雨啊，太需要了，正准备去买呢。.

别这么叫我难为情咯，你们给我的感觉两个字“亲切”所以啊，希望再有各种机会聚聚哦，还有很多妈妈要报名参加呢 ，能认识你们真好。.

哈哈。。再次在网上见到好像感觉和之前不一样哦，亲切许多呢，今天认识你老开心，希望下次再有机会哦
至于组织工作就靠晶晶了，她腕比较大，有号召力呢.

其实我最理想的厨房生活是心情好兴致高的时候下厨房露一手，不是这种天天下厨房，但我没那种命哦，所以羡慕你呀，现在我理想的状态我老公正在用呢，我只好当天天煮妇了，我想到了如果我要改用户名就叫煮妇乐算了，正好和晶晶配，她叫晶晶乐嘛.

引用:

今天时间太紧张啦，还想请教你有什么永煲青春的秘决呢，你皮肤这么好，真得好羡慕地！

我皮肤好吗那是因为我脸上肉多，撑得饱满了，看上去就好了。.

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表瞎讲好伐？

快告诉无，你是难能保养个？

真的羡慕啊，

哈哈。。我在偷着乐啊，虚荣心这个满足啊，叫我讲啥呢，正经点讲吧就是一句经典的广告词：女人要对自己好一点，身上所有的东西你理它，它才会理你。.

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昨晚晚饭上了吗？今晚逃不掉做饭了，来参考一下

哦，来了，照片还没加框，现在就做，.

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上照片咯，让我们鉴定哈

各照片不好乱上的，大家是抬举和鼓励，我哪能就好轻飘飘啦.

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啊，早知道昨天一起来吃饭了。川菜没什么，秀色可餐哦

豆爸听后千万打些折扣啊，不然以后真有机会见面，那就只有失望了。.

引用:

你是怎么对自己好的？告诉我，好伐？

你的皮肤看上去好滋润，还米有一点点斑，真是羡慕死我了

关于皮肤的保养，我倒不建议一定要花大价钱，适合自己就好了，哈哈。。我们又多了个探讨的话题了，等我把晚餐传上来，我们再进一步探讨哦，欢迎各位妈妈加入探讨。.

麻酱肥牛配五彩豆芽 葱烤鲳鱼 白菜白蹄黄豆汤
白菜白蹄黄豆汤，昨晚多余汤加些白菜
黑胡椒土豆烧鸡块，昨晚多余。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-19 12:04 编辑 ].

引用:

我要酱爆目鱼的烧法. 还要问一下,花椒油哪里有卖的啦??

是不是酱爆墨鱼卷啊，
1，墨鱼洗干净后，我是切花的，如果你会也可以的。
2，把切好的墨鱼放在开水里烫一会，时间1分钟吧（开水里放有葱姜和料酒）
3，把青椒，红椒和洋葱放油锅里煸香后盛起备用。
4，锅里少许油，加蒜片，加排骨酱，料酒，倒入烫好的墨鱼翻炒，加些糖和鸡精，倒入青椒红椒洋葱翻炒。完成。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-10 10:05 编辑 ].

我儿子也是兔子，99年的兔子，但也不能叫你兔子妈呀，那就带鱼吧来赛伐？.

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哈哈，后悔了吧，昨天除了偶，其他都是美女，她们吃的好少，正好我一个人狂吃

夸张啊夸张，晶晶女儿读初中了，自己嘎年轻，是不是想给大家惊喜啊，各我就少透露一点哦，让大家对偶像有点神秘感啊.

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是的,我总算明白为啥网友到后面都要碰头了.

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同感

兴趣相投的人在一起就会有说不完的话题，回去路上就在想还有好多原本想问的事都还没来得及提呢。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-10 10:20 编辑 ].

是呀，相当开心，可惜哦你不在哦，经常聊天的人终于见面了，那个感觉好神奇的。.

引用:

我期待着下次见面，6个人差不多了，否则，都要顾不上了

是啊，平时在帖子里讲不清楚的，都想借此机会探讨呢，所以时间过得很快的，很多问题都顾不上问就结束了。.

欢迎欢迎，以后常来看看，多多交流哦。.

不用客气啊，期待与大家多交流呢.

早啊，带鱼，我现在上菜哦.

响油鳝丝 无名煲（冬笋，香菇蘑菇，肉皮，火腿片，鱼豆腐） 水芹菜豆腐衣 洋葱土豆牛肉汤
水芹菜前天买了一把用去一半，这次全部用完。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-19 12:06 编辑 ].

哈哈。。到底年纪轻哦，晚上满晚了还在线，今天一大早又出现，自叹不如啦。.

不用客气的，洋葱土豆汤
步骤1，牛肉洗净出水，之后换上清水整块入锅煮加洋葱，不要加酒牛肉容易酸。
步骤2，土豆切块后牛肉汤出香味后如果一起煮。
步骤3，用筷子检验后酥了，可以加上调料，就完成了
我选的是牛腩带点油的。.

引用:

麻酱肥牛配五彩豆芽=======请告知操作方法

麻将肥牛配五彩豆芽
五彩豆芽顾名思义就是彩色的豆芽
步骤1，豆芽，青椒红椒各半个，洋葱丝，一起入油锅翻炒，颜色好看且味道香香。放入调料（盐，糖，鸡精），盛在盘子里。
步骤2，肥牛在沸水里刷一下捞出放在豆芽上。
步骤3，浇上事先调好的酱，酱是可以随自己喜欢的，我是花生酱，排骨酱，梅子酱加少许水调和。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-11 11:43 编辑 ].

引用:

爆炒鸡软骨的详细配料+操作方法也要

爆炒鸡软骨的详细配料+操作方法
鸡软骨腌制：有些和腌鸡腿差不多的，加料酒，生粉和排骨酱。腌制10分钟就够了。
操作方法：1，先把辅料入油锅炒好，青红椒洋葱（我经常用这三种，有点像三剑客），盛起备用。
          2，油锅里先入蒜片，爆炒鸡软骨，等鸡软骨变色了，加少许生抽，加糖和鸡精，加入炒好的“三剑客”，再撒上事先炒好的花生米，就可出锅了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-11 11:44 编辑 ].

引用:

各位媽媽什麼時候再聚會呀,我也想參加呀,要多多學習

不要急哦，会再组织的，到时报名就好了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-11 11:47 编辑 ].

绝对可以的，味道会更灵的。.

引用:

很久没来，一看尧妈还在上新菜！佩服的不是一点点啦！就盼寒假到，让我找个借口，让我家闺女上你家蹭吃的了。 喜欢爆炒鸡软骨！喜欢麻将肥牛配五彩豆芽！灵！

好啊，好啊，盼寒假哦。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-12 12:41 编辑 ].

红烩土豆排骨，韭菜炒蛋，西红柿蘑菇土豆牛腩汤。

旁边的面面是我吃的，煮排骨的汤不舍得浪费。
牛腩汤是昨天剩余，加了点西红柿和蘑菇。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-19 12:07 编辑 ].

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-12 09:30 发表
你昨天给我的那个帖子太好了，我想应该找到原因了，明天再试试

昨天那贴子好像还有一些其它的点心也很不错，那个LZ好像是点心师哦，看她的场地是专业大厨房，应该比较正中的。.

引用:

原帖由 云323 于 2008-12-12 09:43 发表
我昨晚烧咖喱牛肉汤，放了土豆和胡萝卜。端上桌，儿子说再加牛奶。我加了雀巢的淡奶油。结果一大碗都是儿子吃的。

淡奶用处其实也蛮多的，咖喱牛肉汤灵的，吃好全身热乎乎的。.

看到他在吃原来不吃的东西，有没有偷笑得感觉，我看见儿子第一次吃海带的时候就有这样的感觉呢。.

引用:

韭菜炒鸡蛋老香个,但为什么我每次炒出来韭菜都很老呢??!!!尧尧妈有什么方法吗?!

我的体会是炒蔬菜的共同点是，火要大，油要热点，尤其是韭菜一类无需时间长，看到蔬菜瘪了，有出水现象就要快速关火了，时间一长出水多，菜就老了，包括豆苗啊，草头都是一样。
也就是说，菜倒入油锅里，翻两下就开始放调料了，等调料放好炒几下，就要准备收工了。当然炒熟是前提啦。

当然第一关就要把握好就是买的时候要找色迷好的蔬菜买也是关键哦，不然怎样烧也是徒劳哦。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-12 21:33 编辑 ].

引用:

試了,牛尾湯就一個字"讚"~!哈哈哈哈哈

牛尾汤绝对要比牛肉烧出来赞呢，我现在在等看有谁在团牛尾的，立即加入哦

你现在在香港，还是台湾？看你的输入法是繁写的呢，猜想

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-12 12:45 编辑 ].

不是我团呀，我没有这个渠道的，我在等啊，看有谁会发起伐，19号回来，哦那也快了，希望有的团，你正好回来，自己背哦.

引用:

我一般总是在等人家问了做法, 再照着做, 其实我几乎是每个菜都想要谱子, 只怪我太不动脑筋. 上次做的土豆青椒鸡丁, 土豆都没熟, 回了二次锅, 幸亏我女儿不挑食的. 现在天天烧的就是尧妈的菜, 真是万分感谢的!

高兴加荣幸哦，这个土豆烧起来是要有耐心加细心的，尤其是加在炒菜里的土豆，因为是不加水，利用蒸汽闷熟的，所以火要小，还得经常去翻炒几下，以免焦掉，一直到酥。
响油鳝丝，最关键的一步就是后面浇油，不浇油就没啥色迷了。
步骤1，油锅里放蒜片煸香后倒入鳝丝，翻炒，后加料酒，再翻炒，后加老抽，加锅盖焖会。
步骤2，拿掉锅盖后，加糖，翻炒后，加鸡精，撒上胡椒粉，勾厚芡，盛起装盘。（这时你会觉得色迷不怎么样，没你想象的好，但不用急，关键是后一步）
步骤3，盘中鳝丝中间扒开一点，放上小葱稍多点，油烧热后浇在葱上，不用太多，葱全浇到就够了。这时就完成。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-12 15:15 编辑 ].

等会回来继续回复大家，先去有事了。.

引用:

美极大虾里的虾是基围虾、河虾还是海虾？活的？

谢谢云替我答复，没错的，市场上买的虾基本都可以做的，大头虾，基围虾，包括冰冻的海虾。.

引用:

楼主，能否介绍下杏力蛋，大盘鸡的做法，谢谢啦

好啊，没问题，不用谢的。
大盘鸡：
辅料：洋葱，青椒，红椒，花椒粒，生姜片。主料：鸡腿（你用鸡块也可以的），土豆
步骤1，先把青红椒，洋葱（一半）放入油锅煸炒出香味，盛起备用。
步骤2，鸡腿切块后出下水。
步骤3，土豆切块，土豆烧起来是要有耐心加细心的，尤其是加在炒菜里的土豆，因为是不加水，利用蒸汽闷熟   的，所以火要小，还得经常去翻炒几下，以免焦掉，一直到酥，盛起备用。
步骤4油锅烧热后先下另一半洋葱和姜片，花椒粒，爆香后倒入鸡块翻炒（这时你会觉得   很香哦），片刻后加料酒，加生抽，加少许水，倒入土豆，盖上锅盖焖几分钟（约7-8分钟），开锅检验下熟没（找最大块，看肌肉里面熟没）
步骤5，开盖后加糖，倒入炒好的青红椒洋葱，加鸡精翻炒后就好出锅了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-12 15:39 编辑 ].

引用:

楼主，能否介绍下杏力蛋，大盘鸡的做法，谢谢啦

杏力蛋
需要材料：蘑菇，杂菜，金枪鱼，芝士，这料你喜欢放啥都可以，鸡肉，蘑菇，都可以的，我是前一天做比萨多下来的料。需注意的是料和蛋皮的比例，料多了就包不住了。

步骤1，杂菜要出水，和蘑菇一起煸炒一下，备用。
步骤2，先摊蛋饼，平底锅油不用太多，倒入蛋液后转动锅子，（这时火千万要小），
步骤3，把步骤1加上芝士和金枪鱼倒如锅里，尽量靠前点，因为要把靠你这边的蛋皮轻轻地拉起盖上去的。
步骤4，等蛋皮和蛋皮之间有些粘老了，就用锅铲加上另一个手的帮助，把蛋翻个身，再稍煎一下就好了，如觉得自己没法翻身，不翻也没关系，就火小点时间煎长一点就好了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-12 15:57 编辑 ].

麻辣蘑菇肉末臭豆腐，黑椒土豆炒牛肉，醋熘牛心菜，乡下浓汤。



云，看到没，受你启发，乡下浓汤上也淋了淡奶，很香呢。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-19 12:09 编辑 ].

今天做了提拉米苏。
据说最早提拉米苏是国外的主妇把吃剩的面包在咖啡里浸一下然后做成的一道甜品，和拿铁有点像啊，据说拿铁也 是国外的主妇把喝剩的咖啡加了很多牛奶给小孩吃早餐的时候喝的。呵呵。。。。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-19 12:45 编辑 ].

儿子早餐拌酸奶吃的燕麦，还剩一点就用在饼干上了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-19 12:11 编辑 ].

刚回来。儿子不能吃酱油？？头次听说，等回过去看看。
黑椒土豆炒牛肉：牛肉是买的新雅半成品，黑椒牛柳。
步骤1，土豆切片入油锅小火煸，一直到土豆酥为止。
步骤2，洋葱煸炒出香后入牛柳一起煸炒，待牛柳颜色完全变淡后，入土豆，加少许生抽，加糖和鸡精，撒上黑胡椒就完成了。.

我一下想起来你儿子有哮喘的所以不好吃酱油对伐？如果是这样的话，那就是所有的菜都必须清谈点，不是光不吃酱油哦，给点时间我看看有啥适合你儿子吃的菜，到时再告诉你。.

引用:

今天同事带了用原味的印度飞饼做的香橙派，也很好吃。

上次好像也看到谁做面包上面盖一张飞饼感觉也很棒，你的烤盘没问题吧，不好意思有点误导你的嫌疑 ，今天我去了澳门路买了好些装备，有的好玩了，

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-15 16:33 编辑 ].

引用:

是新雅的黑椒牛排吗？我也买过几次，直接就煎了，儿子也很喜欢吃呢，他平时一点辣都不吃，吃这个倒是能忍受的

是黑椒牛柳，建议你改良一下，别撒黑胡椒了，以后以广帮菜为主，多煲汤给他喝，煲汤里面可加些有效的药材（要去中药店咨询一下）感觉也只有广帮菜比较清淡的，且少酱油的。慢慢来，会研究出征对你儿子的菜谱的

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-15 16:34 编辑 ].

引用:

非常感谢楼言主这么细致的介绍做法！自从知道你这个帖后，我上旺旺一定要来来这里看看，学到不少新菜，也激起了我做菜的欲望，我还收集了你的菜谱，就是不知道如何传上来，让大家分享。

你也收集好菜谱啦，先替大家谢谢你哦
传上来：按编辑里往下拉可看见浏览，打开它找到你的文件选打开，再按下面的编辑帖子，就上传好了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-15 16:36 编辑 ].

引用:

不好意思,是Jessie妈咪整理的,真是个细心人,谢谢Jessie妈咪,更感谢LZ.

大家要向你学习哦，喝水不忘挖井人啊，记得感谢，也再次感谢Jessie妈咪整理的菜谱。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-15 16:37 编辑 ].

看到你们在买红糖和黑木耳，这些家里都还有就不买了，啥时一起买包装盒记得叫我一声哦，还有如果有买黄油什么的。真是不做不知道，鸡蛋和黄油用的超快 .