1楼假居士
(一切都满意)
发表于 2008-6-12 19:40
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1、 可以做单饼,两个饺子皮,每张饺子皮可以抹一面油,然后有油的面对起来,锅里放少许油,然后烙熟它放在蒸锅里盖上盖子,这样可以不使单饼发干,再加上点肉丝,酱或是豆芽一卷,非常好吃,大家不防尝尝。
2、 面粉用温水调成糊状,加少许盐、一个鸡蛋、一大把碎葱,再加二勺油顺一个方向调匀;
平底锅烧热,加油晃一下倒出来,然后倒入面糊,用中小火烘熟一面再翻一面烘熟即可。
如果你用的平底锅是不沾锅,那锅里就不用晃油了,因为面糊里已经加了油,摊饼时面粉不会粘在锅底上。吃的时候涂上炸酱或腐乳汁等味道更好。
3、 简单肉酱面
买来肉馅,要肥瘦相间的,纯瘦肉陷可不好吃,加少许料酒、淀粉抓匀备用
下葱姜蒜末,油温时下锅,
出香味时油也热了,放入肉末,不停搅拌打散,
加少许酱油、醋、糖,炒匀,放盐,碎香菜末
(如果不吃香菜的就免了),出锅。
一旁下锅煮面条,将黄瓜切成条
面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可,吃得
时候就着黄瓜条。
4、先把面煮熟,注意不要煮的太糊了。然后捞出来。加入油、香油、蚝油、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、葱花。拌匀就可以了。这方法既简单又好吃。.