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原帖由 云323 于 2009-2-25 15:35 发表
给个明确的，要不要啊？等你答复我再开口啊

250ml的要。
1L就算了。还是安佳的味道好…….

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原帖由 云323 于 2009-2-25 15:26 发表
我从没开过口，开口的话，价格绝对有优势。因为想着终于要和豆爸见面了，做了他的学生，还没送过拜师礼呢。不过，不白送的，要收钱的。肯定优惠的......

哈哈，你们都是我的老师。我最多用理论来糊弄人的，实践还是你们MM行啦。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-25 15:59 发表
我只吃过雀巢的，已经觉得很好吃了。舌头已被麻辣食品辣麻木了

哈哈，有共同爱好。什么时候组织下超辣聚餐…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-27 08:15 发表
不知道为什么，自己做的蛋糕、面包总觉得缺了口气，没有外面面包房松软度好，难道这就是添加剂的作用吗？我不知道。还有就是，每次从开始准备，到最后进烤箱，都没法知道自己是否会成功，在忐忑不安中，等待时间的过 ...

面包面团的揉制最关键。一定要揉到能拉膜，不能偷懒。这就成功一半了。然后是醒发，其实家里确实很男醒发的，要适当的温度和湿度，家里条件限制。你上次在学校看到的吧，要那个大的专业醒发箱的：）
面包改良剂么，稍微加点，无所谓的。确实能使面包更松软。跟小苏打、泡打粉差不多的，不是特别有毒的啦。你要的话我包点给你。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-27 08:27 发表
昨天不是想好要回家做小笼的吗？可回家的路上给自己否决了，因为在我家，10只小笼，是我们全家的量，就做这么几个，面没法揉啊，冰箱又放不下了，就该做面包了。因为我们早上起的比较紧，都没啥胃口吃东西

我们当时，都是100g面粉揉小笼面团的。加55g左右的水。一个小笼皮子大概在10g左右，包陷15g。一次就是15个小笼啦，基本符合你家的量。
皮冻么，现在看到还有个新的做法，就是熬号鸡汤或骨头汤，让汤冷却猴自然成冻，再加到肉馅里去就号啦。比皮冻方便…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-27 08:31 发表
好的，你星期一给我带点过来。钱你帮我垫一下哈。

我昨天特地看的，能够拉膜了，就是第二次发酵，烤箱温度又不敢开的过高和过长，曾经有过经历，上面的面都干了。昨天，第二次怎么也发不了，只发了一点点，时间1个 ...

钱倒不用啦。一大包500g，我家里有开过没用的……你要多少？一半？.

塔水
   牛奶            100 g
   糖               25 g       煮微沸
   鲜奶油          125 g
   低粉             10 g
   蛋黄             2只
   吉士粉           1 g         搅拌均匀后将热液冲入
   盐               1 g
我一般是两份料做一次。装饮料瓶冷藏，一、二星期没问题。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-1 12:09 发表
收藏了,看到你特激动.那瓶酸揶菜也没拿,也不知是否付过钱没拿,收据扔垃圾箱了.无从查实。那个炸鱿鱼如果儿子喜欢吃再去买，顺便买酸椰菜。

完蛋。被你这样一马虎，观摩豆爸的费用定性了：比野生动物园便宜一半，跟上海动物园持平…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-2 10:16 发表
网上可以买到，我这有盐焗鸡粉，要伐？还没做过，做法没有

海天的盐焗鸡粉：鸡洗干净，沥干水分，将粉均匀擦满鸡的全身，腌制半天。电饭煲里倒入浅浅一层油，铺满葱，鸡肚子里塞把葱，侧卧放入电饭煲，，打开电饭煲，不用去管它。半小时后鸡翻个身，再打开电饭煲，半小时。就能吃啦，锅里的葱油，炒蔬菜、拌面都很号，纯的鸡汁葱油哦。
注：这里的电饭煲，是老式最简单的那种。我试过用微波饭煲，用微波炉单帆的功能，也行，就是饭煲小，鸡不能太大…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-2 11:00 发表
豆爸，偶今天要给你多少米米？我准备一下哈

没赶上特价。现在是130元4盒的，你那盒，32.5元.

老式的，就是那种只有一档按键，按下去，饭好了自动跳掉的。.

哈哈，你轻轨漕溪路下来，抢个钱包试试，就知道有没有交警以外的警察了…….

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-3-4 08:51 发表
哈哈，这真的是五星级酒店--香格里拉的调料呵。

数量重复，品种没我多！估计秘制的，都不放在架子上了…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-5 08:30 发表
豆爸的蛋挞液我没记在脑子里，就找出了自己曾经打印过的方子，不过我有所变化。

我不知道有多少个的量：

淡奶油100g、鲜奶油80g、低粉8g、糖30g、炼乳8g，鸡蛋2个（大约带壳35g），前面的东西混一起，小火搅拌 ...

我的塔液配方，跟莉莲的差不多……哈哈，档次明显高一个…….

塔液配方好像在你的帖子里我发过的啦，看自己的题诶着都这么不认真…….

而且你家的鸡蛋感觉很小哦。一般我们用的，都是蛋清30到40g，蛋黄10到15g，还没带蛋壳的分量…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-5 08:45 发表
我称过我家的，带壳，有些只有30g，有些还不到

哈哈，你家的蛋是小种鸡下的…….

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原帖由 豌豆妈妈 于 2009-3-5 08:45 发表

报告豆爸，我是好学生，已经炒袭来了，不过还没实践，唉，看来也算不上好学生

我也是抄来的…….

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-5 09:02 发表
没别的意思啊！昨天在另一个帖子里看到有妈妈为了陪读而全职，很佩服，但不欣赏。

豆爸就是陪读全职的……
哎.

马苏，要象捡来的一样放…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-5 09:21 发表
你家还有的多伐？给点我哈，我家就那么一小块，在怎么放，也放不豪爽啊

我大概还有400g多点，要的话明天给你送去，今天要等快递走不开……要买咯！。今天徒弟去市场了，不过马苏太大包装，不会买的。什么时候你再号召下团？.

没问题。我时间还是有多点的.

是10kg一包……
订好了，今天晚上应该就拿到。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-3-5 09:54 发表
豆爸，我想要奶油奶酪

奶油奶酪一盒2kg的，要一盒？.

现在的价钱我不知道，上次是116元一盒.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-5 10:09 发表
弄烤箱也么买，奶油奶酪你买了做啥么事？

哈哈，来个起哄的 啊.

订好了，带有奶酪一盒给尧妈（一分三我不会，拿回家自己分），马苏一包，今天晚上就能来取货了.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-5 10:24 发表
豆爸,只有我一人要黄油,能满足我吗?

黄油我自己还有2kg多点，要么给你一半，就是上次178左右麦德龙买的…….

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原帖由 luer 于 2009-3-5 10:25 发表
我还想要1公斤马苏和1公斤黄油，拔侬一讲难么都不敢要了

西点原料也有保质期的，越新鲜越好。不能当鱼干挂着风干的&…….

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-8 09:49 发表
这两天都出去逛了吧！我昨天下午三个小时泡在医院，头颈部感觉不适，到医院医生说要做B超，那个队排的，幸好查出没什么问题。一侧淋巴稍肿大，但在正常范围。多喝水，多休息。本来中午准备出去吃，儿子说没时间。只能 ...

哈哈，医托来啦。如果是颈椎腰椎不好，我有个整骨的医生推荐。一般每4天一次，每次30元，4次一个疗程，几年内不会发作，我介绍过去的，好几个都看好了。就是远了点，这里过去车程单趟一小时…….

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-9 08:47 发表
太远了，你也真是的，上次带别人去，也不帮我带着去，交友不慎啊

呵呵，上个疗程人太多，一车坐满了……周日总算都结束了。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-9 13:47 发表
现在进行统计：
LUCK：奶油奶酪1kg，淡奶油1盒，黄油最多1kg
wjbbmmjj：黄油2kg
云妈：牛奶1箱，黄油2公斤,奶油奶酪1kg
peterwl：淡奶油3盒
SHIRLEYXXY：牛奶1箱,黄油1公斤,淡奶油2盒,奶油奶酪:1公斤
Zwiebel: ...

老大，牛奶替我要一箱吧。再加一盒奶油奶酪（2kg）。刚回来看见，不知道晚不晚……

[ 本帖最后由 豆豆爸爸 于 2009-3-9 18:13 编辑 ].

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-9 20:07 发表
老大是旺爸,你得嘴巴甜点儿叫大姐,我就给你加定.另外,安佳的奶油奶酪是2公斤1盒吗?

哈哈，你们那个排辈分，我就不加入了，弄下去要像黑社会了……
是不是2kg一盒的，我不知道了。反正你就给订2kg吧.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-10 07:49 发表
难道安佳的奶油奶酪比卡夫的好？

安佳的没用过。不过从价格上看，应该是卡夫的贵些.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-10 09:06 发表
价格上看，卡夫的便宜

哈哈，现在又是市场价，又是麦德龙参考价、又是团购价，脑子都很乱…….

人气美食介绍：爆爆椒干锅。国济路12号，靠近政通路。有兴趣聚餐伐？明天带着牛奶奶酪直接冲过去…….

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原帖由 LUCK 于 2009-3-12 09:41 发表
都是被气的。

你把老天气哭了啊。求求你把它哄笑了吧…….

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原帖由 云323 于 2009-3-13 09:36 发表
我今天特地起了个大早，给同事做了个生日蛋糕。早晨放在车里被司机一个大转弯，整盒蛋糕翻掉。

天有不侧风云，人有祸福旦夕，蛋糕有蛋糕的命……
节哀顺变…….

奶油奶酪我都是冷冻保存的。解冻时间长点，没觉得影响口感.

引用:

原帖由 luer 于 2009-3-16 16:11 发表
我没你电话啊

打114查晶妈电话。回答不出投诉！.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-19 08:40 发表
问个题外话：

工厂晚上装卸货，声音很响，严重影响睡眠，该找谁？

打过电话到电视台，电视台说，他们不管的，让打环保热线。

打到环保热线，说他们监督工厂生产的噪音，工厂晚上不生产，卸货的声音他们不管 ...

打110…….

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-20 08:13 发表
清炒米线

米线是主食，米苋才是蔬菜…….

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-20 08:29 发表
... 还有一光在拍照，所以，照片中没出现。

裸做啊…….

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-20 08:46 发表
难道你带手套做饼的？

哈哈，我想歪了…….

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-20 09:08 发表
说实话，我还是喜欢做西点，可以折腾，可就是没人赏识啊

你做好带到单位，我每天来拿…….

广告，删除……

[ 本帖最后由 豆豆爸爸 于 2009-3-25 08:08 编辑 ].

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-25 09:18 发表
唉，没法子啊，最近大家都不来这了，所以，我只能网上摘录一点，同时也给自己长长见识，等那天啥也不干的时候，看看也是一件乐事。

我来过的，被你拖出去斩了…….

这提议不错。我们一起把晶妈扼杀在摇篮里……
我负责望风！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-27 14:04 发表
广告帖已被晶晶扼杀在摇篮里，可怜的人儿还要望风，想保留阵地，难道还？心不S。。。

哈哈，我不动手啊，就是免得被类似的话趁机。
主意不是我出的，动手也是你们…….

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-27 14:06 发表
，欺负我不会花言花语？

掐人晶妈很熟练的，好像不是第一次看到了…….