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回复 19392#晶晶乐 的帖子

想请教一下,我是做面包的新手,做土司用什么牌子发酵粉,这个发酵粉有什么讲究吗?我超市里买的安琪活性干酵母,自以为揉面揉得不错了,也出膜了,但发酵总有问题,第一次发酵在烤箱里按发酵档就发不到2倍大,第二次更是只到摸具的一半,做出来的土司象馒头。.

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回复 19398#晶晶乐 的帖子

谢谢,看样子做面包也是一个技术活,我试试发酵粉多一点。.

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