你住哪里，去澳门路方便吗，那里的烘培工具那才叫全呢，且价格和淘宝有一拼呢，淘宝还要快递费呢，而且还可附带看看其他厨房用具，我很喜欢去那里呢，不过如交通不便的话就划不来了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-10-28 10:13 编辑 ].

那个山竽饼太灵了，看过程好像不难，试试看做下，我是面粉盲，还是喜欢南瓜饼，去买南瓜来学习。.

我也的，不断提醒自己要屏老，买回去不用就是一堆鸡肋了，还有那些日式的放寿司的餐具。。。看了心动过速哦，不过还是屏老了，需要再去买。.

我刚在澳门路买好擀面杖了，准备大干了，好好学习，天天向上。.

不算近，但很方便，19路，终点站就是澳门路了。应该可以买一个呀，我都是买一个的，结账的时候收银员没敢笑。.

澳门路靠近普陀路，他那里有一个酒店用品设备大卖场，我是在那里买的，但是卖场周边还有很多店也卖酒店用品，那一块地方是购买酒店用品的集中地，到哪里问谁都知道的。.

2荤2素1汤，4菜1汤国家领导人的标准工作餐，科学滴。.

那你家吃菜不算厉害的，可能喜欢吃米饭吧，我晚餐是光吃菜，不吃米饭，所以我家吃菜厉害，米饭很少的，LG晚上也不多吃的。.

引用:

原帖由 云323 于 2008-10-29 10:40 发表
亲家，那是四川郫县豆瓣酱。我家豆瓣酱就是这个牌子的。我有时烧红烧肉也放一点点，再放一点点花椒粒，特香。（因为儿子，只能放一点点）

这个上海有买吗，你们怎么都有？

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-10-30 11:12 编辑 ].

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原帖由 晶晶乐 于 2008-10-30 08:12 发表
菜汤虾仁手擀面

手擀面的做法就像海儿妈妈说的那样做。

虾仁自己剥的，剥下来的虾头虾壳千万别扔了，把虾头放进锅子，一大锅的水，料酒、姜、蒜，大火烧开，小火烧上半小时以上。（这个水等会儿用上）


油 ...

LZ的手工活真是了得，还有那肉松，和你老公讲的一样，这也能自己做 ，佩服哦，真是学无止境哦.

那我还是去超市找找吧，免得也碰到假货呢，谢谢LZ提醒哦.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-6 08:28 发表
照烧鸡腿

1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）
2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟
3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁
4、腌好的鸡腿放烧热 ...

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引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-6 08:28 发表
照烧鸡腿

1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）
2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟
3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁
4、腌好的鸡腿放烧热 ...

色迷老灵咯，晶晶真能干，点心和烧菜都来赛，厉害，崇拜.

哈哈哈。。你女儿提要求还那么含蓄哦.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-8 20:12 发表
今天午饭在爸爸家吃的，糖醋小排，和鱼汤，其他蔬菜都是自家菜园子里现摘现吃，到底是大灶头烧出来的，特别是蔬菜，真的是煤气上无法达到的，好吃啊。好想好想一直回家，可总因为借口女儿，而回家的次数越来越少。
...

晶晶你的心你爸妈是一定感受得到的，所以他们有你肯定很欣慰的，看了上面的，很受感动呢.

晶晶你乘8号线，乘到哪个站啊.

8号线方便的，那要麻烦你了，如有马苏帮我带2包，3包也行的，来赛伐？.

啊，噢是切阿切的 ，那就算了， 好像比较烦的。 .

请教晶晶，我为什么做链接，那个网址会出现在前面，你的为什么会没有呢， 笨啊还请晶晶赐教一下了，.

我还没弄来，感觉是个大工程，有老多东西，应该一开始东西少点的时候还不那么累人啊，（我试过，我写文字了，但前面是网址，后面才是文字，看你的前面没有网址吗，你指的文字该写在哪里？我是跟在网址后面，是不是不对啊？.

引用:

原帖由 悠然 于 2008-11-20 09:50 发表

我想想我昨天也有这个情况，是这样，你点插入链接后，把链接地址COPY进去，要放在那页目录的那个地方，不要放在第一行~~

谢谢悠然，我较迟钝，还迷糊，“要放在那页目录的那个地方，不要放在第一行~~”是指一楼那页还是。。。。不放在第一行是啥意思啊，.

噢，是这样啊，好像蛮烦吗，我看看去，谢谢晶晶.

是啊，我看你几分钟就搞定了，还是我笨啊，我现在去摆弄摆弄，有问题再来求救.

晶晶我链了一个，好像没找到333，888吗，你帮我看下好发，.

会了，会了，谢谢晶晶，悠然 .

是到你家吧，不是到电视台吧，如是去电视台应该可以带在家做好的半成品的，来赛额，不要慌。.

引用:

原帖由 calie 于 2008-11-21 16:51 发表


不是的，塔皮我是在麦德龙买现成的，我是烘焙新手，我这2天在看你的烘焙帖子学呢

请教：塔皮和酥皮是不是同一个东西啊？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 18:32 发表

麦德龙的好像不是葡式的，一般葡式的是酥皮，具体我也不是很清楚

我是在食品一店（贵州路上卖粉粉的店）店里看到有卖酥皮，联想到必胜客盖在汤碗上的酥皮，不知道是不是，店员又讲了我听不懂，他只会一个劲的说好 ，不爱知道是不是做蛋挞的酥皮呢，哎，这方面实在太菜了.

比萨不错，我也喜欢把家里的食材充分利用，我要学习的东西太多了。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-21 20:48 发表
用印度飞饼做必胜客的酥皮，味道也很好的，又便宜又方便

晶晶果然聪明，因为我家正好吃多下印度飞饼（这里向大家解释一下，晶晶说的是速冻的印度飞饼，超市有买），我是在琢磨可不可以当酥皮用呢。这下得到肯定了。.

你是自己做的飞饼？不是超市买速冻的？.

晶晶，我刚做了饼干，给你看下，指点一下哪里有需要改进的地方。.

我看过你的杏仁饼干了，规格很一致呢，怎样做到的？是用模子的吗？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-22 16:22 发表
，不要那么客气，偶每次都是瞎做做的，所以，总没有教训可言

你的饼干不错，规格要一致，就把他们弄的差不多大小，然后搓园，最后，按上一下就可以了

饼干模子我很少用，感觉太麻烦了

要搓搓圆 ，我没搓，就直接拿一块放上去了。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-24 08:17 发表
晶晶家聚会报名结束

11月30日，上午10：30开门迎客，到我家聚会，已经获得批准（但人家有个要求，家里有些乱，卫生肯定也不是很好，请大家忽略不计，毕竟是男人干的，我们还可以原谅的哈）

参加人员：狗妈、小 ...

晶晶，建议你不如弄个什锦大暖锅，吃完了可以再加东西啊，不用担心有谁会吃不饱了，还很暖和呢.

咯倒是的，有小朋友，安全第一呢。
请教一下，安佳奶油和雀巢奶油哪个好（问题可能比较弱智，可真不知道）.

我在食品一店（贵州路小店）看到的雀巢大盒的（没看多少升，可能1L）是35好像，但看到网上的安佳价格相差几元，就搞不清楚了。
豆爸别玩含蓄嘛，直接说呀，那我就直接买了，我老怕麻烦的，所以才来请教麻。.

，有概念了，谢谢豆爸了，我先买便宜的，新手上路，磕磕碰碰的难免浪费，等我技术过关，我就买上品的了。.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-25 11:29 发表
今晚做两样：批萨和巧克力千层

巧克力千层一定分享一下哦，顺便问一下，你去的那店离8号线远吗（因为看网上说8号线有到），我也想去看看。.

好的呀，我么你电话的.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-25 15:12 发表
东西都送回家了，回去再点。估计不会有错。我点了大数，12样东西

买嘎西多啊，今天回家准备大干了对伐，现在已经想掳袖子管了对伐 ，有空聊聊买了点啥东东哦，我也想去看看。.

请教一下，1，面粉发孝是不是时间越长越好啊？2，发孝好的面团暂时不用怎样保存比较好，最多放几天呢？ .

冷冻室就是速冻室对伐，那拿出来应该是硬硬的面团---叫做老面团吗？那用时还要解冻？问题很多，不好意思。.

噢，好像有点明白，老面团原来还要和发孝好的面团和一下才好用，不知理解对伐？.

也就是说老面团是再次和面粉一起发孝的，好像蛮烦咯，我还想好偷懒了，多做点拿出来就好用来，看来不行了。.

这个过程不复杂，就是还得等上发孝时间，等发孝时间老急得，.

看来我也要对面包机动心了.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-26 10:22 发表
迷惑一下偶同事吗！

新手先做饼干容易有成就感，这是一个新手的心声，因为饼干不用发孝，烤也只需10分钟，但到5分钟的时候要注意，不要烤焦了，准备一张锡纸，可以盖在上面继续烤。.

带鱼妈，感觉这个葱香南乳饼有点像葱油饼的样子哦，蒸出来口味是不是就是馒头了？看上去应该味道不错，好像也不难，想学下。可以直接油煎吗？.

还是你的方法好，葱油饼确实太油，而且需要很多油煎效果才好。.