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原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2010-8-12 10:45 发表
昨晚用一诺妈腌制椒盐排条的方子做了清蒸肋排，倒了点酱油蒸，也一样很美味哦，主要是大热天的不想油煎，偷一下懒啦LG、BB和我3个人干掉了一碗。

好办法啊，请问蒸了多长时间呢？.

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原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2010-8-12 14:07 发表
再来一个改良的肉圆鸡毛菜汤
用一诺妈妈做肉圆的方子，加入嫩豆腐，一般是一半豆腐，一半肉糜，喜欢吃肉的，可以肉多一点，放入鸡蛋上浆，最后烧一锅水，把做好的豆腐肉酱，做成一个个小肉圆汆到开水里，最后 ...

谢谢阿。真是好办法。.

这个帖子真好啊，很实用的。.

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原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2010-8-24 13:46 发表
其实真的要谢谢一诺妈，自从明白了怎么浆肉以后，我烧菜的水准大有提高，前几天做的一只苦瓜炒牛柳获得LG的好评，吃到恨不得把最后的汁拌饭吃。把苦瓜切成块（不能吃苦味的可以用盐腌一下），把牛柳也用椒盐排条的方 ...

哎呀，那么牛柳炒出来很嫩吗？能说说具体操作的步骤吗？

[ 本帖最后由 曹若冰 于 2010-8-24 19:20 编辑 ].

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原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2010-8-26 14:05 发表
把买回的牛菲力切成条状，要买鲜红的牛菲力，会嫩一点，不要买深红的，在水里浸2个小时左右，装在淘箩里沥干，加蛋黄、红酒、盐、味精、老抽酱油(不放老抽颜色会很浅），顺着一个方向搅拌，最后摔几下，像做椒盐排条 ...

谢谢谢谢，你真聪明。.

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原帖由 一诺妈 于 2010-8-25 11:01 发表
前几天，晚餐没做饭，煮了点粥，炒了个馒头，很好吃的，非常挑食的儿子也很赏脸呢，这个炒馒头是婆婆家乡的做法，我也贴上来大家试试吧。
1，京葱两根，切成菱形的小片。大蒜若干，切碎。
2，高庄馒头两个，切成蚕 ...

啊！惊喜地发现一诺妈又发好菜谱。.

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原帖由 你好一妈 于 2010-8-27 07:48 发表
昨天做了剁椒鱼头，发现鱼头要趁热吃，冷掉以后鱼肉口感差好多。 老公一看到鱼头就说：“ 哟，和饭店一样了” ，后来看到我在旁边偷吃，又说：“不能让你烧菜了，否则又要胖了”

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今天突然想起去旺旺看看，点开论坛，虽然速度有点慢，但是内心的惊喜难以言表啊。哈哈哈，又到一诺妈妈这里晃啦。.

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原帖由 一诺妈 于 2011-8-14 11:29 发表
呵呵，我也进来晃啦，复习一下。

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哈哈，一诺妈妈现在不知道是不是很忙呢？.

挺想一诺妈妈的，有时候我这个厨房新手请教她总是得到很耐心的答复。在此谢谢她啦。.

哦耶。.

顶顶。.

顶贴啊.

真心谢谢一诺妈妈，祝一诺妈妈新年快乐，全家万事如意。.

我也想她了，估计最近忙得很额。