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原帖由 晶晶乐 于 2008-8-13 14:51 发表
谢谢，牛肉可以买牛胸或牛腱，飞水后，放进卤水中煮到熟透，关火，我一般是浸一个晚上拿出来就可以了

晶晶妈问一下啊，这个飞水具体有啥讲究吗？我一般都是煮一锅水等开了之后关火把肉放进去浸一浸就捞出来了，不晓得这样对挖.

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原帖由 gigi0923 于 2010-6-26 10:36 发表

     


                   晶晶妈问一下啊，这个飞水具体有啥讲究吗？我一般都是煮一锅水等开了之后关火把肉放进去浸一浸就捞出来了，不晓得这样对挖

另外还想问问那个牛肉干后续怎么做，也想给孩子当零食吃.