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[饮食] 大家一起来编个学龄儿童早餐菜谱

各位妈妈,你们的宝宝都是起床后多久才吃早餐的?
我女儿早上七点起床,洗漱大概十分钟,然后让她吃早餐,这时她的食欲不好,根本就吃不了多少.
其实我自已也是这样的,早上一起来是吃不下什么东西的,都是带到单位后,慢悠悠的开始吃.
问题是小孩子是不可能把早点带到学校去慢慢吃的,各位妈妈,你们有碰到同样的问题吗?是如何解决的呀?.

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引用:
原帖由 翊翊妈妈 于 2008-9-11 09:16 发表
各位妈妈,你们的宝宝都是起床后多久才吃早餐的?
我女儿早上七点起床,洗漱大概十分钟,然后让她吃早餐,这时她的食欲不好,根本就吃不了多少.
其实我自已也是这样的,早上一起来是吃不下什么东西的,都是带到单位后,慢悠 ...
我遇到同样的问题的.也没有解决的办法..

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回复 1#来妈妈 的帖子

我们家同志们的固定早餐食谱如下:

五谷杂粮粥一碗:大米、糙米、小米、黑米、红米、糯米、紫血糯、碎玉米、燕麦、荞麦、薏仁、米仁、花生、核桃、红枣、枸杞、葡萄干,间或有红薯、紫薯或者黑豆、绿豆、红豆加入;大米占谷物类总量一半,花生、核桃、红枣、枸杞、葡萄干和薯类、豆类等约占总量三分之一,糙米、薏仁等口感并不太如意、可以适当少加,各自比例需要反复尝试以方便适合自己口味
绿色/有机食品的鸡蛋一个
致优或特仑苏牛奶一杯

雷打不动,风雨无阻

[ 本帖最后由 倩倩妈 于 2008-9-24 13:25 编辑 ].

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那么好的帖子怎么才看见啊,枉为我天天上旺旺的,学习哦.

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真是个好帖子!正为每天的早餐发愁呢!
也来交流几个我家囡囡爱吃的:
1、黑米粥加冰糖,快好的时候加点椰浆;
2、新雅的糯米烧卖(通常要过中午以后才会有卖)配牛奶;
3、麦片烧蛋(锅内放点水和冰糖,水开后下打散的鸡蛋,然后放早早麦,待滚后即关火,捂几分钟即可食用)配牛奶;
4、微波炉酱油蛋(小碗放点水,打入一个鸡蛋,不要打散,放点鲜酱油,入微波炉转大概2分钟)配白粥。
早晨时间紧张,简单方便为主。
看到不少妈妈都是精心准备,得花不少时间,真是佩服!.

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介绍在宾馆里学到的一招

打1个或2个鸡蛋,搅拌均了。番茄1个,切成小粒;方腿或午餐肉等类似肉制品切成小粒;蘑菇片;先将番茄粒,肉粒,蘑菇片混合在一起在平底锅内翻炒一下,然后加入搅拌好了的鸡蛋。把这些粒都包在鸡蛋里,这样有营养的鸡蛋包饼做好了。.

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引用:
原帖由 wxj666 于 2008-9-23 22:11 发表
真是个好帖子!正为每天的早餐发愁呢!
...
早晨时间紧张,简单方便为主。
看到不少妈妈都是精心准备,得花不少时间,真是佩服!
买个可以预约、煮粥的好一点点的电饭煲,晚上睡觉前设定好,早晨起床直接拿碗去盛来吃就可以了,我们家就是因为早晨基本上完全的军事化时间管理,也算不得以而为之才愿意选择五谷杂粮粥的.

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我家儿子的早餐:
干的(馒头、三明治、小笼包、馅饼、等面食)+稀的(各种蔬菜汤、炖蛋、菜粥、牛奶麦片粥等)
或小馄饨、大馄饨、热汤面。

头天晚上问好,第二天一早昨晚非常爱吃。.

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看着就想吃.

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旺旺网上的妈妈们好能干,我学着点。.

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看了楼上妈妈们的帖子,为她们的能干感到惊叹!如果是上班族的妈妈,怎么可能有那么多时间来准备原料,精心烹调呢?请问妈妈们的原料是如何准备的?比如说新雅的烧卖,如果家附近没有怎么办,是否附近超市的烧卖和包子可以买回去冷冻起来每天解冻一个吃?早上用平底锅煎蛋饼的,来得及准备那么多原料吗?我只有看到卖鸡蛋饼的才有那么快的速度呢!还有,奶酪,这个玩意怎么吃啊,就是直接当零食吃吗?.

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推荐一个好东西:美珍香的猪肉脯,女儿超爱吃,上次在香港买的,一直念念不忘。后来在上海寻寻觅觅,终于在来富士广场地下一层找到了。高兴啊 。早餐粥+肉脯,孩子吃的开心啊.

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自己家包的大馄饨
青菜+猪肉+豆腐干,用的是鸡蛋馄饨皮。再加一杯黄豆绿豆浆或果汁。
据报告可以撑一上午.

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面包布丁
全麦面包切丁与鸡蛋牛奶白糖混匀,蒸10分钟左右就可以吃了。.

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我家孩子爱吃的早餐:
一次晚饭后让我帮她拿了个食品袋,把猪耳朵放了进去!说是留着明天当早饭。.

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晕,你家厉害的,早上也能吃猪耳朵啊.

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我属于“啃老族” 每天早餐由老爸负责。
湿的:白米粥/水瀑蛋/酒酿圆子
干的:烧麦/肉包子/千层饼/杂粮饼/油条/油炸馄饨/锅贴/小笼
酱菜:榨菜、是腐.

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说说我家的:
1、碳水化合物:一般是豆沙包、三丁包、稀饭、红薯、面条、各种类型的汤圆、蛋炒饭、馄饨、三明治每天不重样。
2、水果:苹果、香蕉、猕猴桃什么的每天换,征求孩子自己的意见,冬天太冷我们用热水泡下就暖了。
3、蛋:白煮蛋、水潽蛋、茶叶蛋、煎蛋,轮流吃。
4、牛奶:雅培奶粉一杯。.

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学习中.

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努力学习中,非常惭愧着.

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五谷杂粮粥。。。

虽然很想做 但是无奈是懒汉一个~~

你们是放在电炖锅里面烧的吗?
引用:
原帖由 倩倩妈 于 2008-9-23 14:15 发表
我们家同志们的固定早餐食谱如下:

五谷杂粮粥一碗:大米、糙米、小米、黑米、红米、糯米、紫血糯、碎玉米、燕麦、荞麦、薏仁、米仁、花生、核桃、红枣、枸杞、葡萄干,间或有红薯、紫薯或者黑豆、绿豆、红豆加入 ...
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引用:
原帖由 julyofsun 于 2008-11-27 14:22 发表
五谷杂粮粥。。。

虽然很想做 但是无奈是懒汉一个~~

你们是放在电炖锅里面烧的吗?

呵呵,略好一些的电饭煲而已,非常简单,专供你我这样的懒虫们使用,呵呵.

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火龙果切成丁,拌两勺酸奶,当早餐水果不错的。.

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摊一张蛋皮,包点热饭、火腿片、黄瓜、肉松,一碗紫菜虾皮汤。.

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引用:
原帖由 心海明月 于 2008-10-10 19:51 发表
看了楼上妈妈们的帖子,为她们的能干感到惊叹!如果是上班族的妈妈,怎么可能有那么多时间来准备原料,精心烹调呢?请问妈妈们的原料是如何准备的?比如说新雅的烧卖,如果家附近没有怎么办,是否附近超市的烧卖和包 ...
就是我早上7:30出门晚上7点回家,我没有时间弄这些啊。。。.

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回复 125#uuamyi 的帖子

我也是7:30出门6:00到家的,安排一下还是来得及的。
1、晚上把杂粮粥的米淘好,放在电饭煲里预约。
2、超市里买一点方便的点心和水果。
3、早上6:15分起床,盛粥、煮蛋、蒸点心、切水果,7:00以前连自己洗漱都搞定。


[ 本帖最后由 羽妈咪 于 2008-12-8 10:12 编辑 ].

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来学习,要用的。.

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早上急后后的,太復雜肯定來不及,偶家一般就是芝麻湯團,小餛飩,泡飯肉松。6點40分要出門了。.

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为大家先总结一下。期待以后整理。

作者: 来妈妈    时间: 2008-2-20 11:37     标题: 大家一起来编个学龄儿童早餐菜谱

大家都知道中小学生的早餐非常重要,做妈妈的总想翻点新花样让孩子多吃点。我们一起群策群力拼个多样的菜谱。那样可以方便大家。
我先来一个:1. 酒酿圆子(酒酿和圆子超市有现成的), 配菜为生黄瓜,红肠几片
            2. 切片面包+ 黄油或果酱, 夹黄瓜片/红肠片等+ 牛奶

大家把吃过的,容易准备的,贴上来吧!

作者: 看云    时间: 2008-2-20 11:50

菜包+豆腐脑

作者: 亲妈    时间: 2008-2-20 13:21

各种包子+鸡蛋羹+奶酪+牛奶

杂米粥+炒鸡蛋+小刀切+奶酪+牛奶

鸡汤面+水煮蛋+奶酪+牛奶

小馄饨+荷包蛋+奶酪+牛奶

我们家小人反正每天牛奶、奶酪和鸡蛋都要的。别的就乱吃。

每天早上还吃一个猕猴桃,我也知道间隔太短,可是没有时间喂。凑合着吃吧,比俺小时候可幸福多了。

作者: 来妈妈    时间: 2008-2-20 13:32     标题: 回复 3#亲妈 的帖子

真是丰盛的早餐阿。我还买了味千的拉面,配上蔬果,牛奶。

作者: caijunwei    时间: 2008-2-20 13:42

自制热狗或三明治(内夹肠,蛋.蔬菜)+乳制品+水果.

作者: Gaohs163    时间: 2008-2-21 15:46

周一到周五,牛奶;鸡蛋/鹌鹑蛋/鸽蛋;各种切片面包/包子馒头/麦片;奶酪;生菜/黄瓜/猕猴桃/香蕉
周末,杂粮粥/豆浆;自制煎饺/馄饨/蛋饼
奶酪耐饥又补钙,大力推荐。

作者: syucca    时间: 2008-2-21 20:59

小菜包子(或小肉包子或奶黄包)+豆浆+煎鸡蛋
皮蛋瘦肉粥+面包+鸡蛋
小花卷+酱菜+粥+鸡蛋

作者: yinghouxiu    时间: 2008-2-22 12:11

半小杯盐开水
牛奶麦片+新雅肉烧卖
牛奶麦片+肉月饼
牛奶麦片+自制奶酪,肉三明治
湾仔码头水饺
鸡汤面(偶尔吃)

作者: lsh419    时间: 2008-2-22 12:22

我们的比较简单,大部分早餐是:1,牛奶(雅培)、2,白煮蛋、3,面包(或小刀切)

作者: Warren    时间: 2008-2-22 12:28

大家都吃得很多呀
小朋友早上起来能吃这么多咚咚吗,我家就吃粥,看来太简单了,要改善

作者: sheep_mami    时间: 2008-2-22 13:13


引用:
原帖由 Warren 于 2008-2-22 12:28 发表
大家都吃得很多呀
小朋友早上起来能吃这么多咚咚吗,我家就吃粥,看来太简单了,要改善
我家和你家一样,就是喝粥啊,配菜肉炖蛋或者酱油蛋:(
天天都是如此,小人早上不吃牛奶,睡前要喝多美滋奶粉。

作者: 小鱼儿游啊游    时间: 2008-2-22 13:17

自制的烧卖,馄吞,杂粮粥,麦片粥,香焦飞饼,鸡蛋飞饼,飞饼超市买冷冻的,自家做的鸡蛋饼,还做过南瓜饼和千层饼,忙了半天女儿还不爱吃,说技术还要提高,
有时偷懒就蒸几个避风塘的奶黄包或叉烧包
这两天找到个方子,准备试试做
西米布丁盏
西米      200克
豆沙      150克
白糖      1大匙
糖桂花      若干
做法:
1. 将西米浸一小时,沥干水,加白糖和稍许糖桂花混合均匀
2. 塔模垫上保鲜纸,如果不想摆post,可以任意的餐具。下面铺上一层西米,中间放上豆沙,上面再用西米抹平。
3. 锅里放水,水滚后蒸5~6分钟,看西米透明了即可
还做过双皮奶,是冻的,现在天冷不适合
女儿昨天还在说早饭太单调,还在想换啥花样

作者: de0222    时间: 2008-2-22 13:25

鸡蛋牛奶麦片粥
曲奇+白煮蛋+奶酪+牛奶
蛋饼(包豆沙或奶酪或香蕉+巧克力)+牛奶
鸡蛋年糕+牛奶
面包+奶酪+牛奶+鸡蛋

作者: hhnnss    时间: 2008-2-22 15:38

我汇报一下这周的早餐周1,虾仁+ 青豆+ 蛋炒饭  牛奶
                      2,青菜+ 肉末+ 黑木耳包馄饨
                      3,锅贴(馅料同上)
                      4,糖纳滋的甜甜圈2个  豆浆
                      5,烧卖3个(馅料有肉末,玉米,豆腐干香谷等)  牛奶
我不太爱做饭,以上的(除了周4的,和牛奶)都是自制的.我为自己鼓鼓掌.

作者: sunnyla    时间: 2008-2-22 19:49

周一 两片法棍面包/白煮蛋/光明酸奶/香梨一只
周二 两片法棍面包/光明巧克力奶酪一片/万客隆热狗肠一根
周三 住校
周四 白粥一小碗/蝴蝶夹饼1只/香肠一根/芒果一个
周五 避风塘菜包二只/白煮蛋/半杯牛奶/樱桃若干颗

作者: 来妈妈    时间: 2008-2-25 08:13     标题: 谢谢妈妈们的好主意!

因为老爸老妈最近身体不好,所以我们的早餐开始在自己家吃了。每天的早餐菜谱我得提前几天想好,准备好。一周坚持下来,和以前吃现成饭相比确实辛苦。但是看着孩子和老公吃了我准备的营养早餐,心里也很高兴。所以一句话,我愿意。相信每个妈妈也都为此得意。
这一周我又采购了嘉兴的粽子,高庄馒头,过粥吃的酱菜等。

作者: mirrorhaha    时间: 2008-2-26 09:03     标题: 回复 23#来妈妈 的帖子

7-11岁牛奶的摄入每日为250-300毫升,每100毫升的牛奶相当于奶酪12克,100毫升的牛奶相当于100毫升的酸奶。
各位妈妈自己计算吧。
我也是现学现卖,学的营养指导师书上有的。

作者: 小鱼儿游啊游    时间: 2008-2-26 12:13     标题: 回复 23#来妈妈 的帖子

早起来15分钟,烧卖,馄吞是包好了分成小包的放冰箱,杂粮粥,麦片粥是隔天晚上掏好米浸着,早上一起来就烧,等女儿起床也烧好了,香焦飞饼,鸡蛋飞饼是买的思念飞饼,放锅子一热就好了,香焦半跟放食品袋一捏成泥放飞饼上一卷起来就变香焦飞饼了,也可以放色拉酱等等,很方便的,南瓜饼和千层饼实在太麻烦,化了3个小时才做好,下次再也不做了,

作者: hong07    时间: 2008-2-26 12:24

牛奶 必有的
烧卖 或 肉馒头 或 八宝饭 或 自己包的小馄饨 或 面包加肉松 或 汤圆 或 自制杂粮饼 或 玉米 或生煎馒头

鸽子蛋 (买得到就有得吃)

作者: 天边的云彩    时间: 2008-2-26 13:32

基本配置:荷包蛋+牛奶/酸奶+曲奇/面包片,来得及的情况下加个橙子或猕猴桃
学习中...........

作者: 丰妈    时间: 2008-2-26 14:09

每天早上的时间表
6点30  自己起床,洗漱
6点45  准备早饭
7点   弄儿子起床
7点10  吃早饭
7点30  出门, 上班路上放他在校门口

我们是小二男生, 隔天要是有重样的就吃得少了, 所以是有个基本菜单, 然后轮转着吃, 中西兼顾, 且基本都是我自己做的.
- 香肠粒蛋包饭+2香蒜面包片+牛奶
- 重乳酪蛋糕+牛肉煎饺+牛奶
- 面包布丁+猪肉蒸饺+牛奶
- 馄饨+奶油蛋糕卷+牛奶
- 方便面(他的最爱,但是严格限制半个月顶多一次)+蛋塔
- 芝麻汤圆+饼干+牛奶
- 生煎包+巧克力一小块+牛奶
- 肉粽+水果+牛奶
- 双色酒酿小圆子+鸡蛋葱油饼
- 肉包或烧卖+提拉米苏+牛奶

作者: xuexue    时间: 2008-2-26 15:15

每星期日炖一大锅汤(鸡、小排、蹄膀、猪爪、鸽子等换着来)。 当天晚上把里面的东西吃掉。
星期一、二、三: 用汤煮粥或泡饭,再加入蔬菜(西芹、青菜、菜哜、大白菜等),一个蛋(白煮、荷包蛋),稍加点酱菜的笋或清美豆干之类gugu。
星期四、五:用白水煮粥或泡饭+蔬菜+肉丝(汤放久了不新鲜,所以换肉丝),其他不变。

有时候粥会换成小混沌或味千面,加蔬菜加蛋。
水果、酸奶、乳酪则在下午放学后吃。

自己算算:碳水化合物、蔬菜、肉类、鸡蛋、水果、牛奶。基本的5点前都吃过了。


作者: 朵朵妈01    时间: 2008-2-27 08:51

朵朵的早餐:    菜早餐.JPG (121.4 KB)

2008-2-27 08:51
元宵是头天晚上我们一起包的
   菜早元宵.JPG (132.37 KB)

2008-2-27 08:51
另外几个压压扁,用油煎出来,吃起来很香的
   菜早小圆饼.JPG (139.74 KB)

2008-2-27 08:51
煎饺也是她爱吃的一种
   菜早煎饺.JPG (143.4 KB)

2008-2-27 08:51
红薯丸子
   菜早苕丸.JPG (85.07 KB)

2008-3-5 10:31
面粉和葱摊成的软饼,女儿里面包的肉松,爸爸里面包的腌菜——正是各取所需啊!
   早软饼.JPG (90.81 KB)

2008-3-11 12:01
   早软饼2.JPG (82.39 KB)

2008-3-11 12:01
南瓜绿豆汤,上火的时候喝最好
   P4040008.JPG (89.42 KB)

2008-4-7 15:20

[ 本帖最后由 朵朵妈01 于 2008-4-7 15:20 编辑 ]

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作者: 蓬蓬草    时间: 2008-2-27 13:10

粥+包子
牛奶+面包或蛋糕
汤年糕
小馄饨
汤圆
粽子
难得煎个韭菜饼

轮着来,有啥吃啥

作者: semain    时间: 2008-2-28 22:33


引用:
原帖由 来妈妈 于 2008-2-28 11:25 发表
我的早饭多是现成品,只需要早上起来,蒸一下或微波炉热一下,或下个面条。所以晚上不需要准备,早上6:30起床做早饭。你们呢?
我的早饭实在简单的不能简单.面包片涂各种各样的酱,还有就是谷物(céréale)加牛奶.
周末的话给孩子做煎饼,就是鸡蛋面粉牛奶混合,加点油煎一下,然后随便孩子涂各种酱.

看来还是要早起,如果6点半起来的话估计我有时间自己做早饭的,但是晚上几点睡觉呢?我怎么感觉无论晚上几点睡觉,早或晚,早上都不想起来的...

作者: 牛仔仔妈妈    时间: 2008-3-2 10:55

关于早餐,也是我一直关注的问题呢。也来凑个热闹 。
我家牛仔仔五年级了,学校的午餐,嘿,反正他吃不饱,就只好在早餐上下功夫了,(怕营养不够,耽误长个 )。早餐又不能量大,又不能不好消化,又要有营养,关键是做起来不麻烦,是有点复杂的。经过了充分的研究,确定如下早餐谱:
牛肉饼荷包蛋汉堡包+牛奶:
原料:牛肉饼、荷包蛋、奶酪、生菜、番茄酱、丘比色拉酱等
做法:牛肉饼:(是有时间时做好的)
    一包牛肉糜,放盐、糖、黄酒、味精、花椒粉、小葱末、姜末适量、蛋一只。充分搅拌,肉已经上劲,取肉糜做成直径大约3-4cm的肉圆,再拍成饼状,注意不要太厚,因为一蒸会缩回一些的,最好比买来的汉堡包大一点。蒸锅放水烧开,把拍好的肉饼上锅蒸熟,大约十分钟就可以了。凉透后,一只一个保鲜袋,放冰箱冷冻。
    早上,连袋微波炉解冻,这时可先煎荷包蛋。然后把牛肉饼煎至两边微黄取出。
    其他就不用说了吧,提醒沙拉酱一定要放,要不味道大打折扣哦!
点评:此早餐营养足、味道好、易消化、体积小,再加一杯牛奶,很不错哦!

先贴这一种吧,修洗衣机的师傅上门了。

作者: jane1974    时间: 2008-3-3 14:57

自制小馄饨或自制三明治或自制热狗或自制蛋饼或爸爸食堂小点心(肉包特好吃、烧卖、豆沙包、水果蛋糕~~~~~)+水普蛋或炖蛋(里面放李锦记蒸鱼酱油)或荷包蛋(单面煎)或白煮蛋+牛奶,一周再加一次粥。

作者: JUNMA_POWER    时间: 2008-3-3 21:49

早餐:奶酪+白煮蛋+每天到附近上海阿姨家里吃混沌(现做的纯手工大小混沌)

作者: 03阳阳妈妈    时间: 2008-3-4 11:45

牛奶,白煮蛋每天都吃,其他是轮番的,例如面包,烧卖,叉烧包,糯米鸡等,前两样每天必须吃完,后面轮番的想吃多少就随小孩子自己

作者: semain    时间: 2008-3-5 18:43

特意做了小圆子,没有酒酿,只能加了红枣冰糖,结果我女儿咽不下小圆子,说是粘的,才指甲盖那么大小啊
作者: 朵朵妈01    时间: 2008-3-7 09:38


引用:
原帖由 selinamama 于 2008-3-6 14:52 发表
朵朵妈,请教一下,红薯丸子怎么做的?

很简单的哦!先把红薯去皮切块,蒸熟了。摊凉后加一勺糯米粉拌匀(不用加水的),搓成条,揪成小团,再搓圆就行了。有时为了加点香,我会把一小块橘子皮切碎拌进去,有时候也会滚些白芝麻在外面……用中火在油中炸炸就可以吃了。
特别注意的就是:有些红心红薯蒸出来太稀,不容易成形。最近两次我用的都是白心的,干一点比较好……
遇到很糯的南瓜,也可以用这样的方法做南瓜饼的,唯一不同的是还可以包一点豆沙馅,或者在外面粘点面包屑——不过水分太多的南瓜加再多糯米粉也无法成型——我已经失败好几次了:(看来采购是关键

作者: marry1125    时间: 2008-3-31 15:06

都是聪明及能干的MM,自叹不如啊!得加油了!
今天女儿的早餐:1个白煮蛋 + 1个小馒头 + 牛奶麦片 + 1片橙子,早上起来10分钟搞定!
看来是简单了点!

作者: wiwan    时间: 2008-4-1 11:00

看了这么多能干的妈妈做的早餐,我真是惭愧啊,我一般给宝宝准备的很简单,要么是面条,蛋饼、或三明治,女儿最近不喜欢吃鸡蛋,有时候给他吃一小盒小小光明奶酪,小丫头的早餐要自己挑的,要不然就吃几口就不吃了,看来还是因为花样太少,借鉴一下,以后要努力了。对了特伦苏小孩子可以喝的吧,女儿最近每天一喝特伦苏。今年四周岁。

作者: 假居士    时间: 2008-6-12 19:40

1、        可以做单饼,两个饺子皮,每张饺子皮可以抹一面油,然后有油的面对起来,锅里放少许油,然后烙熟它放在蒸锅里盖上盖子,这样可以不使单饼发干,再加上点肉丝,酱或是豆芽一卷,非常好吃,大家不防尝尝。
2、        面粉用温水调成糊状,加少许盐、一个鸡蛋、一大把碎葱,再加二勺油顺一个方向调匀;
平底锅烧热,加油晃一下倒出来,然后倒入面糊,用中小火烘熟一面再翻一面烘熟即可。
如果你用的平底锅是不沾锅,那锅里就不用晃油了,因为面糊里已经加了油,摊饼时面粉不会粘在锅底上。吃的时候涂上炸酱或腐乳汁等味道更好。
3、        简单肉酱面
买来肉馅,要肥瘦相间的,纯瘦肉陷可不好吃,加少许料酒、淀粉抓匀备用
下葱姜蒜末,油温时下锅,
出香味时油也热了,放入肉末,不停搅拌打散,
加少许酱油、醋、糖,炒匀,放盐,碎香菜末
(如果不吃香菜的就免了),出锅。
一旁下锅煮面条,将黄瓜切成条
面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可,吃得
时候就着黄瓜条。
4、先把面煮熟,注意不要煮的太糊了。然后捞出来。加入油、香油、蚝油、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、葱花。拌匀就可以了。这方法既简单又好吃。

作者: 钱随亭    时间: 2008-6-24 11:37

我女儿最喜欢吃的是我做的面包土司 呵呵 其实我只会做几个很少的菜 不过这个她们爷俩都喜欢 属于比较有成就感的作品 东西不在多而在于精 呵呵 技术不在于全面而在于取巧
做法很简单:买来的切片面包一切四(十字形)备用,将鸡蛋2-3个打散,把切好的面包片放入蛋液浸透放到平底锅中稍煎至两面焦黄即可出锅,香气溢人
还有推荐避风塘的速冻的菜包和叉烧包都很好吃

作者: gybb0831    时间: 2008-7-4 09:20

今天做了一个饼挺好吃的,比单纯的蛋饼好吃也有营养。
做法:面粉适量,加入1/4的玉米粉(黄色的玉米磨成的粉),加入2个鸡蛋拌匀,再加入罐头玉米粒(买进口的,比国产的贵2、3块钱,口感好多了),连罐头内的汁水一起放进去,调成面糊,因为罐头玉米已经有调味品了,所以其他的啥也没放,然后平底锅放少许油摊成饼煎,吃时可蘸喜欢的酱。

作者: 家有贝贝    时间: 2008-7-19 23:15

超市冰柜里买的美国杂菜(青豆玉米胡萝卜粒的那种),回来放鸡蛋、面粉、少许盐拌匀(不放水),再放牛奶、少许面粉拌匀,然后用中小火煎成两面金黄即可,跟电视上小燕姐姐学的,不仅女儿爱吃,我家婆婆更是隔几天就催我做呢
    不过要注意我上面的顺序哦,一定要先用鸡蛋面粉拌匀后再放牛奶面粉稍微搅拌下,据说这样可以防止鸡蛋和牛奶混一块后阻止钙质的吸收哦
超市里买的儿童营养面条,水开后放入一小捆,加入一颗切碎的小青菜,一个打匀的鸡蛋,正好一碗。
另外,奶酪、酸奶、牛奶、猕猴桃每天是不定时不定量吃的
至于什么葱油鸡蛋饼、大小馄饨、包子馒头之类,我过几天就会兴趣大发做一通,可惜好像总是不大受欢迎的
倩倩妈


我们家同志们的固定早餐食谱如下:

五谷杂粮粥一碗:大米、糙米、小米、黑米、红米、糯米、紫血糯、碎玉米、燕麦、荞麦、薏仁、米仁、花生、核桃、红枣、枸杞、葡萄干,间或有红薯、紫薯或者黑豆、绿豆、红豆加入;大米占谷物类总量一半,花生、核桃、红枣、枸杞、葡萄干和薯类、豆类等约占总量三分之一,糙米、薏仁等口感并不太如意、可以适当少加,各自比例需要反复尝试以方便适合自己口味
绿色/有机食品的鸡蛋一个
致优或特仑苏牛奶一杯

雷打不动,风雨无阻

[ 本帖最后由 倩倩妈 于 2008-9-24 13:25 编辑 ]

105#wxj666 火药味 好帖 wxj666 (看看谁的心情在飞) 发表于 2008-9-23 22:11  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
真是个好帖子!正为每天的早餐发愁呢!
也来交流几个我家囡囡爱吃的:
1、黑米粥加冰糖,快好的时候加点椰浆;
2、新雅的糯米烧卖(通常要过中午以后才会有卖)配牛奶;
3、麦片烧蛋(锅内放点水和冰糖,水开后下打散的鸡蛋,然后放早早麦,待滚后即关火,捂几分钟即可食用)配牛奶;
4、微波炉酱油蛋(小碗放点水,打入一个鸡蛋,不要打散,放点鲜酱油,入微波炉转大概2分钟)配白粥。
早晨时间紧张,简单方便为主。
看到不少妈妈都是精心准备,得花不少时间,真是佩服!

106#来妈妈 火药味 好帖 来妈妈 (看看谁的心情在飞) 发表于 2008-9-24 09:28  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
介绍在宾馆里学到的一招
打1个或2个鸡蛋,搅拌均了。番茄1个,切成小粒;方腿或午餐肉等类似肉制品切成小粒;蘑菇片;先将番茄粒,肉粒,蘑菇片混合在一起在平底锅内翻炒一下,然后加入搅拌好了的鸡蛋。把这些粒都包在鸡蛋里,这样有营养的鸡蛋包饼做好了。

108#地中海的小狠妈 火药味 好帖 地中海的小狠妈 (看看谁的心情在飞) 发表于 2008-10-7 12:48  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
我家儿子的早餐:
干的(馒头、三明治、小笼包、馅饼、等面食)+稀的(各种蔬菜汤、炖蛋、菜粥、牛奶麦片粥等)
或小馄饨、大馄饨、热汤面。

头天晚上问好,第二天一早昨晚非常爱吃。

112#小甜甜的妈 火药味 好帖 小甜甜的妈 (看看谁的心情在飞) 发表于 2008-10-12 00:14  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
推荐一个好东西:美珍香的猪肉脯,女儿超爱吃,上次在香港买的,一直念念不忘。后来在上海寻寻觅觅,终于在来富士广场地下一层找到了。高兴啊 。早餐粥+肉脯,孩子吃的开心啊

113#michellecai 火药味 好帖 michellecai (看看谁的心情在飞) 发表于 2008-10-13 12:34  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
自己家包的大馄饨
青菜+猪肉+豆腐干,用的是鸡蛋馄饨皮。再加一杯黄豆绿豆浆或果汁。
据报告可以撑一上午


yangyang0220 (看看谁的心情在飞) 发表于 2008-10-23 10:17  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
面包布丁
全麦面包切丁与鸡蛋牛奶白糖混匀,蒸10分钟左右就可以吃了。

117#beth_wang 火药味 好帖 beth_wang (全家感冒) 发表于 2008-11-14 11:01  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
我属于“啃老族” 每天早餐由老爸负责。
湿的:白米粥/水瀑蛋/酒酿圆子
干的:烧麦/肉包子/千层饼/杂粮饼/油条/油炸馄饨/锅贴/小笼
酱菜:榨菜、是腐

118#Rain78 火药味 好帖 Rain78 (要加强对儿子的挫折教育) 发表于 2008-11-21 11:03  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
说说我家的:
1、碳水化合物:一般是豆沙包、三丁包、稀饭、红薯、面条、各种类型的汤圆、蛋炒饭、馄饨、三明治每天不重样。
2、水果:苹果、香蕉、猕猴桃什么的每天换,征求孩子自己的意见,冬天太冷我们用热水泡下就暖了。
3、蛋:白煮蛋、水潽蛋、茶叶蛋、煎蛋,轮流吃。
4、牛奶:雅培奶粉一杯。

123#羽妈咪 火药味 好帖 羽妈咪 (年底通宵加班,热闹。。。) 发表于 2008-12-2 16:45  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
火龙果切成丁,拌两勺酸奶,当早餐水果不错的。

124#羽妈咪 火药味 好帖 羽妈咪 (年底通宵加班,热闹。。。) 发表于 2008-12-2 16:54  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
摊一张蛋皮,包点热饭、火腿片、黄瓜、肉松,一碗紫菜虾皮汤。

126#羽妈咪 火药味 好帖 羽妈咪 (年底通宵加班,热闹。。。) 发表于 2008-12-6 20:34  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
回复 125#uuamyi 的帖子
我也是7:30出门6:00到家的,安排一下还是来得及的。
1、晚上把杂粮粥的米淘好,放在电饭煲里预约。
2、超市里买一点方便的点心和水果。
3、早上6:15分起床,盛粥、煮蛋、蒸点心、切水果,7:00以前连自己洗漱都搞定。


[ 本帖最后由 羽妈咪 于 2008-12-8 10:12 编辑 ].

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回复 129#shinedream 的帖子

真是费心了。.

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引用:
原帖由 yangyang0220 于 2008-10-23 10:17 发表
面包布丁
全麦面包切丁与鸡蛋牛奶白糖混匀,蒸10分钟左右就可以吃了。
牛奶经过高温,不是会破坏营养成分的吗?.

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引用:
原帖由 家有贝贝 于 2008-7-19 23:15 发表
超市冰柜里买的美国杂菜(青豆玉米胡萝卜粒的那种),回来放鸡蛋、面粉、少许盐拌匀(不放水),再放牛奶、少许面粉拌匀,然后用中小火煎成两面金黄即可,跟电视上小燕姐姐学的,不仅女儿爱吃,我家婆婆更是隔几天就 ...
贝贝妈妈煎的饼是软的还是硬的呢? 是调成糊状直接放进平底锅的那种吗?.

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回复 132#家有00后 的帖子

软软的,直接放平底锅两面煎成金黄色就行了,面粉只放少许,主要是鸡蛋液了,所以挺嫩的,个人建议,如果孩子小,去掉青豆更好!里面也就只有青豆稍硬点.

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回复 133#家有贝贝 的帖子

谢谢贝贝妈妈,明天早上试试,希望能成功 .

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早餐都弄得这么丰富,真是能人啊.

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我也来添砖加瓦:今天早上主食--海苔全麦面包卷(里面包上奶酪和昨晚炒好的肉糜),虾仁粥(可以晚上熬好粥并腌好虾仁,早上直接热粥放进虾仁并调味即可),佐粥小菜--烤薯条,水果--苹果。昨天早上:牛肉汉堡包(头天做好肉饼早上放入芝士生菜等即可)、牛奶麦片加坚果,水果还是苹果。以后有空再来汇报!.

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我们家这个星期是:周一酒酿圆子,周二小馄饨,周三汤圆,周四玉米汁加小面包,周五汤年糕,周六罗宋汤加面包,周日白米粥加刀切。牛奶和鸡蛋我们是放在下午吃点心的时候吃的,晚上睡觉之前再一杯牛奶加鱼肝油.

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胡萝卜煎饼+红薯粥。.

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朵朵妈妈好棒哦!羡慕极了。.

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谢谢.

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唉,早餐最头痛了啊。孩子早上一起来就要吃,哪有胃口呢?
儿子算是很能吃,但是就是早上吃不下,有时硬让吃下去了,临出门还要呕出来。.

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回复 136#果酱妈妈 的帖子

果酱妈妈:烤薯条咋做呀?.

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回复 142#羽妈咪 的帖子

土豆切成条状,放点色拉油、黑胡椒和少许盐,放烤箱烤20分钟就好了。没有油炸的那么干,但是也很香的,主要我感觉这样相对健康点。.

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回复 143#果酱妈妈 的帖子

谢谢。。。.

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引用:
原帖由 hxwcj99 于 2009-3-18 18:32 发表
唉,早餐最头痛了啊。孩子早上一起来就要吃,哪有胃口呢?
儿子算是很能吃,但是就是早上吃不下,有时硬让吃下去了,临出门还要呕出来。
唉,居然还有跟我家小子一样的!他也是平时什么都要吃爱吃的,就是早饭,往往好不容易吃下去的过一会全部吐光.

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汗哪。。。我从来是超市买的速冻食品,早上要嘛就蒸蒸,要嘛就微波转转。你们都是好妈妈.

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早餐是个大问题.

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引用:
原帖由 llj555168 于 2009-4-4 21:08 发表
汗哪。。。我从来是超市买的速冻食品,早上要嘛就蒸蒸,要嘛就微波转转。你们都是好妈妈
我也是喜欢这样偷懒,呵呵。.

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引用:
原帖由 翊翊妈妈 于 2008-9-11 09:16 发表
各位妈妈,你们的宝宝都是起床后多久才吃早餐的?
我女儿早上七点起床,洗漱大概十分钟,然后让她吃早餐,这时她的食欲不好,根本就吃不了多少.
其实我自已也是这样的,早上一起来是吃不下什么东西的,都是带到单位后,慢悠 ...
我高兴做早餐,可我们家女儿不高兴吃,早上胃口不开,做啥都只吃一点,不要说妈妈们品种这么多,根本塞不下去,真头大啊。.

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还有看到菜单里吃了粥啊馄饨啊还要喝牛奶,真佩服,换我这样大人都吃下这么多汤汤水水。。。.

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