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晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中
1楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-13 09:51
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不用去你家就看到你家厨房照片了,哈哈哈 ,今天晚上就去宜家,想腾地方,没法子
问个傻问题哈,昨天我买了只鸡,回家洗的时候发现肚子里有两只类似腰果的东西,比腰果要大两倍,软软的,这是啥?能吃吗?.
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2楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-13 10:00
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不象啊 我把照片给你看.
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3楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-13 10:17
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我不能贴照片?算了 本来还想挂出来让大家认认.
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4楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-15 10:35
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晶晶水煮的肉肠是水煮的?我还以为烤的呢.
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5楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 08:42
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晶晶 今天晚上我做馒头 做成了拍照片给你看 今晚我家的菜:咖喱鸡翅土豆,牛肉丝抄毛豆,番茄黑木耳蛋汤,葱油素鸡.
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6楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 09:09
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三菜一汤 不算多啊 我们家胃口好的话吃掉2/3,胃口不好就是1/2,做好包子记得拍照哈,我从没做过,怎么捏都不知道,互相交流哦.
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7楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:02
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说起山芋,我是这样的,咱家基本备有那种小小的栗子山芋,烧饭时把山芋削皮后切三段,炖在电饭堡里,饭好了,山芋也熟了,天天如此,吃饭时一人一块,常吃有好处
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8楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:08
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这个酒酿带鱼其实我就吃过那么一回,饭店吃的,后来一直念念不忘,却怎么也找不到这个菜了,所以为了表示怀念就用这个网名注册了.
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9楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:10
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回复 1155#养鱼儿 的帖子
是的,只是放在电饭锅蒸格里.
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10楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:27
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晶晶 明天做蜂蜜釉子茶,你做的蜂蜜釉子茶步骤我给抄下来了,明天有空了做,对了,明天还有个项目,就是红烧羊肉,看看怎么烧来着.
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11楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:31
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晶晶 明天做蜂蜜釉子茶,你做的蜂蜜釉子茶步骤我给抄下来了,明天有空了做,对了,明天还有个项目,就是红烧羊肉,看看怎么烧来着.
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12楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:36
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晶晶 酒酿带鱼你的步骤烧法我还是有点质疑,我吃的没有老抽生抽,你的最后一步去掉酒酿的话其实就是糖醋带鱼,别敲我.
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13楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:39
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回复 1173#晶晶乐 的帖子
知道了,就是怕煮40分钟把营养煮没了.
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14楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:46
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狗妈怎么做的?把方法公开下么,偶也好参考参考.
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15楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 10:52
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不加冰糖?不用水烧?就这么简单?.
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16楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 11:03
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这个做法我做过做柠檬,用白沙糖叠的,出水后泡咖啡,那个香味香得来.........
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17楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-22 11:04
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我想狗妈的方法是不放皮的 ,肉本来就是熟的.
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18楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 10:01
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狗妈 我做的馒头今天早上进肚子了,第一次做,有很多疑问,馒头发酵得很好,为啥没外头买的松软?虽然不松软,但也不僵硬,吃吃还可以的.蒸馒头时候馒头底会粘在蒸格上,我是涂了油,但还是不方便,油到处滴,外面买的馒头底部有张纸头,就是蒸好了,吃的时候纸一拉,非常方便,这样的纸哪里有卖,知道吗?.
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19楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 10:02
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狗妈 柚子茶要泡几天能喝.
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20楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 10:07
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今天晚上的菜:荷塘小抄,红烧昌鱼,炖蛋,加昨天吃剩的点冷菜.
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21楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 10:18
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谢谢狗妈 但不吃掉剩菜太浪费.
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22楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 12:40
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回复 1209#晶晶乐 的帖子
大白菜叶或者是包玉米的那个壳 是什么意思?我看不明白
上海酒店总汇去买在哪?一卷有40张19元,每张大概多大?烤盘我不熟.
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23楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 12:43
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电子秤哪里买的?能不能拍张照片给我看看?做馒头没这东西还真吃不准量.
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24楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 13:03
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回复 1216#晶晶乐 的帖子
油纸确实比网上便宜很多,就是澳门路345号不是很熟,靠近哪里或者哪条马路?我好想买的
电子秤那你直接给个连接让我参考参考,以后买了烤箱还要备好多好多东西,我一窍不通的,希望你把家里有的给上上照片,我就知道该买些啥了,淘宝里的东西太多太多,眼花缭乱了..
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25楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-23 13:57
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回复 1218#云323 的帖子
荷塘小炒(祛火,润肺,适合秋天吃)
原料:莲藕(选白花藕,外皮白口感脆)、百菏、饽荠、胡萝卜、芹菜、盐
1、藕切片后绰水半分钟(作用吃起来更脆),放入凉水拔下
2.胡萝卜切片,芹菜切段,(各几片够了,不要多,起配色作用)
3.饽荠去皮切片
4.起油锅(油比平时少的菜少),先下萝卜芹菜,抄几下,下饽荠,抄几下,下莲藕,再抄几下,放一点盐(比平时烧菜的量稍微少点),抄几下关火放百菏,抄几下起锅
这菜备料慢,抄起来快,适合热吃,适合我儿子吃.
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26楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-24 09:40
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回复 1234#狗不理妈妈 的帖子
狗妈说的很对,也表达我的看法,家不是长期噌饭搭伙的食堂,除非你是亲戚什么的,自律是最起码的.狗妈你太能说了
狗妈蜂蜜是不是要淹没柚子肉???我发现要很多很多蜂蜜才办得到
能给我你的QQ吗?谢谢,可以相互交流.
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27楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-24 10:15
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一碗汤的距离确实难懂,谢谢狗妈.
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28楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-27 08:55
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晶晶 我正在学发绿豆芽呢,网上看来的,真的很好玩,发成了我给你看照片.
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29楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-27 09:06
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谁让你整天做那些黄油奶油奶酪猪爪,看着就油油肥肥的,豆芽可是素菜哦.
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30楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-28 10:09
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晶晶 你揉的面团为啥不光滑呢?坑坑洼洼的,是不是揉几下就好了?不象做圆子那样光滑?.
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31楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-28 10:10
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晶晶 豆沙怎么做的?我家有好多绿豆,能做豆沙吗?.
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32楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-28 10:11
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晶晶 卤汁真的没保质期吗?可以反复用一年?两年?三年?不懂真的不懂
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33楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-28 10:18
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回复 1376#狗不理妈妈 的帖子
狗妈 烧过肉类的东西至少有个年限吧?.
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34楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-28 13:05
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今晚烧:火腿塔菜抄竹笋 贡圆鸡毛菜蛋汤 红烧土豆块(放吃剩的羊肉里).
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35楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-28 13:14
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回复 1405#晶晶乐 的帖子
塔菜上礼拜就上市了,还有南汇的圆白菜.
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36楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-30 09:21
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晶晶 我要学手擀面的过程,海儿妈妈的原贴我看了,不能很好的理解,这个面怎么给拉出来的,下次做面条过程给上个照片,你怎么这么聪明滴,看看就会拉.
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37楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-30 12:29
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回复 1450#海儿妈妈 的帖子
不是拉,是我不够聪明
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38楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-30 15:42
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今晚菜:鲫鱼萝卜汤 培根面筋卷心菜 炸猪排 可以了 最好吃光光.
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39楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-30 15:44
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晶晶 关于菜汤虾仁手擀面 明天早饭做试验吧 第一次尝试 缺乏自信.
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40楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 08:48
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晶晶 今天一早起来做了肉燥手擀面,我觉得好好吃哦,还拍了照片留念,面吃起来象馄饨皮子,可惜我儿子好象不怎么喜欢,他对从没吃过的东西不太接受,哎,这么忙为的啥呀..
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41楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 08:55
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说到墨守成规也不象,他第一次批萨就喜欢的不得了,我觉得好难吃哦
放豆腐的方法不错,我决定这礼拜尝试一下 豆爸脑子蛮活络的么.
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42楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 09:02
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不过豆腐粉碎机打成泥太夸张了吧,有大炮烘蚊子的感觉.我把豆腐放保鲜袋中用手捏捏就可以了
做酒酿了?怎么不打声招呼,我已经想了很久了,就是没老师带
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43楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 09:11
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恩,可是要等很长一段时间才有结果哦,我怕等不及
照片上不来,早上太匆忙了,带错了连接线,把mp3的充电线当成相机的导线了.
我发的豆芽有点红红的,好象要转绿了,我急啊,说是见了光,今天我连盆一起藏在橱柜里了,哼,叫你再见光,没门
那个柚子蜂蜜茶失败了,还是你的方法好
报告结束.
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44楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 09:44
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有没有搞错,酒酿带鱼性别女 性格保守 属于传统女性
不过还是要谢谢晶晶,让我更喜欢做菜了,
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45楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 11:50
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回复 1496#晶晶乐 的帖子
抄羊肉是我发明的哦,接下来我要做粉丝碎羊肉.
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46楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 12:17
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豆爸是做大菜的.
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47楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 12:22
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XO酱虾仁豆腐 这道菜比较清可以拿来操作一下,但是为什么要用老豆腐,我记得有用日本豆腐有这么做的,不过具体忘记了,XO酱没有,上哪弄去?.
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酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 12:38
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回复 1507#晶晶乐 的帖子
晶晶 啥是XO酱? 啥是鲍汁? 马蹄是啥东西?皇帝蟹是啥蟹? 好多疑问不敢问豆爸,怕被看做乡下人啥都不懂.
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49楼
酒酿带鱼
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(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 12:41
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还有白灵菇长啥样的???........不敢再问了.
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50楼
酒酿带鱼
酒酿带鱼
(快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-10-31 13:16
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回复 1516#豆豆爸爸 的帖子
谢谢豆爸 还有很多问题哦 菜名起的太玄了 下班了就去古北家乐福买XO酱和鲍汁,非学会了不可,做好了来报告.
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