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原帖由 Zwiebel 于 2008-12-17 09:41 发表

你们这哪叫"显摆"？纯粹是分享,我们想"显摆"还没有能拿得出手的,强烈要求云妈另起炉灶和大家分享好DD～～～

啊！亲家大姐，小声点，我是绝对相信您的号召力的！.

推荐“悠悠小橱家的私房菜”也很灵的.

亲家大姐，饶了我吧。最近，因为整天上这个版块，连上班都有点恍惚了，满脑子菜啊，点心啊。如果，自己再单开帖子，还了得！尽管我手头不用实际做什么，但也不能整天只坐在电脑前。带点心给同事，也是堵堵大家的嘴。.

操作过程没拍照。我也是点心新手啊！自己感觉写的满清楚了。看来语文水平不够啊！.

烤箱温度180度，二十分钟.

肉松也可以改成培根，这是我儿子的建议。.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-12-18 09:31 发表

尧尧妈 早上烤了飞饼卷了 200度10分钟 烤出来不脆 颜色还是白白的 饼是软不拉几的 可能奶酪融化了导致饼软了 我不喜欢吃 儿子吃得不亦乐乎

儿子喜欢就是成功！.

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原帖由 鱼羊鲜 于 2008-12-18 16:17 发表
LZ:看到另一帖子里提到冬天想买羊腿吃。我也有这想法就是不会做。你有没有做红烧羊肉这菜的经验。能不能提供指导一下。

我家冬天红烧羊肉经常吃的，我是这样烧的：羊肉切块，洗净，放锅里，在放点白萝卜块，加水，一开就关火。倒出再洗净，白萝卜丢弃。锅里放少许油，姜片，小红尖椒，蒜粒，葱节编出香味，下羊肉块炒，加料酒，酱油，6、7只红枣，白萝卜块（没烧过的），加水淹没肉，大火烧开，小火慢炖，水烧去一半后，加冰糖。烧至汁水绸浓，撒上青大蒜叶（切小段），关火，出锅。.

我其他香料不加的，喜欢原汁原味.

“好德来”的专柜是不是都在菜场的？我自己感觉在菜场的就不敢买，在大卖场的放心一点。.

好几个大卖场都有新雅专柜的.

哦，这下我也买好家了，降低点成本.

哈哈，说明我们两家口味差不多。最近在吃中药，不能吃羊肉，今天中药最后一顿了，不去看了，明天烧羊肉。.

主要是咳嗽吃中药，苦死了，不吃了，还是用土方子，冰糖炖大蒜头。.

尧妈：你这飞饼是不是不再擀了，一分为二后直接卷东西了？.

其实，我也不明白，听同事说擀就擀了，看了你烤出来的效果，明白擀没擀效果一样的。擀的我手都疼！.

一分三，今晚要做，不擀了。作下来，儿子喜欢吃咸的。.

我擀了比它原来的长了，长椭圆形的，分三，分四，分五都可以。.

麦德龙葱油味的5元一包，原味的6元一包.

好亲家，发嗲时间不宜太长。现在时间刚刚好.

我是折了擀，擀了折，再擀。我家离虹口麦的龙很近的。.

到我家来呀。我有卡的。问下，豆爸那酸菜什么牌子？生产厂家？我对好吃的特别敏感！.

好的，我要去买的。豆爸鉴定过一定错不了.

牛心菜比卷心菜颜色深,且尖.

我就是喜欢你家菜红是红,绿是绿,颜色分明.最不喜欢把绿的烧成黄的.(绿的烧过头).

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原帖由 酒酿带鱼 于 2008-12-23 08:42 发表
尧尧妈 今天的飞饼卷成功是成功了 颜色烤出来和你的一模一样了 我把培根先放不粘锅两面烤熟再卷 奶酪没出水 我是论证的结论 一半包奶酪一半没包 结果都一样 吃口不一样
不过我还是犯了个错误 我把隔飞饼的纸当油纸使 ...

没仔细看帖啊，重复了我的错误.

我当时是烤盘，听了亲家的建议，放点水直接放煤气炉上边加热边铲除.

你黑胡椒汁是自己做的，还是买的？也要炬饭操作方法，谢谢.

儿子喝了两天粥，今晚给他弄点好吃的。饭做你这个，点心准备做亲家的核桃塔。.

真不错，一边看着你饭的方子，一边脑子里已经举一反三了！谢谢.

这么冷的天，我都用热水的。前面叫出白水（上海话我不知写的对不对），煸之前用热水冲掉上面的沫。这样写不知你明白吗？.

今年，我最高兴的一件事就是看到了两个美食帖子，不说也明白是哪两个。这两个帖子，使我的厨艺更上层楼。在厨房忙着并开心着！这是我的圣诞感言！今晚要褒个老母鸡汤，烧碗红烧肉。老公吃了差不多一个月的西餐，想死这两个菜了。.

整理的不错呢！极力推荐给新手.

客气了，互相学习，丰富我们的餐桌。觉得生活非常有意义。.

喝着普洱，上上网，同事又拿了豆腐干过来，久久鸭的酱香叫板，惬意啊！.

是的.

估计尧妈接儿子了。我今晚就做，我没有刨丝的工具，就切丁.

后悔没在豆爸那买奶酪。菠菜塔酥方子。谢谢.

好的，这样又让儿子可以吃菠菜了。.

哈哈，我的很成功！喝普洱刮油水的.

要顺着一个方向搅，不能来回乱搅。.

汗颜啊，马苏都超分量了，还要找我钱！忍不住尝了口辣酱。一个字：灵！.

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原帖由 SAHM 于 2008-12-26 11:31 发表
我不是一直不甘心, 想吃自己做的红烧狮子头吗. 昨天买了半斤肉, 你提到的辅料都加足了, 还买了点荸荠切末加在里面,  就是最后, 太得意忘形了, 加水加过头了, 搅来搅去还是凝不起来, 要知道, 青菜粉丝都在等肉下锅呢, ...

自己做的，好吃又放心.

我今天赚大了。不过和尧妈接头满方便的。这个线路我自己也可以开车过去。.

不过，我满会使唤人的，办公室几个吃了我的点心，跑的不要太快奥.

惭愧啊，马苏分量超了，还要找零，另外搭送一瓶自制辣酱！.

今天 早上做了个你的巧克力蛋糕,用菊花蛋糕模做的，没有酒，加了核桃和瓜子仁。得到了老公的肯定，他是第一次吃我做的点心。我乘热打铁，下午指挥他和我一起去卖场，刚回来，买了差不多100元肉肉，准备腌咸肉。八个鸭腿做酱鸭腿。买到便宜货：14.6一盒的光明原味奶酪买一送一，等会做芝士蛋糕，给老公儿子做宵夜。.

中午的饿菜拍了照片。让老公编辑一下发上来。不知他会不会，弄不来就要等星期一上班发了，我是一窍不通。为了以后有兴致的时候派照片，刚才在家乐福还买了两个盘子。.

芝士蛋糕完成.老公说不错.很知足了。.

他搞了半天也没编辑好.