还不来,等着学那油焖笋呢,另外笋如何挑呢?每次让小贩给挑,也不知道有没有给我挑的是好的.

请教了我的绍兴邻居.做了盐水煮笋加花生,简单又好吃.
她说我买的笋满好的,就是小贩给选的,好象是根部少的好,根部用指甲按下有指印的就行.
不用图示啦,过两天季节一过,您老都买不到了,别麻烦了.
油焖笋不放盐,全凭酱油会不够咸吗?.

怎么不用玻璃锅盖了呢?.