2楼多多他妈
(太怀念小时候的蓝天白云了,儿子现在太痛苦了,,,)
发表于 2009-9-22 16:22
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前两天看了您空间里的方子，做了一个基本算可以成功的蛋糕，基本都是按你上面的步骤精确来的，可是外面一圈较有点松软，越往中间就越湿了．好像没有完全发起来，蛋白可以完全说打的很发，盘子倒过来，一点也没有留动，筷子也插的上！到底是什么原因呢！想了想，是不是这几点：１，面粉是家里包饺子省下来的粉，而且看了日期，好像过期了，做完了才发现！２，用的不是玉米淀粉，去超市没看到，就还是用了家里一般的生粉！３，量，你上面都没有写明是平勺还是满勺，我都是随意的！４，要么就是我家的电饭锅不行，是一个用了３年的一般性不粘的电饭煲，底已变的粘了！（看到也有朋友的贴是第二次可以用做粥汤的按键，２０左右分钟）．再加一个原因是用的绵细糖,看了好多做蛋糕的贴子,说这个糖有点水份,很有可能是这个原因!麻烦帮我分析下，我这两天再加做一次！现在对这个长满了草！呵呵．．没在完全成功，老公都说好吃死了！
[ 本帖最后由 多多他妈 于 2009-9-22 16:40 编辑 ].
