尧妈我来冒个泡,一直在你这里偷师的,现在上来打个招呼,喜欢你的小菜!.

狗仔队是拍明星的，你专拍食物.

蛋糕很漂亮，照片也编辑得很好，怎样把几张照片像你一样排列在一起呢？.

我每次去饭店也是喜欢拍个不停，下次拍到比较有水准的菜就放上来给大家看，看谁仿制的比较好。.

云姐是不是茶花啊,粉嫩粉嫩的开得真好看,这张照片是俯拍啊,感觉你人已经快到天花板了..

淮海路时代广场有个潮人轩，潮州菜满清淡的。.

尧妈，这个周末想做你的酥炸带鱼，泡打粉是什么咚咚，普通超市有卖吗，跟淀粉的比例是多少？.

谢谢大姐，泡打粉一般超市能买到吗，要是不用会影响带鱼口感吗.

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我刚才到8百半的超市里去兜了一圈，没有找到泡打粉，结果买了一包这个粉，里面已经有苏打粉的成分了，是不是就可以替代泡打粉？
还有，用了这种粉还要加淀粉吗，我很罗嗦的，有点完美主义，要做成跟你一样的。

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-2-20 16:26 编辑 ].

向你学习哦，一直在你这里偷师的.

先谢谢尧妈，带鱼做成了，看中糍饭糕了，下个星期试试。不过我没有模子只能做方的了。.

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-23 17:23 发表

这个饭店我喜欢.我喜欢潮州菜的清淡.我祖籍是潮州的,可以一次都没有去过.而会烧潮州菜的爷爷也过世很久了,只留下儿时的回忆.

大部分小菜都很清淡，我印象最深的就是冻蟹，比宁波人的醉蟹要好吃。.

去的时候最好记得拍照片。我们上次是在梅龙镇的潮人轩吃的，两个人点不了几个菜，也忘记拍照了。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-24 14:01 发表
今晚要抓紧干活，同事拷贝了部电影《黑皮书》说很好看。

好看的话看完上来吆喝一声，我也去看.

尧妈,好上菜了.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-2-24 21:26 发表
这部片子我看过,内容不错,但是德语片,对喜欢英语片的人不过瘾...

大家都推荐啊,一定要去看了.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-2-24 21:44 发表
我没推荐你看啊~我觉得你更适合看美国大片,看这个片子除非听得懂德语,否则看字幕怪累的.再说,这是2006年的片子,有些过气...我这么说,云妈别怪我啊!

搞错了,是不是很闷的片子啊.

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-25 10:54 发表
晚餐：怪味缸豆，拌海带丝，炒青菜，五花肉炖马桥香干（五花肉，酱油肉，猴头菇，木耳，冬笋片，马桥香干，大蒜，老公说是东北乱炖了），豆腐蟹煲，隔夜的腌笃鲜

云姐，你的螃蟹是死的还是活的？我最近一直想做个螃蟹面疙瘩汤，想买活得花蟹或者白蟹，好像现在季节不对？.

我也喜欢吃炝蟹，可惜我们家只有我吃，所以家里不弄，要是出去吃圆台面我一定要点的，还有炝虾醉虾都喜欢的.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-25 11:17 发表
实在买不到就买活的大闸蟹也可以的，关键是活的。

我上次去买的时候水产摊老板跟我讲现在买大闸蟹烧汤不好吃，也不实惠，所以就没买，老板人老好的。再等等吧，在过一阵子活得梭子蟹也要出来了吧.

引用:

原帖由 luer 于 2009-2-25 11:30 发表
哦。再问个问题哦，各位表嫌我烦啊，这个酒是不是一定要五粮液的啊？如果是那我还要去买五粮液喽？

太奢侈拉.

最喜欢肉皮汤和茶树菇,可是我超市买的总是太硬烧不好,肉皮汤好象是去浦东一些小地方能吃到很正宗的,别的地方真的不多见,汤里配的是鱼圆吗?色米真好呀.

尧尧养得真好,一看就是家里伙食办得很好的样子.

把饭店名字报上来呀,下次过去的时候也好去尝尝.

看见了看见了，亲切温婉，是我想象中的气质。
尧妈的魅力就像她的厨艺，淡淡地散开，齿颊留香。.

菜泡饭我最欢喜，明显菜比饭多.

这个虾学起来，做起来很方便。最近大头虾很好吃啊，头里面很多黄的。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-3-3 09:50 发表
晚上下班回家吃吧，放碗里盖上保鲜膜1分钟，很好吃的。
你昨天的那个零食确切的说全是尧爸在吃 边吃还边说，不错嘛，以前一直看到，就没想到去买了吃，恩，不错，蛮好吃 ，儿子便大叫，侬剩地巴 ...

什么零食介绍一下，臭爸也是爱吃零食的.

我对糖醋的菜没有免疫力，还在琢磨这个星期按你的法子做一次糖醋小排骨的，没想到又看见藕片了。

真是计划赶不上变化呀.

决定了，这个星期就搞这个藕片
自从上来尧妈和晶晶的帖子以后，我开发了一些新品，家里的群众们对我更加仰慕了，太感谢了.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-4 10:28 发表
说明 这照片不是我拍的 我的手没这么胖
我是借方子里的图 看的明白些

我看着这个手还以为是我的呢.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-4 11:58 发表
门腔怎么弄的?不会洗 用开水绰的吗?

我卤过门腔的，整只门腔先飞水，再放在卤水里面煮，好了以后切开来，小臭臭打耳光不防.

尧妈，你首页那个干贝虾仁炖蛋的链接是无效的，去弄一下.

这么晚还能坐到沙发
戴眼镜的是你吗尧妈,造型我很喜欢..

戴眼镜也满灵的，我休息天也戴眼镜的，是副红框的板材。
我老早在天钥桥路上班的时候，公司隔壁也有家厚味，米道很浓的，中午一直去吃的，我最吃的就是馋嘴蛙。.

都是你说起了收集耳环，昨天拍照拍到半夜，今天腰酸背痛的。快上点好吃的让我快活快活.

对的，休息天不会化妆的，戴了红框看上去脸上有点生气，满时髦的。.

到底是什么汤啊，快公布答案啊

我上次在饭店了吃了一个河笃鲜：黄鳝、河蚌、大闸蟹、鲫鱼、竹笋，汤头也是黄的？
回去自己烧，原料一样不少怎么炖也不黄，很失败，味道也不对。.

看到了.

胡萝卜是要扔掉的吗，留着油就可以了吗？.

你周末过得很丰富啊，滴水洞那里我也去过的，不过已经好几年了，当时东海大桥刚开通。
象我们这种独生子女家庭的小孩，周末就盼着能和小朋友一起出去放风，有几个这样的朋友真的很好啊，大人小孩都有伴了。
还有吃饭的时候也是男人们抢着买单的，感觉大家好亲近哦.

尧妈，这次的菜和照片到达了一个新的高峰。
酱鸭腿、黄瓜、小馄饨鲫鱼汤的水准已经封顶了，我彻底拜倒在你的围裙下了。

黄瓜的色泽是怎么做到这样的呢？抹了油吗？.

黛玉姐姐早餐花头这么透啊，是不是小学生早饭都要吃这么多？.

油焖笋我们家也是常客啊，要吃到落市。
豆泡到底是什么东西？.

黛玉、带鱼差不多的
不过你不象是林妹妹，倒象是宝姐姐。.

等着看图.

又学到了.

你这个瘦子还不满足.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-10 15:55 发表
现在，吃韭菜也是最好的

壮阳.

你的菜可以称为作品了，搭配时花了很多心思的。

昨天我看电视，一个台大外文系毕业的女孩子，为了理想毕业后跑去巴黎蓝带学厨艺，现在28岁就当上了著名法式餐厅的主厨。
另一个女孩子是放弃了已经录取的好学校，宁愿去专科主攻厨艺，20岁开始就已经在迪士尼邮轮和大堡礁邮轮上服务，成为餐饮界的奇葩，现在回到学校教授餐饮礼仪。
两个女孩子长得斯文清秀，菜品也是同样标致，我跟老公说，以后孩子要是不想读书，让他做个快乐的厨子也是很好的，只有做自己有兴趣的事情，任何职业都是精彩的。.