你自己吃了就偷着乐吧，还要来馋我们

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2009-9-4 09:23

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引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-4 10:40 发表

是啊，尧妈的菜，最大的特点就是勾芡手法很专业了

尧妈菜有很多特点，请高级厨师豆爸爸年底做一次系统性的总结

豆爸，我想问你上次推荐的淀粉是什么牌子的，我忘记了，看见尧妈勾芡的这么好，我没有这个水平，先准备点原料好了。.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-4 11:05 发表

明知道没食欲，你看什么啊，我是不看的
不过夜不是所有的农村都土气的，就像城里也有变态人一个道理啦

大姐是想看了吐掉一点，她吃那么多喜欢吐掉一点排毒.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-4 11:29 发表

风车牌，进口生粉。我也不知道尧妈怎么勾芡的，能这么光亮，我们学的是要勾芡淋油的，不过我想尧妈家里烧的应该不会这样，下次有机会跟尧妈偷师一下

我也觉得她勾芡的手法很好，糖醋小排我试验了很多次，哪怕汤水再足，勾芡好以后也无法达到她说的：汤汁包裹住排骨的那种感觉，汤汁都躺在盘子底下，排骨还是裸体
下次要是到你家聚餐，我肯定要全程跟着她偷学的，还要准备录像机拍一下，免得吃完回家就忘了，我还想看你做那个蟹斗，我可以帮忙拆蟹粉的，大厨的活我干不了，二厨我带队好了.

现在比赛谁比较晚是伐,还有我,我是来关门的.

昨天晚上模仿了你的茄汁酒酿虾，他们他们吃不惯太甜的，酒酿我就意思意思，茄汁也稍微少放了点，，请老师批改一下作业

下面放的是露儿的蝴蝶结意面

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2009-9-7 11:28

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我每天在你帖子进进出出，图片翻来翻去，坐在我后面格子的老头一直在偷看
因为他是个大胖子，而且三高，老婆禁止他吃大块肉，家里最多炒个肉丝。自从他看见你的红烧肉以后一直念叨着要我做给他吃，我被念得烦死了，冒着被他老婆追杀的生命危险，今天起了个大早，一早带着浴帽进厨房烧红烧肉。
带到公司还是热乎乎的，他本来说中午吃的，10点半我已经闻到味道了，老小子已经并不住吃过了.

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-7 11:37 发表

我批好了，只有3分

前面的分都送给尧妈的牛排了

谢谢糖糖，你外围投篮命中，三分最高！.

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原帖由 xianyun18 于 2009-9-7 11:41 发表

色迷很好噢,虾感觉很有弹性的.
如果一定要提希望的话,料汁再多点包在虾身上然后渗到蝴蝶意面那色迷和口味都到家了.

是的，汤水有点少了，我就是老是差一口气，后来意面又另做了别的酱汁才吃掉的，谢谢老师.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-7 11:41 发表

色迷很好噢,虾感觉很有弹性的.
如果一定要提希望的话,料汁再多点包在虾身上然后渗到蝴蝶意面那色迷和口味都到家了.
我仔细看下,你偷懒了,虾虾没有开背哦

哎呀，最关键的一步忘记了，要原谅我，昨天睡到4点起来，急吼吼买菜烧饭，没有再去复习一遍，凭印象操作的，再看下去分数要扣光了.

小宝妈妈真好，谢谢老师鼓励.

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-7 12:23 发表
，我打9分，扣1分的原因是我没吃到。

这几个菜都是模仿秀，怎么也比不上师傅
要让云妈妈吃到我的菜，我还要加油多开发点新品种，等我操练好了，一定让云妈妈吃得满意，你等着我吧.

你烧的菜不输人的，最主要是好吃，对家里人的胃口，再进一步就是象尧妈一样色香味俱全，再进两步就是豆爸这样的高级厨师，我们共同学习进步，总有一天会戴上行政总厨的高帽子的.

看过的，我的理想就是做这样的工作，可惜只好做做梦而已.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-7 13:04 发表
10分！
嗲色忒了，喜欢的

谢谢小猫这么热情的表扬，我头重脚轻了.

你们做得太好，我不好意思班门弄斧，而且我实在是懒人一个，除非看到特别喜欢的才会提起兴趣做一下，唯有看你们的帖子不断激发自己的动力了.

我叫他下午喝点浓茶，不行就吃点泻药，老头子真可怜，他看着我烧的肉说：比我亲女儿还要贴心啊，可惜肥肉少了点.

我纯粹同情老年人，他吃一顿少一顿.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-8 09:47 发表
韭菜牛肉炒鸡蛋

最喜欢这个菜，菜、肉都很嫩，特别是炒蛋很娇羞的样子.

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原帖由 xianyun18 于 2009-9-8 10:19 发表

猪排原本想炸成雁荡路那家面馆里面的猪排样子,可以炸不出来,就炸成这样的猪排了,儿子倒满喜欢吃的,肉质很嫩.
那个猪排不知里面还放了些啥......豆爸你知道吗?

我觉得炸猪排其实是很有技术性的菜，不仅是炸的工序，炸之前的腌制也很有讲究，而且店里的油锅大，比较容易做到外酥里嫩的效果，自己家里做能有这样的效果已经很不错了。
王敦煌在书里写说：家里有家里做的菜，馆子有馆子里做的菜，在家里做馆子里的菜不是做不成，而是没必要费那些工夫。
尧妈你绝对属于心想好的，我几百年没在家炸过排骨了.

我让他斋戒半个月以后再提要求，我平时也不经常下厨，也不能老伺候他呀.

亲爱的尧妈：

   10000楼对你来说也许是个不经意的过程，但对我来说是个欢喜瞬间
   你的厨房我来得不早，但一定会陪你到底，所有姐妹会永远分享你的快乐主妇生活，为你骄傲，为你加油。
   


                                            你忠实的粉丝 越来越臭的臭妈

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2009-9-8 10:51

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-9-8 10:52 编辑 ].

臭露儿.

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原帖由 xianyun18 于 2009-9-8 10:55 发表

谢谢臭妈,感动中,能认识你和菜刀帮的一般朋友,我很幸运,也希望和大家白头到老

我真希望快点变老，没有工作的压力，全身心地投入到家庭事业当中，跟你们亲密无间地交流厨艺，享受美食的乐趣啊.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-9 11:40 发表

我连婴儿都很有耐心对付的，别说一群会说话的啦，我有耐心的。不过后来来的几位都太厉害了，特别是那个CCMM，很P得……下次千万记得不能得罪她

别没良心了，你看过我几时跟人家斗嘴了，要不是为你打抱不平我才懒得浪费我的口水呢，什么叫很P得，你给我说说清楚.

难为尧妈心想这么好，大肠弄起来很麻烦的，看着就咽口水
一只毛豆青椒哪能这么碧绿生青的啦，小菜搭配得没话讲了，尧爸和尧尧身材维持成现在的标准已经是奇迹了，健康美味并重

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2009-9-9 12:00

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原帖由 xianyun18 于 2009-9-9 12:04 发表

我看毛豆生的个个漂亮,估计很糯,所以就以毛豆为主,炒至菜了.
我老懒,买的是剥好的毛豆,要和你们嘎三乌,没时间剥毛豆了.

大肠是"好得来"买的,自己回来再放香菇粉丝加工的,相对容易了.

最近大毛豆上市了，我妈妈也买过几次了，吃口很好，就是烧出来卖相没你的这么好，回去给她看看，激励激励老太太.

要活到老学到老，让我妈妈看看什么叫真正的厨艺.

我烧菜比我妈肯定强，她是完成任务，我是兴趣，出发点不一样的.

我外公以前是丹麦大使馆的大厨，中餐西餐做得都很好。所以我妈妈结婚前根本不会烧饭的，家里都是吃现成的，她现在能帮我做饭已经很感激不尽了，等她烧不动了我来伺候她.

爸爸能干的下场就是养刁了女儿的嘴，怪不得你要赖着做豆豆的陪嫁，看看将来谁能伺候得了她.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-9 14:24 发表

是啊，女儿都这样的，乖。

算你养到女儿了，看你得意的，小心笑得牙掉了都找不到.

你气量大，我是气量小，我把我瞎起劲的口水都擦干净了，你以后再说我P我就全部赖掉.

不累不累，很空很空，所以奔进奔出的，下次你再跟人斗嘴我还来起哄

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2009-9-9 18:09

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哈哈,成绩不及格,现在才会人肉搜索,我都已经学会了,感情你比我还OUT.

吼吼,那你一定搜到9999999999.............页去了吧,大海捞针啊.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-10 08:35 发表

谁让你把口水擦了？
便宜那帮38了

我也说你P，P是漂亮，漂亮有什么不好？

引用:

10128#wjbbmmjj
大姐昨天你不在，臭妈作死了，曲解那个p了，竟然理解为胖、泼，看来非要豆爸负荆请罪不可

引用:

原帖由 vivianda 于 2009-9-10 12:47 发表

我同臭臭妈的理解力一致

大家角度不同，说我胖我就喘，说我泼我就喊，说我漂亮我就开展览，反正我尽量配合筒子们.

来不及了，都被宝姐姐给留下证据了.

开放到头颈以上，随便参观.

你，你，你~~~~~~~~~你断章取义，不怀好意.

你怎么知道我酒量不错啊，认错人了吧，我是白天上班的，晚上没有兼职.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-10 16:03 发表

我们帮你对付他
别以为菜刀帮只帮他对付38
也可以收拾他

还是大姐好，豆爸欺负人，要他赔偿损失，先做200个月饼来.

露儿小乖乖,你做滴鲜肉月饼真不是盖的
小臭臭刚睡一会儿,老公捧着盒子问我:这个现在可以吃吗?
我说不行,答应儿子明天早上吃的,他刚才要吃我都没答应
老公声称晚饭没吃饱,有点低血糖,骗人,就是嘴馋,
我看他吭哧吭哧吃得淅沥哗啦,问他好吃吗,他说:比你买的好吃,还能再吃吗,太小了
我看得也馋了了,反正他已经吃了,我干吗不吃,赶紧泡了茶过过月饼
露儿,真的比买的好吃,老大房简直是老茅房了,我拍了照片了,让浦西的筒子们连夜游过来吧

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2009-9-10 22:14

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掰开一点点,酥皮很有层次,咬在嘴里香Q不粘牙

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2009-9-10 22:16

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把衣服脱了,让我好好跟你亲热亲热,爱油,看见肉肉了,嫩来,鲜来

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2009-9-10 22:17

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小臭臭明天早上要翘嘴巴了,怎么数量不对,我跟他说是外婆偷吃的.

一样开始吃夜宵了,索性横竖横,咸的吃好再吃点甜的,邻居送的水果棒冰

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2009-9-10 22:20

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花花绿绿的,不知道啥味道的?

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2009-9-10 22:21

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避开榴莲味的,先来根有豆的棒冰吃吃

这个豆豆爸爸真可气,我咬,我咬,我使劲咬

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2009-9-10 22:24

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引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-10 22:20 发表

备份，防赖账……

你的眼睛哦,有自动搜索功能的哦,专挑这样的看哦,搞不好哦,带坏小孩子哦.